Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019 > 09

Rörelseglädje och träning. Jag funderar ju mycket på det.
Funderar mycket mer än utövar för att var ärlig... (fast jag har kommit igång IGEN med träningen sedan 4-5 veckor tillbaka, jag är en extrem träningsperiodare som lätt får glädje av träning men det är skört så glädjen går också över fort och pauserna kan då bli väldigt långa...).

I helgen pratade jag och en kompis om våra upplevelser av brännbollen i skolan.
Båda hade vi olika "trauman" av det och ser det som igår framför oss (fast det var typ 30 år sedan!). Man hör ropen: "Ta det breda racketet då, TA DET BREDA!!!" och sen hör man "Lyra, lyra". Man ser framför sig hur en halv skolklass springer framåt och är alldeles för nära när man ska göra tredje och sista försöket med det BREDA slagträet...
Man är huvudperson fast man inte ens vill delta och det är fruktansvärt att vara det när det är ett område man inte behärskar.
Jag har inte spelat brännboll sedan dess. Vid "roliga event" på jobbet och liknande så vägrar jag. Jag är vuxen nu och jag behöver inte. Så jag säger nej.

Hörde en lärare på Idrottslärarhögskolan säga att hon  numera lärde ut att "spela inte brännboll med barn". För det var det bland det mest traumatiska man kunde utsätta barn för inom idrotten... Det går framåt, tack för det!

Rörelseglädje är ju så viktigt att den kommer tidigt och blir rolig istället för ett trauma.
Det glädjer mig att min son redan har en idrottslärare i skolan, och (inte Astrid 60 år som fick agera både vanlig lärare och "gympalärare" som när jag var liten...). Det glädjer mig att han har möjlighet att prova på olika sporter (just nu parkour och fotboll). För jag vill verkligen att glädjen ska hålla i sig! Och sen, jag har sagt det förut, kan vi sluta prata så mycket om rörelse/vikt ? Kan vi inte separera de två lite mer, tack...
Träning och rörelse styr ditt välmående på otroligt många sätt! En piggare mer fokuserad hjärna och ett starkare hjärta, en starkare och smidigare kropp som du har stor glädje och nytta av.  Men hetsa inte med träning för att du ska kunna äta en chipspåse. Hetsa med träningen för att den får dig att må bättre, på kort OCH lång sikt.
Kosten använder vi för viktminsking. Träning för massor av annat. Och alla kan träna. I alla åldrar, i alla fysiska skick. Och det blir troligen viktigare och viktigare ju äldre du blir så sluta inte!

Jag tränade som sagt inte och gick inte på några aktiviteter (fysiska) före jag var 30 år gammal. Genom träningen idag bearbetar jag fortfarande i mångt och mycket idrotten i skolan. Där killarna körde över en fullkomligt med sin fysiska styrka och där en miss framför mål kunde göra att man blev slagen på rasten.
Det tog ända fram till gymnasiet innan jag fick en vettig idrottslärare och "bättre sent än aldrig", men det var många år då jag inte kände mig annat än fel och dålig, och HUR hittar man då rörelseglädje?!??! Det gör man inte- man gör något man är bra på istället- typ läser en bok väldigt snabbt.

Idag har jag sprungit ett flertal lopp. Går på gym. Lyfter hantlar. Går på yoga. Gruppträning. Löpträning på jobbet. Massor av saker som utmanar och skapar olika typer av rörelseglädje.  Och kan jag så kan du och alla andra!

Men jag spelar inte brännboll...

Läs hela inlägget »
Etiketter: träning

Efter att i helgen besökt gårdar med nitritfritt kött vill jag påminna om detta:

WHO (Världshälsoorganisationen)har gått ut och varnat för att rött kött är cancerframkallande och det finns på en lista med cancerframkallande varor, tillsammans med bland annat cigaretter.

Vissa suckar och säger ”jaja, man får cancer av allting nu för tiden” och fortsätter äta som vanligt, medan andra blir vegetarianer när de hör detta.

Min syn är den att man ska hålla isär begreppen lite.
Att rött kött framkallar cancer finns inga tydliga belägg för. Kött ingår i vår ursprungskost och det vore märkligt om den kosten plötsligt ska ta död på oss eller göra oss sjuka…
Nu pratar jag såklart om ”friskt” rött kött. KRAV-märkt, naturligt, där djuren fått äta sin naturliga föda och inte fått massa antibiotika. Billig korv är något heeeeelt annat och bör därför behandlas på annat sätt i diskussionen.

Det man tror och sett en koppling till, och jag är en av de som tror just så, är att det är nitriten som är boven. Det är DEN man ska se upp med, och inte nödvändigtvis kött i sig.
Så nu måste vi utnyttja vår konsumentmakt!  Ni (som är som jag) som gillar att äta salami, bacon, korv och skinka lite då och då måste börja ställa krav att vi ska få dessa produkter nitrit-fria, för det går och det finns!
Nitriten gör köttet mer rosa och förlänger hållbarheten något, men det klarar vi oss bra utan.

Kliv fram i charkdisken och fråga om det finns något utan nitrit. E250 är ett annat namn. Säg att ni inte vill köpa för att nitrit är tillsatt.

Något som är bra att veta är att KRAV inte tillåter nitrit inom sin märkning. Så till julen köper ni alltså KRAV-märkt julskinka om ni är måna om hälsan och grisen. (Ekologiskt räcker inte!!!)

Dock är varor som t ex salami (som ju är så gott…) svåra att få tag i utan att nitrit är tillsatt.
Ni som har tips på nitritfritt bacon, salami, skinka– tipsa mig gärna! Så kan vi hjälpas åt att peppa de leverantörerna och handla från dem så att fler förhoppningsvis hakar på. Tillsammans kan vi förändra!

Här är mina tips:
Franzens charkuterier
Resta gård


 

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost

Kör ju mejerifria vardagar för att gå ner 3 kg till (går lite tröööögt...) och här är en god mejerifri smoothie. Höftar alltid på mängderna men ungefär:

1 stort glas hallonsmoothie
1 dl hallon (jag har KRAV-hallon från Hallonparken!)
2 msk garant kokosghurt
1 dl garant kokosmjölk
1/2 dl kolsyrat vatten

Mixa och drick. Frukost eller ”mellis”.

Läs hela inlägget »

En dag i veckan har jag ju grönsaksdag. Då äter jag grönsaker, rotfrukter, bär och ibland frukt. Brukar äta ”rått” (raw :) ) till frukost och lunch och lite varmt till middag. Min kropp gillar detta! Och den gillar även den rejäla fett & protein-frukost som jag äter dagen efter grönsaksdagen.

Idag blev middagen sötpotatis & morötter, vitlökscgampinjoner, tomat, blandade oliver och lite avokado.
Tanken är: Massor med vitaminer. Låta kroppen vila från att hantera fett och protein.

Läs hela inlägget »

Jag tycker att rå hyvlad zuccini passar utmärkt istället för pasta. Vet att en del brukar koka den men jag tycker lätt att det blir lite ”sladdrigt” då. Jag hyvlar bara med en gammal hederlig potatisskalare, och blandar med lite salt och en gnutta olivolja. Gott!

Idag testade jag Åses nyaste recept på kycklinggratäng men jag skippade paprika eftersom Eric bryter ihop av paprika i mat (han gillar den rå..) och den gick då hem hos hela familjen.

Nu börjar snart en ny vecka. Ha en skön söndagkväll! :)

Läs hela inlägget »

Att boka en tid med dig själv och ge dig själv och bara dig själv full uppmärksamhet och en vänlig stund- hur ofta gör du det...?

Vanlig träning är ju delvis en sån stund men då är det ofta intensivt på olika nivåer.
Jag har hittat en yoga-form som heter ”Restorative yoga”. Har varit två gånger och det är fantastiskt ! Yoga i väldigt lugn form där du tillbringar 5-20 minuter i väldigt bekväma avkopplande positioner. Aktiv vila. Och aktivering av parasympatiska nervsystemet, det som skapar lugn och avkopling. Är viktigt för massor av funktioner, bland annat matsmältningen- allt hänger ihop!

Efter yogan blev det te och lite kvällsmys med kokosghurt, granola och svenska jordgubbar.

Läs hela inlägget »

Är mer efterlängtade än andra...

HUR många gånger har jag velat ha en halv fetaost, lämnat en halv i kylen och upptäckt att den blivit gammal när jag vill äta andra halvan...?!?
Igår hittade jag ÄNTLIGEN en fetaost i två-pack! Grekisk sallad blir dagens lunch. Gillar smart produktutveckling!

Läs hela inlägget »

Att det är socker i bullar och godis är en sak. Det vet alla och man kan välja bort/välja annat.
Socker i mat, helt i onödan, försöker jag verkligen undvika och jobba emot. Ketchup, senap, skinka, majonnäs, kryddor osv osv. Socker tillsätts helt i onödan och många vet inte ens om det/tänker inte på det. Att man kan få i sig en hel del socker utan att äta bullar och godis.

Nu håller jag på och provar igenom goda kryddblandningar som är sockerfria. Igår tacos, idag kyckling - myyyycet godare än den rejält sockrade tacokryddan och kycklingkryddan var grym på lunchsalladen.

Läs hela inlägget »

Nu när jag avhåller mig från mejerier (försöker koncentrera eventuella ostar och grädde till helgen och i mindre mängd) så har jag hittat en ny produkt, kokosghurt. Både fet och få kolhydrater.
Tånker att även denna koncentreras till helgen, och idag är det ju fredag! :)
Jag tycker att denna ”ghurt” kräver lite invänjning men tycker nu att den är krämig och god. Och väldigt dyr- i liten mängd till helgen som sagt... Idag toppade jag med granola och KRAV-hallon.

