Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019 > 10

Äntligen !

Stort tack för tipset ”Johan Melin”! Via Mathem kunde jag snabbt beställa ett KRAV-bacon utan nitrit och skumma rökaromer. Underbara korta innehållsförteckning ! Det smakade suveränt (lite blandning av bacon och rökt skinka) och var perfekt skivat.
Grisar som har det bra, företag som jobbar för biologisk mångfald gör mig och min kropp glad!
HÄR läser ni mer. Finns på Mathem som sagt!

Läs hela inlägget »

Alltså, denna helg som jag har otroligt svårt att ta till mig måste snart slå Påsken som smågodis-leverantörernas bästa ?

Alltså, klä ut er, sätt ut pumpor, ät kalkon, gör vad ni vill som känns rätt för just dig denna helg, men att skicka ut barn och ”tigga godis” är för mig totalt främmande. De galna mängderna som barnen får ihop, vad händer med det? Äter de allt ? Måste vara ett halvårs förbrukning enligt WHO:s rekommendation för socker...

Så jag kanske kommer vara den elaka vuxna mamman här. Jag vill INTE att Eric går runt och samlar godis från grannar.
Och jag vill inte ge grannars barn godis som jag aldrig skulle ge mitt eget barn. Och dessutom bli ifrågasatt hemma ”varför får de barnen godis men inte jag?”

Så i år blir det tandborstar till de som vågar sig till oss. Barnen kan få välja färg... ;)
Varför låter vi godisleverantörerna nästla in sig i våra helger ? Och denna helg är ju inte ens vår...

Gillar ni Halloween ?

Läs hela inlägget »

Fiskgryta, perfekt på hösten! Godaste varianten innehåller saffran och grädde, eller hur?!?:)

Ni hittar receptet på godaste fiskgrytan här på bloggen! Extra gott med aioli till...

Läs hela inlägget »

För 5 år sen skrev jag detta inlägg som delades massor på Facebbok, i tidningen osv.

Fick många reaktioner, varav en del var att jag klankat ner.
I just detta inlägg var avsikten verkligen att provocera. För att jag själv ständigt fick stå till svars för mina val.

Nu är min son snart 6 år. Han vet om allt. Godis, läsk, chips, popcorn, tårta, kakor, bullar. Han har även ätit allt detta. Precis som jag visste. Det jag menar är att det är VÄLDIGT enkelt att hålla små barn borta från dålig kost för de vet inte ens att den finns.
Så hur gör jag nu ? Jo, mitt bästa.
Han får lördagsgodis. Oftast choklad eftersom jag anser det bättre än färgglatt godis pga tillsatserna. En marabou 24 gram chokladkaka. Han är nöjd med det. Aldrig smågodis, bara det från Tweek som finns i vissa butiker.
Vi äter glutenfritt hemma till 95 procent. Han äter barillas glutenfria pasta. Älskar falukorv och jag köper den med mest kött i. Fikabröd och tårta gillar han inte, förutom småkakor som han får ibland när han och storasyrran bakat. Fredagsmyset är oftast popcorn eller charkbricka. Glass får han mest på sommaren och då äter han oftast Twister eller annan isglass. På kalas får han det som de andra äter. Jag biter ihop. Måltidsdryck hemma är alltid vatten.
Ibland blir det halvfabrikat och då finns alltid val att göra t ex korv med hög kötthalt eller köttbullar med mycket kött utan gluten.
Han äter inte mackor. Enbart finn crisp med bregott, ost och skinka. För han är inte van vid mackor hemma, mjukt bröd finns hemma några gånger/år. Han älskar äpplen och de är alltid ekologiska. Grönsaker ger jag oftast innan middagen då han glatt äter, helst morot och paprika. Han avskyr broccoli och fisk.

Som ni ser har jag alltså släppt på en del. För att min son blivit äldre. Kommer bli ännu mer när han blir ännu äldre. Vi pratar om vad som är nyttigt och bra för kroppen. Bra drivmedel. Skapar ingen hysteri kring det dåliga.
Jag lägger helt enkelt grunden och hoppas på det bästa, det är väl så det funkar med barn ;)...

