Blogg om mat, träning och livet.

Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2020 > 10

Så bröts min långa friska period med ett positivt covid 19-test...

Nu hoppas jag att min långa period med gröna smoothies och D-vitamin ska hjälpa till att göra mitt sjukdomsförlopp kort och relativt enkelt.
Hade hög feber två dagar sen sjönk den markant och kvar är trötthet och lätt yrsel och lite illamående.
Är ödmjuk inför att detta är ett skumt oberäkneligt virus där man inte ska ropa hej för tidigt.
Och nu lyssbar vi på folkhölsomyndighetens skärpta rekomendationer. För sjukvårdspersonalens skull.
Och för att alla de som behöver vård för annat än covid -19 inte åter igen ska hamna långt bak i kön så vi fortsätter bygga vård-skuld.

Var rädda om er!

Läs hela inlägget »

Efter att ha varit kärnfrisk ett helt år, trots stress och tuffa tider, så vaknade jag upp igår med nästan 39 graders feber. Och på den vägen är det...
Beställde direkt ett test hem som inte har kommit än men agerar såklart som att det är covid 19-håller mig hemma.
Blir alltid lika förvånad när jag blir sjuk. Och över att jag i måndags tog mig upp på Hammarbybacken, och på tisdagen knappt orkade gå på toaletten.
Mycket vätska och febersänkande då och då för att orka äta är det som gäller nu.
Och när febern går ner en stund gör jag såna” friska saker”, som att måla naglarna... :)

Läs hela inlägget »

Nu börjar en ny vecka. Vi styr mot november och mörkret tar över ute. Jag tycker det kan vara delvis väldigt tungt men boostar med bra kost, människor som ger positiv energi samt motion utomhus när det är dagsljus.

Måndagen inleddes med en powerwalk upp på Hammarbybackens topp!

Läs hela inlägget »

Det finns en tid för allt. En tid för ilska och handling. En tid för sorg. En tid för glädje.

Jag har separerat förut. Vi var vänner. Vi gjorde det med respekt.
Vi är fortfarande vänner med den största respekt gentemot varandra. Det var ändå jobbigt och svårt.
Men det är så jag alltid sett det och så jag trott att det fungerat i livet ”Eftersom jag är vettig och vill bete mig bra mot andra kommer andra bete sig bra gentemot mig”.
Sen hamnade jag i något som kanske kanske händer andra avlägset men ”det skulle aldrig hända mig”.

Någon som sagt sig älska dig krossar ditt hjärta och beter sig sedan som att du är boven i dramat. DET var traumat. Chocken. Det hemskaste. Att det inte fanns ett ”vi” som skulle lösa en kris-situation. Utan det fanns jag och en person som inte ville samarbeta eller lösa något.
Ändå hade jag styrka. Styrka att handla och lösa problem. Min drivkraft var rättvisa. Det här var fan inte rätt. Och jag var fruktansvärt arg. Fruktansvärt. Arg. Tårarna fanns. Men ilskan var det största. Och den gjorde mig stark. Den gjorde att jag tog mig upp och tog mig framåt.

En av mina vänner sa i samma vecka som otroheten uppdagades att ”lös bara problem nu. Var formell. Du kan tänka på dig själv om kanske 1 år”.

Det lät helt orimligt, omänskligt och avlägset. Men nu har snart det där året gått. Och jag tänker på mig själv. Alltid på Eric först. Men sen på mig själv. Vad mår jag bra av? Vem mår jag bra av?
Det har varit en krokig stig, ingen rak enkel väg. Jag har gjort snedsteg. Gjort saker som inte varit jättebra. Inte alltid orkat vara vuxen. Inte alltid sagt det rätta.
Men precis som med kosten där avsteg sker så kvarstår alltid riktningen.
Jag vet vart jag ska. Jag ska framåt. Och jag ska ha ett bra liv utifrån de förutsättningar jag har fått. Och jag försöker välja att se det positiva. Det finns massor med positiva saker. Och livet går vidare. Kanske inte på det sätt som du trott. Men på ett annat sätt. Och i förlängningen kan det visa sig att det blir bättre än du någonsin kunnat föreställa dig.

Tack till ilskan för handlingskraften du gav.
Nu ser jag fram emot lugnet och glädjen.

Läs hela inlägget »

Måndagar är det back-träning. Har jag bestämt. Vaknar varje måndag och tänker ”NEJ. Jag orkar inte idag. Gör det sen”.
Men sen går jag upp. Gör frukost. Följer med Eric till skolan, ja och sen är det bara att köra liksom. Ca 10-15 gånger uppför en backe i ett spår nära.
Sen är jag hemma vid kl 08.30 igen och färdigtränad.
Idag noterade jag den blå himlen. Inget att ta för givet. Så efter 6 rundor uppför backen blev det en rask promenad uppför Hammarbybacken, och helt ensam på toppen möts jag av detta.
Så tacksamt. Sån må-bra-känsla.

Ha en fin måndag ni!

Läs hela inlägget »

Min dagliga gröna smoothie blir kanske inte godare och godare men nyttigare och nyttigare... Nu har jag adderat kollagen, som jag tagit i perider förut, då i kaffe.
Finns en uppsjö märken på marknaden, välj något med hög kvalitet!

Här är alltså mitt uppdaterade smoothie-recept. (Den smakar gott annars hade jag inte klarat av att dricka den varje dag.)
2 dl grönkål
1 dl bladspenat
1 cm färsk ingefära
1 tsk gurkmeja (ekologisk)
1/2-1 pressad ekologisk citron
1 msk kollagen
3 bitar fryst mango
2-2 1/2 dl vatten
(1/4-del äpple då och då)

Läs hela inlägget »

God förmiddag alla.
Har haft en liten paus. Skönt att ägna tid åt bloggen när man vill och inte för att jag känner att jag ”måste”.

Har tänkt dra igång lite kost-kurser/grupper i någon form under höst/vinter. Hade tänkt göra det redan men de ojämna energinivåerna har stoppat mig.
De flesta dagar är jag pigg och mår bra. Men sen kan jag känna mig så väldigt trött och utmattad vissa dagar och då tar jag mig bara igenom det jag VERKLIGEN måste. Vill därför inte ha för många måsten.

Ser att många söker och är intresserade av ALP. Min erfarenhet är positiv (men tuff).Om du inte har en väldigt besvärlig kropp eller extrema hälsoproblem så råder jag dig att gå på LCHF/Paleo i första hand. För att det helt enkelt är lättare och mer socialt.

Jag har ju ätit ”special” i över 10 år nu. Hade aldrig fixat det om det var en extremt konstig kosthållning. Jag har inte ätit identiskt eller alltid perfekt. Jag har gjort de anpassningar som behövts under graviditet, amning, viktuppgång e t c. Men jag håller min riktning och har inte varit nära den vikt jag hade när jag började för 11 år sedan. Så ja. Det fungerar.

Dagens frukost. Färg! Grapefrukt, grön smoothie, kokosghurt med granola, kaffe och det goda brödet från da Carla med ägg och kaviar.
Redo för en solig söndag och massor av energi har jag idag!

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram:
kostvagenveronica
Facebook:
Kostvägen

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 7-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i  Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Hälsa är en helhet! Alla bitar med stress, relationer, kost behöver vara i balans. 

Currykyckling med blomkålsris idag. Det frysta blomkålsriset från @garantskafferiet är grymt bra! Har det alltid hemma. Idag kryddat med bara salt och vitpeppar. Annars väldigt gott att ha en riven lagrad ost med (parmesan eller prästost 😋) och göra olika varianter på ”Blomotto” (blomkålsrisotto). Ha en fin söndagkväll!
-2018 mitt i brinnande VABruari skulle vi till Thailand och då körde jag denna super-dryck konstant. Nu börjar också snor-tider till höger och vänster så här är ett supertips! 🍋 🌶 : Citron, chili & ingefäradryck 1 liter vatten Saft av två ekologiska citroner Riven ekologisk ingefära (rejäl bit) 1/2 riven röd chili 1 msk honung Koka upp vatten och låt sedan allt dra tillsammans 1-2 timmar innan du häller upp det (genom en sil)på en glasflaska. Varför funkar det? Citron innehåller massor av C-vitamin. Chili likaså. Ingefäran kan förhindra och lindra förkylning och innehåller massor av antioxidanter. En annan bra sak med ingefäran är att den verkar anti-inflammatoriskt. Börjar du känna dig krasslig, ett rejält glas av denna dryck, 3-4 kapslar D-vitamin och en god natts sömn (försök sova extra länge) vänder i 7 fall av 10 tillbaka förkylningen för mig! Ibland kommer det plötsligt och då gör man samma för att lindra och påskynda tillfrisknande.

Tips på bra länkar:

Statcounter