Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019

10 år med LCHF och jag har aldrig testat detta men plötsligt händer det: Kyckling dubbelpanerad i mandelmjöl och fläsksvålar. Pch ägg däremellan. Huuuuuur gott som helst!

Malde fläsksvålarna till mjöl med mixerstav och panerade kycklingfilé (saltad och pepprad) i 1. Mandelmjöl 2. Vispat ägg pch 3. Fläsksvålar.
Stek på medelvärme.
Bilden blev inte bra för de gick åt så fort! En ny vardagsfavorit!

Ha en skön fredag!

Läs hela inlägget »

Detta är en middag inom ”T1”, teknik 1 i ALP. Grönsaker, rotfrukter och 1/2 portion protein. Idag kyckling som jag sous-vidat och sen stekt och kryddat.

Grönsaker är ärtskott, tomat, paprika, champinjoner, aubergine och soltorkad tomat.

Läs hela inlägget »

Denna årstid grillar jag gärna typ varje dag för att det är så gott och så härligt sätt att laga mat på!

Idag blev det dock stekpanna och en mumsig kycklingburgare!
Blanda kycklingfärs med stekt hackad bacon, pressad vitlök, salt & peppar. Panera i sesamfrö och stek.

Tillbehör blev egen plocksallad, Magnus gjorde pico de gallo och jag fixade en god currymajonnäs.
I morgon blir det grillen igen :)

Läs hela inlägget »

Det bästa för mig med ALP är att det ryms stora frukostar. Jag kan äta en stor frukost från den sekund jag vaknar, klocka 06.00 eller 9.00 spelar ingen roll- bring it on bara! ;)

När jag började mixtra med 5:2 (passade inte för mig och fungerade inte) och periodisk fasta så rök frukosten i perioder- men nu är den tillbaka och det är härligt!

Inom Teknik 2 i ALP ryms en frukost med protein/grönsaker/bär/frukt, uppemot 20 gram kolhydrater. I mitt fall idag, kalla köttbullar, rökt skinka, grapefrukt, jordgubbar och morötter.
Härliga färger!

Läs hela inlägget »

Tjoho, min mage!
Har visat den förr och gör det igen nu... :)

Det skiljer 3-4 kg mellan bilderna. Men det KÄNNS som all skillnad i världen när byxorna ska knäppas och om det liksom väller ut ”handtag på sidorna” som bilden överst eller inte...

Läs hela inlägget »

Jag har nu kört ALP (till 80-90 procent av tiden) i en månad. Jag påbörjade mina (senaste...) seriösa ansträngningar att tappa kilon i mars då jag striktade åt både LCHF och mängden.

Sedan i mars har jag gått ner ca 7 kg, varav 3 kg den senaste månaden med ALP. När jag skriver ”till 80-90 procent av tiden” så innebär det att jag övrig tid levt mejerifri LCHF med något glas vin här och var.

Hur känns det ?
Bra med en kosthållning som känns hälsosam där det äntligen tappas kilon!! MEN jag tycker att det är tufft. Det ÄR en diet, och en ganska ”osocial” och dtrikt diet. Jag är hungrig på kvällarna. De är jobbigast.

För att det är intressant mätte jag kalorier (trots att man enligt Anna Hallén inte ”ska” räkna) och jag skulle säga att man ligger på 1200-1400 kcal/dag i intag. Lägre på grönsaksdagarna.
Jag ställde frågan om jag skulle gått ner lika på LCHF med samma energiintag. Det trodde inte Anna men jag vet inte ? Svårt att veta exakt hur en kost fungerar på olika kroppar.

Nu har jag börjat fundera på hur jag ska leva ”sen”. När diet-tiden är över. Hur ska jag hantera mejeriprodukter t ex ? Vilka fler uppoffringar är jag beredd att göra ?

En diet kan de flesta kämpa sig igenom, helst i stöd av en grupp med peppning. Men det är resten det handlar om. Hur det ser ut ett år senare. Fyra år senare. Vad som fungerar i vardagen.
Ha en bra dag hörni!

Läs hela inlägget »

Nu är Midsommar förbi- en sån härlig helg!