Läs hela inlägget »

Min favorit-tidning - ”Råd och Rön” ! En del skrattar och ger mig ”pensionärspoäng” men jag vet inte hur mitt liv skulle se ut eller vad jag skulle ha för dammsugare utan deras underbara tester!!! :)

I veckan kunde jag läsa följande och det är verkligen på tiden!!! Många äldre får dålig aptit och då är det ju livsviktigt med protein och fett och välsmakande mat. INTE kolhydrater som på intet sätt är existensiella!
När en människa svälter ihjäl är det brist på protein man dör av... Värt att tänka pä!

Läs hela inlägget »

Första löpningen sedan mitt lopp i maj är gjord!

Trånade intervaller på IP idag i grupp på gymet- mycket givande! Dock har jag nu rejält ont i baksida lår (som jag haft känning av sedan i mars efter skidåkning) men jag hoppas det går över snabbt.
För att komma tillrätta med det så går jag hos kiropraktor, tränar styrketräning (bål och ben-styrka) samt försöker stå upp när jag jobbar (på kontor). Håller tummarna för att jag kan springa igen inom kort, det är trist att vara hindrad av smärta.

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram & Facebook
Jag finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvag
enveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
När folk säger ”det här jävla året som varit” tänker jag hela tiden först ”aha, har du också haft det jobbigt, typ haft en man som blev galen och stack och du fick riva upp dig och ditt barn till ny miljö och starta om ditt liv?”. Sen visar det sig att aha, de pratar ”bara” om Corona… (ja såklart finns det de som hade det värre än jag också men det är inte de jag pratar om just nu…). Jag ska vara helt komplett ärlig. Är nära galenskap vissa dagar känns det som. Som nu när jag sitter med årets tråkigaste arbetsuppgifter och inte ens har kollegor att skratta med. Jag klarar det knappt. Och då menar jag på riktigt. Jag hotar mig själv att inte få kaffe innan jag gjort klart en viss sak. Jag tar en promenad. Jag lovar mig själv någon trevlig belöning. Det spelar ingen roll. Det är en kamp. Inte bara att ”bita ihop och göra” som det brukar. Sen känns det som att jag är omgiven av mängder av zombies som bara med monoton röst säger ”det är som det är nu” och ”man ska ju inte träffas nu” eller ”snart kommer vaccinationen”. Jag vill skaka och ruska om dem och be dem ta sig samman och bara bete sig normalt. Men det får jag ju inte för då är jag närmare än 2 meter och det ”ska man ju inte”… På ett sätt mår jag mycket bättre nu än för två månader sedan när jag fick dåligt samvete av att gå på Ica eller Apoteket och tänkte hela tiden ”man ska inte, man bör inte” och retade mig på människor som gjorde ”som de ville”. Nu har jag ju släppt det helt. Försöker ”leva normalt” i en helt onormal värld och det är lite ensamt här… 😉 Jag stör mig inte på något som någon annan gör och det är otroligt skönt. Som tur är har jag några personer omkring mig som faktiskt också beter sig ganska normalt och som man kan ”leka vanligt liv” med i korta stunder här och var. Det räddar mig. Det och promenaderna. Promenaderna tog mig ur ångesten för ett år sen och de gör allt lättare nu också. Och jag tänker att det blir bättre i morgon. Det blir det nästan alltid.
Hoppas din januari går som planerat hittills. Och om inte så håll ändå kurs. Inget är ”förlorat” för att man inte följer en spikrak väg. Livet är inte en spikrak väg för någon. Men hälsan är bland det viktigaste. Så tänker jag. Inte att plåga sig med olika dieter och jättejobbiga träningar. Utan att göra det man kan för att må bra, fysiskt och psykiskt. Man kan inte välja det ena, vi är en helhet. Jag jobbar vidare med långa promenader i dagsljus. Och hitta bättre koncentration. Efter den stress som varit senaste året med separation, flytt, corona så känner jag att fokuset blivit sämre. Då jobbar jag på det. Smaken och lukten är inte tillbaka fullt ut. Det har nu gått drygt två månader och jag skulle säga att det är på kanske 80% av vad den varit så visst går det framåt men... Jobbar vidare med zink och luktträning. Kaviar på mackan är ett måste för att få in saltet, som jag känner bra. Ha en fin söndag!
Det tog väldigt lång tid eftersom han inte orkade fullfölja det han påbörjat och dessutom lyckads fördröja processen ytterligare. Men idag är detta jag. Nytt år. Nytt liv. Det kommer blir bra! 🙏🏻🥂

Tips på bra länkar:

Statcounter