Läs hela inlägget »

Vill åter slå ett slag för vitkålen! Rik på nyttighter såsom C-vitamin, och innehåller få kolhydrater.
Smörstekt vitkål är perfekt substitut till ris och pasta. Tillsätt gärna en skvätt grädde också. Kall är den utmärkt till en köttbit i form av coleslaw.
Eller varför inte en smarrig vitkålsgratäng ?

Läs hela inlägget »

Ni är välkomna att följa mig, ”kostvagenveronica” på Instagram också!
Ännu mer mat men även katter (mina två bengaler Snow och Lewis) och just nu vårt poolbygge där vi gör allting själv - idag kom trappan på plats! :)

Läs hela inlägget »

Alltså, sånt man odlar själv- så härligt! Att veta att det inte är besprutat. Inte har flygit eller åkt båt eller bil. Inte hanterats av massa olika människor...
Bara jag själv som går ut och plockar och äter direkt/inom en vecka. Underbart!

Har inte odlat så mycket i sommar egentligen. Mest sallad och salladslök. Och tomater jag fått från grannen. Men det har jag å andra sidan ätit nästan varje dag nästan.
Idag blir det en köttfärssås med smörstekt vitkål och en tomatsallad.

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram & Facebook
Jag finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvag
enveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
När folk säger ”det här jävla året som varit” tänker jag hela tiden först ”aha, har du också haft det jobbigt, typ haft en man som blev galen och stack och du fick riva upp dig och ditt barn till ny miljö och starta om ditt liv?”. Sen visar det sig att aha, de pratar ”bara” om Corona… (ja såklart finns det de som hade det värre än jag också men det är inte de jag pratar om just nu…). Jag ska vara helt komplett ärlig. Är nära galenskap vissa dagar känns det som. Som nu när jag sitter med årets tråkigaste arbetsuppgifter och inte ens har kollegor att skratta med. Jag klarar det knappt. Och då menar jag på riktigt. Jag hotar mig själv att inte få kaffe innan jag gjort klart en viss sak. Jag tar en promenad. Jag lovar mig själv någon trevlig belöning. Det spelar ingen roll. Det är en kamp. Inte bara att ”bita ihop och göra” som det brukar. Sen känns det som att jag är omgiven av mängder av zombies som bara med monoton röst säger ”det är som det är nu” och ”man ska ju inte träffas nu” eller ”snart kommer vaccinationen”. Jag vill skaka och ruska om dem och be dem ta sig samman och bara bete sig normalt. Men det får jag ju inte för då är jag närmare än 2 meter och det ”ska man ju inte”… På ett sätt mår jag mycket bättre nu än för två månader sedan när jag fick dåligt samvete av att gå på Ica eller Apoteket och tänkte hela tiden ”man ska inte, man bör inte” och retade mig på människor som gjorde ”som de ville”. Nu har jag ju släppt det helt. Försöker ”leva normalt” i en helt onormal värld och det är lite ensamt här… 😉 Jag stör mig inte på något som någon annan gör och det är otroligt skönt. Som tur är har jag några personer omkring mig som faktiskt också beter sig ganska normalt och som man kan ”leka vanligt liv” med i korta stunder här och var. Det räddar mig. Det och promenaderna. Promenaderna tog mig ur ångesten för ett år sen och de gör allt lättare nu också. Och jag tänker att det blir bättre i morgon. Det blir det nästan alltid.
Hoppas din januari går som planerat hittills. Och om inte så håll ändå kurs. Inget är ”förlorat” för att man inte följer en spikrak väg. Livet är inte en spikrak väg för någon. Men hälsan är bland det viktigaste. Så tänker jag. Inte att plåga sig med olika dieter och jättejobbiga träningar. Utan att göra det man kan för att må bra, fysiskt och psykiskt. Man kan inte välja det ena, vi är en helhet. Jag jobbar vidare med långa promenader i dagsljus. Och hitta bättre koncentration. Efter den stress som varit senaste året med separation, flytt, corona så känner jag att fokuset blivit sämre. Då jobbar jag på det. Smaken och lukten är inte tillbaka fullt ut. Det har nu gått drygt två månader och jag skulle säga att det är på kanske 80% av vad den varit så visst går det framåt men... Jobbar vidare med zink och luktträning. Kaviar på mackan är ett måste för att få in saltet, som jag känner bra. Ha en fin söndag!
Det tog väldigt lång tid eftersom han inte orkade fullfölja det han påbörjat och dessutom lyckads fördröja processen ytterligare. Men idag är detta jag. Nytt år. Nytt liv. Det kommer blir bra! 🙏🏻🥂

Tips på bra länkar:

Statcounter