Jag valde att äta LCHF, att få ihop en Midsommar med god mat och ALP fick jag inte ihop. Ser det absolut inte som ett misslyckande. Jag valde och åt sill, lax, kött,bearnaise och mycket grönsaker och jordgubbar. Och drack 2 glas vin. Min midsommar handlar om härlig mat, glada barn och trevligt ungänge. Alkohol är (numera ;) ) underordnat.

Idag har jag fortsatt med min LCHF, dock utan mejeri. I morgon tuffar jag vidare med ALP igen, i morgon är en T1-dag som innebär:
Frukost: Fett och protein (ägg och majonnäs eller ägg med smör)
Lunch: Enbart fett. Avokado med mycket olivolja och ketobollar mwd kokos och smaksatt smör.
Middag: Lite protein och grönsaker i mängd. Blir rester från dagens grillning med blomkål, vitkål, oliver, morötter...
Ha en skön helg alla!

Läs hela inlägget »

Detta är ju såååå gott, ugnsbakade cocktailtomater.
Jag hade en variant med stora tomater (fast ändå cocktail-variant så mindre än de vanliga) som jag hällde olovolja och balsamico på och kryddade med salt och peppar.
1 timme i ugnen på 120 grader. Mums!

Läs hela inlägget »

Dagens middag. Detta är en dag som Anna döpt till ”T3-dag”. T:et står för ”Teknik”. Denna dag äter man alltså BARA geönsaker. Och ”hottar upp det” med bär och frukt i den mån det det funkar. Det ÄR okej, även för mig (som på riktigt ÄR världens sämsta bantare som lyckats gå ner 25 kg, haha) men jag fantiserar ju såklart om mat. Ja, mat. Grillat kött, vispgrädde, bearnaisesås och ägg.
Måste ändå säga att det går ganska bra när det man längtar efter är helt vanlig lågkolhydratkost! :) Inte bröd, pasta, godis, chips. Den fasen är passerad för längesen.

Middag idag: Chilistekta champinjoner och blomkål som varm del. Sen avokado, morot, paprika och oliver på resten av tallriken.

Läs hela inlägget »

En favorit. Blomkål stekt med vitlök och sen tillsätter du lite grädde och riven parmesanost. Köttbullar till det.

Läs hela inlägget »

Ja, jag kör frotfarande ALP, men inte varje måltid- står helt enkelt inte ut...

Idag hittade jag kött i frysen som jag trodde var oxfilé och körde i sous-viden. Visade sig sen att det var en klump med lövbiff, haha, så blev det!

Gott ändå med lite bearnaise och en sallad med egna blad, avokado och oliver.

Läs hela inlägget »

Nyttiga, goda, ekologiska KRAV-märkta jordgubbar- inte lätt att få tag i!
Men nu var det dags i underbara Hallonparken. Fredagsmys av bästa sort, att ta med familjen på jordgubbsplockning och sen ha fredagsmyset fixat. Livet.

Läs hela inlägget »

Det är mitt budskap idag! Till er, och till mig själv! Hur jäkla trögt det än går med träning eller kost- ge inte upp! Tänk ”Hälsa”. Kämpa för hälsan!

Det ÄR lätt att säga! Jag kämpar själv med 5 kg jag vill tappa och att springa 5 km under 30 minuter igen. Det går trögt. Men under tiden det går trögt äter jag nyttigt och tränar. Det är alltså inte ”slöseri med tid”. Det är en investering i dig själv. Och ibland tar utdelningen lite tid...

Idag vände jag på det. ”Hur länge orkar jag hålla 6 minuter/kilometer-tempo”. Det blev 2,2 km. Alltid något.

Inte ge upp. Ta en dag i taget och minnas att livet pågår här och nu.

Läs hela inlägget »

Dags för en grönsaksmiddag igen. Stekt aubergine med ”gröna blad gucka”, avokado, bladspenat och en jordgubbe.

I helgen var jag i Järvsö med en kompis och då la jag ALP-diet åt sidan och drack vin och åt LCHF. Försöker dock hålla mejerier på ett minimum, hur tråkigt det än är...

Läs hela inlägget »

Igår hittade jag dem! Första svenska jordgubbarna! De är lite höga i kh för strikt LCHF, vilket varit ett dilemma som jag alltid tänkt ”löser sig själv” i och med att säsongen är så pass kort.

Nu kommer de få ingå i min protein/grönsak (frukt och bär)-frukost så länge jag äter ALP! Jordubbar är nog bland det godaste jag vet!

Läs hela inlägget »

Enligt Annas (Anna Hallén) ALP ska det nu en dag i veckan ätas enbart grönsaker.
Till frukost åt jag grapefrukt och avokado. Lunch blir en grekisk sallad med tomater, gurka, rödlök och oliver. På toppen fetaost och min supergoda röra jag gjorde igår.

Fetaost är ingen grönsak. Men jag väljer lite öndå för att jag vill :)

Läs hela inlägget »

Basilikaoljan jag brukar göra har jag utvidgat till en krämigare ”röra” gjord pä både babyspenat (har massor i trädgårdslandet) och och basilika.
Grön superröra
6 dl blandat grönt, t ex babyspenat och basilika (ruccola är också gott)
1-2 tsk flingsalt (smaka av)
Svartpeppar
1-2 klyftor vitlök
0,75 dl neutral rapsolja

Mixa med mixerstav till en slät röra. Blanda sen mågra tsk när du äter sallad/bladgrönsaker. Förvara i kylskåp- det räcker till många portioner för den blir smakrik!

Läs hela inlägget »

Vi har ju fokus på ”nyttigt” i min familj. Inte ”onyttigt”, det pratar vi inte så mycket om.

Idag VAB:ar jag son med ”vår-feber” och vi myser i soffan. Han frågar efter bär att äta och vatten att dricka. Så mycket enklare än att jag skulle kämpa med att han vill ha kakor och jag säger ”nej du får bär”.
Eller att han vill ha saft och jag säger ”nej du får vatten”. Det är inte lika kul.

Det är inte alls perfekt alltid med kosten här hemma, men majoriten oftast är bra och nyttigt och lagat från grunden. Då blir det liksom förstahandsvalet på ett naturligt sätt.

Läs hela inlägget »

En protein/grönsaks/frukt-frukost igen.

Ägg, räkor, grapefrukt (älskar det och sååå nyttigt!), paprika och lite jordgubbar.
Vi informerar här kroppen om trygghet, att vi är i ett område där mat finns men skonar lymfan från fett, som intas vid annat tillfälle.

Läs hela inlägget »

Här är alltså en protein-lunch som är en av teknikerna. Bara protein till lunch. Lite sådär men gott med ugnsgrillade kycklingben, och salamin är en god tryffel-salami från Toscana! :)

Tanken är alltså (förenklat) en uppdelning av näringsämnena så kroppen jobbar med olika saker och vilar från andra. Tanken är också att öka känsligheten/mättnaden för fett bättre igen.

Jag säger INGET om hur länge jag tänker ”hålla på”, tar en dag i taget...:)

Läs hela inlägget »

Och så en middag en dag i ALP (Annas Leptin protokoll).

Egen babyspenat, oliver, guacamole, paprika och en varm del med sötpotatis och morötter. Detta är dag 6 för mig och det är både tufft och ovant men jag ger det absolut mer tid och ser vad det ger!

Ha en härlig fredag-kväll!

Läs hela inlägget »

Dagens frukost. Protein och naturliga kolhydrater. Paleo-kost.
Köttbullar, ägg, grapefrukt, granatäpple och tomat.

Läs hela inlägget »

Om man vill ha i sig extra fett utan att få i sig annat skräp är ketobollar kanon! Kan smaksättas på olika sätt. Lakrits, choklad, sötströ...

Dessa är dock ”hardcore” utan sötning men med citronsmak. (Ser godare ut än de är men... :))
Ketobollar
Ca 15 stycken

150 gram smör
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl rostade kokosflingor från Garant (hackas)
Skalet från 1 ekologisk citron
1 msk citronsaft
Kokosflingor

Se till att smöret är i rumstemperatur och blanda allt ordentligt. Rulla i riven kokos.

Läs hela inlägget »

Detta var min frukost idag. En tallrik med köttbullar, kyckling, grapefrukt, äpple, gurka och ägg. Är det LCHF ? Nej, det är för lite fett. Det är i stort sett bara protein och kolhydrater i form av frukt och grönt. 

Vad håller jag på med ?
 
I snart 10 år har jag levt med LCHF och jag älskar LCHF.
De senaste åren har dock vikten gått åt ett annat håll än varit still.
Jag skulle förklara 5 kg uppåt med att jag ätit ganska liberal LCHF senaste 3-4 åren med b la några favoriter som sötpotatis och morötter. Nötter i stora mängder ibland. Det finns dock fler kilon som inte går att förklara. Det skapar frustration!

Vad har jag testat ?

Jag har testat 5:2 (LCHF way)i tre månader med resultat ned 2 kg som jag sedan gick upp (plus ett kilo till) tre månader senare. (Jag passade heller inte för 5:2, blev frusen, arg och hungrig).

Jag har gått back to basic. Strikt LCHF såsom jag gjorde när jag gick ner i vikt. I första omgången (förra våren) gav det 1 kg på två månader. Inte så upplyftande.
På det igen nu i början av våren. Strikt LCHF INKLUSIVE kaloriberäkning.
Jag låg i genomsnitt på 1400-1800 kcal per dag (och mådde väldigt bra och var inte hungrig) och det har gjort drygt 3 kg på 3 månader så jag kände att jag var på rätt väg men ändå. Varför så sakta och envist??! Tränade 3-5 dagar i veckan och låg helt klart på kaloriunderskott. Mycket otacksamt. Vad göra ?
Jag vägrar ju ”banta”. Jag gör inget jag inte tror kan vara långsiktigt. Jag frångår inte min kostfilosofi.

 
Det jag gjort nu är att hoppa på Anna Halléns ALP-kurs.
Jag ska erkänna att jag är lite skeptisk. Men samtidigt litar jag i detta fall på Annas ADHD-hjärnas slutsatser ;) och jag frångår förvisso en del fett men inte kostfilosofin i stort.
Jag kommer ge detta ett antal veckor och se och känna och utvärdera.
Principen är i stort att dela upp måltiderna för att stimulera b la Leptin, vårt mättnadshormon. Jag ska lära mig myyyyycket mer!

Några veckor kan man göra vad som helst, jag letar livslånga lösningar.
Hoppas ni hänger med på resan!  
 

Läs hela inlägget »

Har haft en (trots kyligt väder) härlig vecka i Toacana med familjen och ätit mängder av salami och underbara ostar pch goda viner. Och glass! Av fantastisk kvalitet. LCHF med glass alltså ;)

Nästa vecka kommer jag pausa LCHF lite. Återkommer om det. Ha en skön söndag !

Läs hela inlägget »

Vår och sommar- kanske bästa tiden att äta nyttigt och bra ?

Något gott på grillen, och möjlighet till massor av grönsaker som är närodlade och ekologiska.
Att göra jättegoda matiga härliga sallader ska bli min grej denna sommar och jg lovar att dela den med er! Här nedan inspirerad av min granne Lina som gjorde en grön sallad med hyvlad blomkål och en pesto-drrssing (innehåll avokado, spenat, salladslök). Så himla gott!
Till detta ”mixed grill” och en underbar hemmagjord ramslöks-majonnäs.

Läs hela inlägget »

Igår var det som sagt dags för lopp. Är inte nöjd någonstans med att det går sämre och sämre för varje år... Visst, jag hade en känning i rumpa/baksida lår men ändå...

Jaja, nästa år ska det gå bättre- så är det bara! :)

Fick mycket god middag efteråt i alla fall! Lax med avokadoröra (med parmesan i!) och godast av allt, färska haricots verts stekta i god olja med vitlök och rödlök.

Läs hela inlägget »

Idag ska jag springa lopp. Känner mig inte i den form jag VILL vara trots mycket träning och extra disciplin med kosten senaste månaderna så nu återstår bara doping :)

Rödbetsjuice (rödbeta, ingefära, apelsin, äpple, citron) från råsaftcentrifugen med en skopa kollagen.

Kör bara kör!

Läs hela inlägget »

En underbar basilika & fetaoströra toppad med olivolja från Toscana. Smaskens!

Jag kapade min ekologiska basilika från Ica och planterade om den i större kruka med mer jord- den växer som ogräs nu!

I röran: - 1 fetaost, 1/2 klyfta vitlök, 1/2 kruka basilika, 1 dl rysk yoghurt. Svartpeppar, eventuellt lite salt och olivolja på toppen.

Läs hela inlägget »

Om två veckor bär det av till Toscana! Det ät första resan dit och jag är jättepeppad! Främst tanken på värme, vackra omgivningar och god mat! :)

Skapade lite ”inför-känsla” idag med lunch med mozzarella, tomat, basilika och olivolja från området! Snabblagat och gott!

Läs hela inlägget »

Har en förkylning i kroppen och känner mig lite hängig. Varje gång det hönder sker ett par saker med mig:
1. Jag får mat-cravings. Blir sugen på mackor. Och bacon med pasta. Eftersom jag ätit LCHF så länge nu så i mitt fall, LCHF-frallor och sjögräsnudlar med krämig sås och bacon.

2. Jag fokuserar på olika hälso-grejer, typ läser om träning och kost. Idag har jag t ex beställt kollagen för att se om det kan vara något. Hoppas märka skillnad på hår och stela knäleder.
Har ni testat ? Jag väjer ett märke från min ”gamla” lärare Jonas Bergqvist som jag har mycket stort förtroende för i dessa frågor.
Hälsa- det är det allt handlar om. Att må bra, ge sig själv förutaättningar att vara stark och pigg.

Nu blir det te med ingefära och pressad ekologisk citron för hela slanten! :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivning

När mab grillar för 4:e gången före Valborg, sitter och äter middag utomhus iklädd shorts och det inte finns en regndroppe i prognosen nätmsta 10 dagarna - är det då härligt eller finns det anledning till att få en klump i magen ?

Jag tänker på förra sommaren, värmen, torkan, bränderna...
Vi får se antar jag...

Läs hela inlägget »

Godaste godast - Jordgubbar !

Och godast av dem alla, Hallonparkens kravmärkta bär i självplock- hoppas på en bra skörd i år! För tyvärr är detta i grunden nyttiga bär (eller frukt, eller vad är det nu igen ;) ?!) oftast kraftigt besprutat och att bedriva kravmärkt jordgubbsodling är inget för veklingar...

Läs hela inlägget »

Alltså, en tallrik med räkor, avokado och majonnäs till middag- huuuur gott som helst! Skulle kunna äta detta varje dag utan att tröttna ! Dessutom utomhus- wow- man (i alla fall jag) känner mig som en ny människa nu när sol och värme kommer...

Och hoppas ingen missförstod inlägget igår- Jag älskar påsken !
En välbehövlig ledighet efter Julen och det finns inga måsten. Man kan grilla, umgås med familj och vänner, påta i trädgården, och såsom prognosen ser ut nu- grilla, ligga i solstolen, och sippa på ett glas rosévin!
Underbart!

Läs hela inlägget »

Jag har laddat för Påsken i 6 veckor nu.
Jag har laddat genom massor av träning och strikt LCHF.
Min kropp svarar inte alls som förut. Kilona rasar inte längre trots att några gärna skulle kunna försvinna.
Men hjärnan är laddad och redo nu. Det är det viktiga just nu.
När det är den värsta sockerhelgen på hela året med min favorit ”smågodis” i kopiösa mängder överallt så måste jag ha preppat hjärnan. Annars går det inte. Jag har inte en chans att stå emot. Hjärnan måste vara avvand på socker. Blodsockret måste vara helt stabilt. Annars är jag helt chanslös. Jag och många med mig.
Har suttit i samtal med många f d Viktväktare som under påsken i princip skippat mat och lagt alla sina points på… godis.
 
Jag har älskat smågodis sen jag föddes nästan tror jag... Brände hela min veckopeng på smågodis från att jag var 4 år gammal. När man fick säja "en sån, och en sån" i en kiosk och någon tant plockade i godis i en påse...
När första smågodis-butiken där man fick plocka själv öppnade i Karlstad när jag var 9 år så åkte jag och en kompis dit några gånger med buss 2,5 mil (!!!) för att köpa godis...
 
Det var utan tvekan min största socker-last och det är av detta skälet något jag avstår helt ifrån nu! Det går inte! Blir inte glad av EN smågodis... Vill ha många... Och av det mår jag verkligen INTE bra!
 
Påsken är min värsta högtid av den anledningen. Jag blir på dåligt humör av att se smågodis överallt omkring mig. Jag vill inte se det, inte ha det i närheten – men jag måste, jag kommer inte undan om jag inte lämnar Sverige!
 
Nu är jag redo och tränad. Nu ska jag igenom påsken utan EN godis. Det kräver mycket förberedelser. I år kommer jag klara det!

Hur är det för dig ?


 

Läs hela inlägget »

Resterna av mina te-kakor blev en ägg-smörgås vid dagens frukost. Rysk yoghurt med hallon och lite granola var fint komplement till!

Läs hela inlägget »

Räkmacka med massa räkor, avokado och ägg och ett glas krispigt Riesling-vin till det - helgen kan starta!

Jag gjorde te-kakor av dessa frallor.

Läs hela inlägget »

Idag blev det LCHF- pannkaka hos oss (ni kan söka på bloggen- har ett gäng olika recept).

Med Eric och kost försöker jag främst fokusera på det nyttiga. Vi har läst faktaböcker och han vet t ex att morötter och paprika är nyttigt (hans favorit-grönsaker som han brukar få som snacks innan middagen). Att paprikan innehåller mycket vitamin C och att man ”får bra syn” av morötter. Han älskar äpplen, vilket också är nyttigt. Han vet att man ”blir stark” om man äter kött och ägg.

Eric får ockå lördagsgodis, i väldigt liten mängd. Det pratar vi inte så mycket om. Frågar han så säger jag att nej, godis är inte nyttigt för det innehåller inget som kroppen behöver. Men inte skuldbelägga.
Och viktigt - aldrig aldrig prata vikt eller att man ”blir tjock” av något. Det försöker jag se till med alla i familjen. Vill helt enkelt aldrig höra/prata i de termerna. Vill hålla fokus på vad som är BRA, inte skapa dåligt samvete med det som är mindre bra.

”Mys” hos oss är en charkbricka eller popcorn (till barnen) på fredagen. Eller en fruktsallad.
Jag måste vara mer strikt med min kost än övriga, men jag är övertygad att eric aldrig kommer ha bilden av att han växt upp med en mamma som ”bantade” utan bara att jag helt enkelt inte åt vissa saker, precis som att han inte äter broccoli-soppa... ;)

Läs hela inlägget »

Inte bara utan tillsatser, utan också godast! Och nu i en ny större förpackning!

Jag har den på fröknäcke och som redning i såser mm

Läs hela inlägget »

Utmaningen är klar !

Jag har tränat i 15 dagar på rad! Jag har fått in det bland förskolelämningar, hämtningar, jobb och all övrig logistik- I did it!

Och vet ni vad jag gjorde mer ? Jag sprang kilometertider idag på 5.35-5.45. Som den gamla goda tiden... :)

Och visst, jag sprang på Stadion på snabba banor men just nu ska jag bara tänka på att jag har tränat i 15 dagar och jag KAN springa 1 km på under 6 minuter!

Läs hela inlägget »

Jag och youtube-Pilates!

Har testat olika varje gång och tycker allt varit bra, känns som man kör igenom kroppen på kort tid.

Läs hela inlägget »

45 minuter på gymet mwd fokus armar och axlar. Hur svag är man inte i axlarna som ”kontors-råtta”...?! Hjälp... Bara att kämpa på!

Läs hela inlägget »

Får bli sä, eftersom jag tränade 2 gånger dag 10... :)

5 km blev det idqg. För 8 år sedan var mina kilometertider 1 minut snabbare per kilometer!!! Kan jag komma dit igen ? Inte säkert... Men hade i alla fall tur med vädret idag ! :)

Läs hela inlägget »

Vill DU ha biljetter till LCHF2019 ?

Ordinarie pris 599 kr/st men Du får mina biljeter gratis- skicka ett mejl till info@kostvagen.se så återkommer jag inom kort till den som får biljetterna !

Läs hela inlägget »

Jag fick inte ihop träningen idag...
Jag drack drinkar igår, fullt ös på jobbet, hämta Eric och handla efter jobbet... Det blir nya tag i morgon helt enkelt.

I morgon förresten, då får jag inte heller ihop det... Skulle gått på LCHF2019 men det körde ihop sig med barnvakt så det får bli en dag i trädgården istället... Men får hoppas på en upprepning nästa år, och hoppas då att talarprogrammet kommer vara mer varierat än 4 män i 50-årsåldern...

Nej nej. Det handlar inte om att de skulle vara dåliga på något sätt! Är överrygad om att både ”Kostdoktorn” Andreas Eenfeldt, Jonas Colting, och Fredrik Nyström gör mycket intressanta och givande föreläsningar.
Det är bara det att kvoten i mitt liv av att lyssna på män i 50-årsåldern i mängd som föreläser liksom är fylld.
Jag har lyssnat klart. Det måste finnas andra som kan föreläsa och inspirera ? Andra typer liksom...

Hoppas i alla fall att ni som är där får en trevlig dag och stt det blir ett LCHF2020 också!
Ha en skön kväll!

Läs hela inlägget »

Wow, redan dag 10 ?!?!
 
Verkar det omöjligt, svårt och jobbigt att träna varje dag ?
Ja, exakt så kände jag också-det var därför jag gav mig själv denna utmaning.
Tänker så här :Om jag klarar av att träna varje dag i två veckor så borde jag med lätthet se till att alltid hinna få in 3 pass i veckan sen.
 
För en del människor kommer det naturligt och spontant, så har det aldrig varit för mig. Jag har helt enkelt ingen bakgrund att träna. Jag gick inte på någon fysisk aktivitet när jag var barn (en kort period av ridning bara). 
Jag avskydde skolgymnastiken, hittade på olika skäl att slippa, och brukade gena över joggingspåret och ta en cigarett någonstans i mitten när vi tvingades ut på löpning. Min idrottslärare hotade mig med uteblivet betyg i idrott sista terminen på gymnasiet, men genom en uppryckning där jag bland annat deltog i en sim-lektion och var med på en orienteringsdag lyckades jag få en 2:a.
 
Det var inte förrän jag var i 30-årsåldern, i samband med att jag slutade röka, som jag började träna. Springa var det först. Det var mycket springningen som fick mig att sluta röka. Kändes liksom inte som en bra kombination. Sen styrketräning på gym. Och sen har det ”rullat på”. Eller inte. Sanningen är ju att det sällan ”rullar på” utan att jag måste göra detta till en rutin som jag bara gör utan att känna någon direkt motivation- lite som att använda tandtråd…
 
Därför är det i stort att jag idag tränat TVÅ pass! Ja, ni läste rätt! På lunchen körde jag en halvtimme styrketräning på gymmet och på kvällen en joggingrunda på ett par kilometer när sonen körde parkour (jag vill att han ska komma in i träning och tycka att det är kul från en tidig ålder). Varför ? Jo, för att i morgon hinner jag verkligen inte.
Jag är ensam med Eric när Magnus är på tjänsteresa och i morgon är det workshop, kvartalsbokslut och en AW med vänner på kvällen. Så då tänkte jag alltså att jag kör två pass idag så jag håller utmaningen.
Visst räknas det ? :)

Läs hela inlägget »

Här är mitt favorit-mellanmål just nu:
Te (på kvällen alltid rött te som är fritt från koffein) med eller utan 1 tsk kokosolja (beror på om jag är hungrig) med knäckebröd från cleaneating och Arla färskost på. Vill gärna slå ett slag igen för färskosten! Den är GRYMT god och fri från tillsatser! Den med smak av paprika är verkligen en favorit!

Läs hela inlägget »

Hinner inte blogga i takt med träningen, haha!

I förrgår: 30 minuter powerwalk
Igår: 25 minuter Pilates på Youtube (sååå bra nu när Magnus är bortrest och jag ska lämna och hämta barn själv varje dag)
Idag: 55 minuter löpträning med löpgruppen på jobbet (idag sprang vi på Stockholm Stadion!).

Läs hela inlägget »

Kalkon brukar vi äta när det är ”såna tider” men idag var första gången jag provade kalkonfärs. Köpte fryst från Ingelsta och gjorde med inspiration av dessa från 56 kilo. Sååå gott med magisk sås !

Eric, lilla skeptikern sa att det var de godaste biffar han ätit och han ifrågasatte ingenting utan mumsade glatt i sig två stycken !

Läs hela inlägget »

Idag blev det 45 minuter på gymet. Gick inget vidare faktiskt, jag var trött.

Framför allt benen har ju jobbat hårt varje dag så jag försökte låta dem vila.

Varför gör jag detta ?
Jo, för att hitta nya träningsformer samt få in en vana så att det ska vara en rutin och känna att det liksom är enkelt att få till.

I natt bor vi på hotell så i morgon får jag kanske kolla in hotell-gymet :)

Läs hela inlägget »

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

Tips på bra länkar: