Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019 > 08

Hur fort går tiden ??!

Idag följde vi med våran Eric till skolan! Otroligt!
Han var väldigt nöjd med att vara överst på klasslistan på uppropet! :)

Läs hela inlägget »

Hade röding kvar i frysen, sååå gott!
Gjorde godaste smörsåsen, brynt smör- finns det något godare ?!
Denna sås kommer göras fler gånger- prova!

Skummig Brynt-smörsås (till fisk)
Recept 3-4 personer
100 gram smör
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
Salt/vitpeppar
Saften från (beroende på storlek) 1/2 citron

Smält smöret på ganska hög värme så det bubblar och luktar kolasås. När bubblet lägger sig, sänk värmen och tillsätt grädde och creme fraiche och koka upp snabbt medan du vispar.

Ta kastrullen från värmen, krydda, tillsätt citron och mixa såsen ca 30 sekunder med stavmixer.

Läs hela inlägget »

Jag firar nu 10 år med LCHF-kost! Tjooohooo!!!

Jag har inte ätit identiskt i 10 år. Vikten har blivit svårare att hålla med åren men jag har ALDRIG, inte ens som gravid, varit i närheten av min urprungliga vikt -2009. Så vi får anse att kosten fungerar, eller hur?! ;)
Jag har varit kostrådgivare sedan -2010, och haft många intressanta möten/föreläsningar/träffar med härliga människor.

Utmaningen består främst inte att gå ner i vikt. Den består i att hålla vikten och samtidigt inte känna att man försakar något man vill ha. Att bara fortsätta. ALDRIG börja om!

Läs hela inlägget »

I ”Hallonparken”, ca 5 mil hemifrån, plockar vi de godaste KRAV-hallonen!

Plockar hösthallon och fryser in. Jag brukar säga ”så vi har i vinter”, men de brukar ta slut redan på hösten, haha!

Idag skördade jag salladslök till äggröran, sååå gott. Sen åt vi alla ett gäng hallon innan infrysningen.

Nu laddar jag för första hela arbetsveckan och Erics skolstart på onsdag!

Läs hela inlägget »

Nu är det sista skälvande lediga dagarna och jag planerar att strikta mig tillbaka till ALP igen för att gå ner 3-5 kg till. Gruppen som helhet har fått otroligt bra resultat, men de flesta har också varit mer strikta än jag. Jag har inte bråttom så. Ville bara känna att jag hade kontroll över min kropp igen och att den svarade (vilket den slutat göra på mejeri-lchf även fast jag åt få kalorier...).

Detta är en T1-frukost bestående av protein och frukt/grönsaker.
I morgon är en T3-dag vilket inbebär att jag enbart äter grönsaker/rotfrukter samt bär/frukt hela dagen. 4-5 måltider brukar det bli.

Ha en härlig måndagkväll!

Läs hela inlägget »

På sommaren njuter jag verkligen mer än gärna av jordgubbar och hallon! Och egenodlat i möjligaste mån- i år mycket tomater, sallad och salladslök som jag tycker är sååå gott!

Att ”gå på diet” kan vara ”tråkig” en kort period, en fungerande livsstil får aldrig upplevas som tråkig- då kommer det inte att fungera!

Trots att vi jobbar mycket här hemma med pool-bygge och trädgård just nu så hinner vi med långa hörliga frukostar, sååå avkopplande!

Läs hela inlägget »

Hur är det med er ? Semester fortfarande eller åter till vardag ? :)

Jag har haft semester från blogg och tränat mig själv och barnen på mindre skärmtid.
Jag har varit i Italien, jag har gift mig, och vi håller på och bygger pool hemma- det är min semester, ”semester”... ;)

Hur är det med kosten ? Behövs nystart, omstart ?
Jag använder själv inte dessa ord- de är så betungande tycker jag. Om jag själv kommer ur spår med min kostplan så säger jag inte ”börja om”, jag väljer ”fortsätter”. Fortsätter med det som fungerar och påminner mig om varför.
Jag började ju med ALP i maj och det gav en kick och viktnedgång och att kroppen svarar på förändringar som den inte gjort på ett tag. Ubder min semester frångick jag med X antal Italiensk glass men jag ”höll kursen”. Vad menar jag ? Jo jag menar att jag åt den glass jag planerat. Jag fortsatte hålla mejeriintag lågt (ingen grädde, creme fraiche osv förutom glassen). Jag åt glutenfritt. Jag åt mycket grönsaker och ren kost. Mycket skaldjur. Målet var att hålla vikten och det har jag gjort.
Nu är målet att gå ner 2-3 kg till så nu fortsätter jag. Träning har legat helt nere, den fortsätter jag med lite senare, om ca en vecka när jag börjar jobba igen.

Hoppas ni har/har haft en härlig semester och också är peppade på att fortsätta. Få förbättrad hälsa och nå önskad vikt.
Hörs snart igen!

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i 10 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Spanar mot grannens läskiga hund...😎
10 år med LCHF! 🎉 Inlägg på bloggen idag !
Ugnsstekt röding med grönsaker och en underbar brynt-smör-sås 😋. Nu laddar vi för en hel arbetsvecka och skol-start på onsdag ! 😀

Tips på bra länkar: