Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019 > 05

Och så en middag en dag i ALP (Annas Leptin protokoll).

Egen babyspenat, oliver, guacamole, paprika och en varm del med sötpotatis och morötter. Detta är dag 6 för mig och det är både tufft och ovant men jag ger det absolut mer tid och ser vad det ger!

Ha en härlig fredag-kväll!

Läs hela inlägget »

Dagens frukost. Protein och naturliga kolhydrater. Paleo-kost.
Köttbullar, ägg, grapefrukt, granatäpple och tomat.

Läs hela inlägget »

Om man vill ha i sig extra fett utan att få i sig annat skräp är ketobollar kanon! Kan smaksättas på olika sätt. Lakrits, choklad, sötströ...

Dessa är dock ”hardcore” utan sötning men med citronsmak. (Ser godare ut än de är men... :))
Ketobollar
Ca 15 stycken

150 gram smör
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl rostade kokosflingor från Garant (hackas)
Skalet från 1 ekologisk citron
1 msk citronsaft
Kokosflingor

Se till att smöret är i rumstemperatur och blanda allt ordentligt. Rulla i riven kokos.

Läs hela inlägget »

Detta var min frukost idag. En tallrik med köttbullar, kyckling, grapefrukt, äpple, gurka och ägg. Är det LCHF ? Nej, det är för lite fett. Det är i stort sett bara protein och kolhydrater i form av frukt och grönt. 

Vad håller jag på med ?
 
I snart 10 år har jag levt med LCHF och jag älskar LCHF.
De senaste åren har dock vikten gått åt ett annat håll än varit still.
Jag skulle förklara 5 kg uppåt med att jag ätit ganska liberal LCHF senaste 3-4 åren med b la några favoriter som sötpotatis och morötter. Nötter i stora mängder ibland. Det finns dock fler kilon som inte går att förklara. Det skapar frustration!

Vad har jag testat ?

Jag har testat 5:2 (LCHF way)i tre månader med resultat ned 2 kg som jag sedan gick upp (plus ett kilo till) tre månader senare. (Jag passade heller inte för 5:2, blev frusen, arg och hungrig).

Jag har gått back to basic. Strikt LCHF såsom jag gjorde när jag gick ner i vikt. I första omgången (förra våren) gav det 1 kg på två månader. Inte så upplyftande.
På det igen nu i början av våren. Strikt LCHF INKLUSIVE kaloriberäkning.
Jag låg i genomsnitt på 1400-1800 kcal per dag (och mådde väldigt bra och var inte hungrig) och det har gjort drygt 3 kg på 3 månader så jag kände att jag var på rätt väg men ändå. Varför så sakta och envist??! Tränade 3-5 dagar i veckan och låg helt klart på kaloriunderskott. Mycket otacksamt. Vad göra ?
Jag vägrar ju ”banta”. Jag gör inget jag inte tror kan vara långsiktigt. Jag frångår inte min kostfilosofi.

 
Det jag gjort nu är att hoppa på Anna Halléns ALP-kurs.
Jag ska erkänna att jag är lite skeptisk. Men samtidigt litar jag i detta fall på Annas ADHD-hjärnas slutsatser ;) och jag frångår förvisso en del fett men inte kostfilosofin i stort.
Jag kommer ge detta ett antal veckor och se och känna och utvärdera.
Principen är i stort att dela upp måltiderna för att stimulera b la Leptin, vårt mättnadshormon. Jag ska lära mig myyyyycket mer!

Några veckor kan man göra vad som helst, jag letar livslånga lösningar.
Hoppas ni hänger med på resan!  
 

Läs hela inlägget »

Har haft en (trots kyligt väder) härlig vecka i Toacana med familjen och ätit mängder av salami och underbara ostar pch goda viner. Och glass! Av fantastisk kvalitet. LCHF med glass alltså ;)

Nästa vecka kommer jag pausa LCHF lite. Återkommer om det. Ha en skön söndag !

Läs hela inlägget »

Vår och sommar- kanske bästa tiden att äta nyttigt och bra ?

Något gott på grillen, och möjlighet till massor av grönsaker som är närodlade och ekologiska.
Att göra jättegoda matiga härliga sallader ska bli min grej denna sommar och jg lovar att dela den med er! Här nedan inspirerad av min granne Lina som gjorde en grön sallad med hyvlad blomkål och en pesto-drrssing (innehåll avokado, spenat, salladslök). Så himla gott!
Till detta ”mixed grill” och en underbar hemmagjord ramslöks-majonnäs.

Läs hela inlägget »

Igår var det som sagt dags för lopp. Är inte nöjd någonstans med att det går sämre och sämre för varje år... Visst, jag hade en känning i rumpa/baksida lår men ändå...

Jaja, nästa år ska det gå bättre- så är det bara! :)

Fick mycket god middag efteråt i alla fall! Lax med avokadoröra (med parmesan i!) och godast av allt, färska haricots verts stekta i god olja med vitlök och rödlök.

Läs hela inlägget »

Idag ska jag springa lopp. Känner mig inte i den form jag VILL vara trots mycket träning och extra disciplin med kosten senaste månaderna så nu återstår bara doping :)

Rödbetsjuice (rödbeta, ingefära, apelsin, äpple, citron) från råsaftcentrifugen med en skopa kollagen.

Kör bara kör!

Läs hela inlägget »

En underbar basilika & fetaoströra toppad med olivolja från Toscana. Smaskens!

Jag kapade min ekologiska basilika från Ica och planterade om den i större kruka med mer jord- den växer som ogräs nu!

I röran: - 1 fetaost, 1/2 klyfta vitlök, 1/2 kruka basilika, 1 dl rysk yoghurt. Svartpeppar, eventuellt lite salt och olivolja på toppen.

Läs hela inlägget »

Om två veckor bär det av till Toscana! Det ät första resan dit och jag är jättepeppad! Främst tanken på värme, vackra omgivningar och god mat! :)

Skapade lite ”inför-känsla” idag med lunch med mozzarella, tomat, basilika och olivolja från området! Snabblagat och gott!

Läs hela inlägget »

Har en förkylning i kroppen och känner mig lite hängig. Varje gång det hönder sker ett par saker med mig:
1. Jag får mat-cravings. Blir sugen på mackor. Och bacon med pasta. Eftersom jag ätit LCHF så länge nu så i mitt fall, LCHF-frallor och sjögräsnudlar med krämig sås och bacon.

2. Jag fokuserar på olika hälso-grejer, typ läser om träning och kost. Idag har jag t ex beställt kollagen för att se om det kan vara något. Hoppas märka skillnad på hår och stela knäleder.
Har ni testat ? Jag väjer ett märke från min ”gamla” lärare Jonas Bergqvist som jag har mycket stort förtroende för i dessa frågor.
Hälsa- det är det allt handlar om. Att må bra, ge sig själv förutaättningar att vara stark och pigg.

Nu blir det te med ingefära och pressad ekologisk citron för hela slanten! :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivning

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

Tips på bra länkar: