Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2019

Har haft en (trots kyligt väder) härlig vecka i Toacana med familjen och ätit mängder av salami och underbara ostar pch goda viner. Och glass! Av fantastisk kvalitet. LCHF med glass alltså ;)

Nästa vecka kommer jag pausa LCHF lite. Återkommer om det. Ha en skön söndag !

Läs hela inlägget »

Vår och sommar- kanske bästa tiden att äta nyttigt och bra ?

Något gott på grillen, och möjlighet till massor av grönsaker som är närodlade och ekologiska.
Att göra jättegoda matiga härliga sallader ska bli min grej denna sommar och jg lovar att dela den med er! Här nedan inspirerad av min granne Lina som gjorde en grön sallad med hyvlad blomkål och en pesto-drrssing (innehåll avokado, spenat, salladslök). Så himla gott!
Till detta ”mixed grill” och en underbar hemmagjord ramslöks-majonnäs.

Läs hela inlägget »

Igår var det som sagt dags för lopp. Är inte nöjd någonstans med att det går sämre och sämre för varje år... Visst, jag hade en känning i rumpa/baksida lår men ändå...

Jaja, nästa år ska det gå bättre- så är det bara! :)

Fick mycket god middag efteråt i alla fall! Lax med avokadoröra (med parmesan i!) och godast av allt, färska haricots verts stekta i god olja med vitlök och rödlök.

Läs hela inlägget »

Idag ska jag springa lopp. Känner mig inte i den form jag VILL vara trots mycket träning och extra disciplin med kosten senaste månaderna så nu återstår bara doping :)

Rödbetsjuice (rödbeta, ingefära, apelsin, äpple, citron) från råsaftcentrifugen med en skopa kollagen.

Kör bara kör!

Läs hela inlägget »

En underbar basilika & fetaoströra toppad med olivolja från Toscana. Smaskens!

Jag kapade min ekologiska basilika från Ica och planterade om den i större kruka med mer jord- den växer som ogräs nu!

I röran: - 1 fetaost, 1/2 klyfta vitlök, 1/2 kruka basilika, 1 dl rysk yoghurt. Svartpeppar, eventuellt lite salt och olivolja på toppen.

Läs hela inlägget »

Om två veckor bär det av till Toscana! Det ät första resan dit och jag är jättepeppad! Främst tanken på värme, vackra omgivningar och god mat! :)

Skapade lite ”inför-känsla” idag med lunch med mozzarella, tomat, basilika och olivolja från området! Snabblagat och gott!

Läs hela inlägget »

Har en förkylning i kroppen och känner mig lite hängig. Varje gång det hönder sker ett par saker med mig:
1. Jag får mat-cravings. Blir sugen på mackor. Och bacon med pasta. Eftersom jag ätit LCHF så länge nu så i mitt fall, LCHF-frallor och sjögräsnudlar med krämig sås och bacon.

2. Jag fokuserar på olika hälso-grejer, typ läser om träning och kost. Idag har jag t ex beställt kollagen för att se om det kan vara något. Hoppas märka skillnad på hår och stela knäleder.
Har ni testat ? Jag väjer ett märke från min ”gamla” lärare Jonas Bergqvist som jag har mycket stort förtroende för i dessa frågor.
Hälsa- det är det allt handlar om. Att må bra, ge sig själv förutaättningar att vara stark och pigg.

Nu blir det te med ingefära och pressad ekologisk citron för hela slanten! :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivning

När mab grillar för 4:e gången före Valborg, sitter och äter middag utomhus iklädd shorts och det inte finns en regndroppe i prognosen nätmsta 10 dagarna - är det då härligt eller finns det anledning till att få en klump i magen ?

Jag tänker på förra sommaren, värmen, torkan, bränderna...
Vi får se antar jag...

Läs hela inlägget »

Godaste godast - Jordgubbar !

Och godast av dem alla, Hallonparkens kravmärkta bär i självplock- hoppas på en bra skörd i år! För tyvärr är detta i grunden nyttiga bär (eller frukt, eller vad är det nu igen ;) ?!) oftast kraftigt besprutat och att bedriva kravmärkt jordgubbsodling är inget för veklingar...

Läs hela inlägget »

Alltså, en tallrik med räkor, avokado och majonnäs till middag- huuuur gott som helst! Skulle kunna äta detta varje dag utan att tröttna ! Dessutom utomhus- wow- man (i alla fall jag) känner mig som en ny människa nu när sol och värme kommer...

Och hoppas ingen missförstod inlägget igår- Jag älskar påsken !
En välbehövlig ledighet efter Julen och det finns inga måsten. Man kan grilla, umgås med familj och vänner, påta i trädgården, och såsom prognosen ser ut nu- grilla, ligga i solstolen, och sippa på ett glas rosévin!
Underbart!

Läs hela inlägget »

Jag har laddat för Påsken i 6 veckor nu.
Jag har laddat genom massor av träning och strikt LCHF.
Min kropp svarar inte alls som förut. Kilona rasar inte längre trots att några gärna skulle kunna försvinna.
Men hjärnan är laddad och redo nu. Det är det viktiga just nu.
När det är den värsta sockerhelgen på hela året med min favorit ”smågodis” i kopiösa mängder överallt så måste jag ha preppat hjärnan. Annars går det inte. Jag har inte en chans att stå emot. Hjärnan måste vara avvand på socker. Blodsockret måste vara helt stabilt. Annars är jag helt chanslös. Jag och många med mig.
Har suttit i samtal med många f d Viktväktare som under påsken i princip skippat mat och lagt alla sina points på… godis.
 
Jag har älskat smågodis sen jag föddes nästan tror jag... Brände hela min veckopeng på smågodis från att jag var 4 år gammal. När man fick säja "en sån, och en sån" i en kiosk och någon tant plockade i godis i en påse...
När första smågodis-butiken där man fick plocka själv öppnade i Karlstad när jag var 9 år så åkte jag och en kompis dit några gånger med buss 2,5 mil (!!!) för att köpa godis...
 
Det var utan tvekan min största socker-last och det är av detta skälet något jag avstår helt ifrån nu! Det går inte! Blir inte glad av EN smågodis... Vill ha många... Och av det mår jag verkligen INTE bra!
 
Påsken är min värsta högtid av den anledningen. Jag blir på dåligt humör av att se smågodis överallt omkring mig. Jag vill inte se det, inte ha det i närheten – men jag måste, jag kommer inte undan om jag inte lämnar Sverige!
 
Nu är jag redo och tränad. Nu ska jag igenom påsken utan EN godis. Det kräver mycket förberedelser. I år kommer jag klara det!

Hur är det för dig ?


 

Läs hela inlägget »

Resterna av mina te-kakor blev en ägg-smörgås vid dagens frukost. Rysk yoghurt med hallon och lite granola var fint komplement till!

Läs hela inlägget »

Räkmacka med massa räkor, avokado och ägg och ett glas krispigt Riesling-vin till det - helgen kan starta!

Jag gjorde te-kakor av dessa frallor.

Läs hela inlägget »

Idag blev det LCHF- pannkaka hos oss (ni kan söka på bloggen- har ett gäng olika recept).

Med Eric och kost försöker jag främst fokusera på det nyttiga. Vi har läst faktaböcker och han vet t ex att morötter och paprika är nyttigt (hans favorit-grönsaker som han brukar få som snacks innan middagen). Att paprikan innehåller mycket vitamin C och att man ”får bra syn” av morötter. Han älskar äpplen, vilket också är nyttigt. Han vet att man ”blir stark” om man äter kött och ägg.

Eric får ockå lördagsgodis, i väldigt liten mängd. Det pratar vi inte så mycket om. Frågar han så säger jag att nej, godis är inte nyttigt för det innehåller inget som kroppen behöver. Men inte skuldbelägga.
Och viktigt - aldrig aldrig prata vikt eller att man ”blir tjock” av något. Det försöker jag se till med alla i familjen. Vill helt enkelt aldrig höra/prata i de termerna. Vill hålla fokus på vad som är BRA, inte skapa dåligt samvete med det som är mindre bra.

”Mys” hos oss är en charkbricka eller popcorn (till barnen) på fredagen. Eller en fruktsallad.
Jag måste vara mer strikt med min kost än övriga, men jag är övertygad att eric aldrig kommer ha bilden av att han växt upp med en mamma som ”bantade” utan bara att jag helt enkelt inte åt vissa saker, precis som att han inte äter broccoli-soppa... ;)

Läs hela inlägget »

Inte bara utan tillsatser, utan också godast! Och nu i en ny större förpackning!

Jag har den på fröknäcke och som redning i såser mm

Läs hela inlägget »

Utmaningen är klar !

Jag har tränat i 15 dagar på rad! Jag har fått in det bland förskolelämningar, hämtningar, jobb och all övrig logistik- I did it!

Och vet ni vad jag gjorde mer ? Jag sprang kilometertider idag på 5.35-5.45. Som den gamla goda tiden... :)

Och visst, jag sprang på Stadion på snabba banor men just nu ska jag bara tänka på att jag har tränat i 15 dagar och jag KAN springa 1 km på under 6 minuter!

Läs hela inlägget »

Jag och youtube-Pilates!

Har testat olika varje gång och tycker allt varit bra, känns som man kör igenom kroppen på kort tid.

Läs hela inlägget »

45 minuter på gymet mwd fokus armar och axlar. Hur svag är man inte i axlarna som ”kontors-råtta”...?! Hjälp... Bara att kämpa på!

Läs hela inlägget »

Får bli sä, eftersom jag tränade 2 gånger dag 10... :)

5 km blev det idqg. För 8 år sedan var mina kilometertider 1 minut snabbare per kilometer!!! Kan jag komma dit igen ? Inte säkert... Men hade i alla fall tur med vädret idag ! :)

Läs hela inlägget »

Vill DU ha biljetter till LCHF2019 ?

Ordinarie pris 599 kr/st men Du får mina biljeter gratis- skicka ett mejl till info@kostvagen.se så återkommer jag inom kort till den som får biljetterna !

Läs hela inlägget »

Jag fick inte ihop träningen idag...
Jag drack drinkar igår, fullt ös på jobbet, hämta Eric och handla efter jobbet... Det blir nya tag i morgon helt enkelt.

I morgon förresten, då får jag inte heller ihop det... Skulle gått på LCHF2019 men det körde ihop sig med barnvakt så det får bli en dag i trädgården istället... Men får hoppas på en upprepning nästa år, och hoppas då att talarprogrammet kommer vara mer varierat än 4 män i 50-årsåldern...

Nej nej. Det handlar inte om att de skulle vara dåliga på något sätt! Är överrygad om att både ”Kostdoktorn” Andreas Eenfeldt, Jonas Colting, och Fredrik Nyström gör mycket intressanta och givande föreläsningar.
Det är bara det att kvoten i mitt liv av att lyssna på män i 50-årsåldern i mängd som föreläser liksom är fylld.
Jag har lyssnat klart. Det måste finnas andra som kan föreläsa och inspirera ? Andra typer liksom...

Hoppas i alla fall att ni som är där får en trevlig dag och stt det blir ett LCHF2020 också!
Ha en skön kväll!

Läs hela inlägget »

Wow, redan dag 10 ?!?!
 
Verkar det omöjligt, svårt och jobbigt att träna varje dag ?
Ja, exakt så kände jag också-det var därför jag gav mig själv denna utmaning.
Tänker så här :Om jag klarar av att träna varje dag i två veckor så borde jag med lätthet se till att alltid hinna få in 3 pass i veckan sen.
 
För en del människor kommer det naturligt och spontant, så har det aldrig varit för mig. Jag har helt enkelt ingen bakgrund att träna. Jag gick inte på någon fysisk aktivitet när jag var barn (en kort period av ridning bara). 
Jag avskydde skolgymnastiken, hittade på olika skäl att slippa, och brukade gena över joggingspåret och ta en cigarett någonstans i mitten när vi tvingades ut på löpning. Min idrottslärare hotade mig med uteblivet betyg i idrott sista terminen på gymnasiet, men genom en uppryckning där jag bland annat deltog i en sim-lektion och var med på en orienteringsdag lyckades jag få en 2:a.
 
Det var inte förrän jag var i 30-årsåldern, i samband med att jag slutade röka, som jag började träna. Springa var det först. Det var mycket springningen som fick mig att sluta röka. Kändes liksom inte som en bra kombination. Sen styrketräning på gym. Och sen har det ”rullat på”. Eller inte. Sanningen är ju att det sällan ”rullar på” utan att jag måste göra detta till en rutin som jag bara gör utan att känna någon direkt motivation- lite som att använda tandtråd…
 
Därför är det i stort att jag idag tränat TVÅ pass! Ja, ni läste rätt! På lunchen körde jag en halvtimme styrketräning på gymmet och på kvällen en joggingrunda på ett par kilometer när sonen körde parkour (jag vill att han ska komma in i träning och tycka att det är kul från en tidig ålder). Varför ? Jo, för att i morgon hinner jag verkligen inte.
Jag är ensam med Eric när Magnus är på tjänsteresa och i morgon är det workshop, kvartalsbokslut och en AW med vänner på kvällen. Så då tänkte jag alltså att jag kör två pass idag så jag håller utmaningen.
Visst räknas det ? :)

Läs hela inlägget »

Här är mitt favorit-mellanmål just nu:
Te (på kvällen alltid rött te som är fritt från koffein) med eller utan 1 tsk kokosolja (beror på om jag är hungrig) med knäckebröd från cleaneating och Arla färskost på. Vill gärna slå ett slag igen för färskosten! Den är GRYMT god och fri från tillsatser! Den med smak av paprika är verkligen en favorit!

Läs hela inlägget »

Hinner inte blogga i takt med träningen, haha!

I förrgår: 30 minuter powerwalk
Igår: 25 minuter Pilates på Youtube (sååå bra nu när Magnus är bortrest och jag ska lämna och hämta barn själv varje dag)
Idag: 55 minuter löpträning med löpgruppen på jobbet (idag sprang vi på Stockholm Stadion!).

Läs hela inlägget »

Kalkon brukar vi äta när det är ”såna tider” men idag var första gången jag provade kalkonfärs. Köpte fryst från Ingelsta och gjorde med inspiration av dessa från 56 kilo. Sååå gott med magisk sås !

Eric, lilla skeptikern sa att det var de godaste biffar han ätit och han ifrågasatte ingenting utan mumsade glatt i sig två stycken !

Läs hela inlägget »

Idag blev det 45 minuter på gymet. Gick inget vidare faktiskt, jag var trött.

Framför allt benen har ju jobbat hårt varje dag så jag försökte låta dem vila.

Varför gör jag detta ?
Jo, för att hitta nya träningsformer samt få in en vana så att det ska vara en rutin och känna att det liksom är enkelt att få till.

I natt bor vi på hotell så i morgon får jag kanske kolla in hotell-gymet :)

Läs hela inlägget »

Bilden visar ett glas Riesling - det är ju fredag !

MEN innan dess 2 km löpnong i spåret och lite powerwalk på det.

Ha en skön fredag!

Läs hela inlägget »

Lite teött i kroppen idag (benen mest) så jag testade Youtube-yoga. Jag är stel och ingen ”yoga-människa” så detta passade utmärkt !

Läs hela inlägget »

Ja, dag 1 och 2 blev ju Pilates vid Youtube.

Idag ca 4 km löprunda medan Eric tränade parkour.

Läs hela inlägget »

”Jag har en utmaning”.
Det brukar Eric säga till mig och typ vill att jag ska springa barfota i snön eller nåt... :)

Nu har jag en utmaning till mig själv- OCH till dig?

Jag ska träna. Varje dag i två veckor. Ombytt i minst 30 minuter!

Igår och idag hade jag ont om tid så det blev Pilates på Youtube- kanonbra !
I morgon onsdag blir det jogging/powerwalk ca 40 minuter och på torsdag får vi se- jag återkommer!

Skapa vanor och rutiner för hälsa och styrka helt enkelt- är du på ?

Läs hela inlägget »

En omelette fylld med mozzarella-ost och en svampsås till det- så himla gott!

Läs hela inlägget »

Jag firar 10 år med LCHF i år!
Inte 10 år strikt LCHF, men 5 hel-strikta år och 5 mer flexibla år pga bland annat graviditet, småbarn, och livet i allmänhet...

Det var längesen jag var med på något LCHF-event men i år är det dags - LCHF 2019 på Cirkus i Stockholm! Ska bli kul!

Läs mer och köp biljett här.

Läs hela inlägget »

En helt ny dag för mig... Man tar till sig de dagar man vill, jag gillar äggets dag :).

Idag tycker jag ändå vi slår ett slag för matlådan. Jag älskar matlåda! Jag vet att jag får med mig en god och nyttig maträtt till jobbet som kostar typ en färdedel eller mindre än en lunch på stan. Sen kan jag uppskatta lunch på stan också. Då och då, på ett riktigt bra ställe med vänner och familj.

Idag var det ju lördag och då är matlåda/rester en utmärkt lunch. Här blev gårdagens entrecote en gräddig pytt i panna, tillsammans med en korvbit och lite köttbullar från kylen - Gott och mättande.

Läs hela inlägget »

Här är EN av anledningarna att jag brukar säga att ”man kan inte springa ifrån en dålig kosthållning”.
Länk till artikel på svt

Jag menar, finns det någon som tror att typ lejon skulle kunna hantera läsk, godis och fikabröd bra bara för att de går mycket på savannen och springer fort när de jagar?!

Vet inte varför det står att det är ”en nyhet” för så är det inte riktigt men bra med information och forskning!

Läs hela inlägget »

En god skinka, linda runt en bit Brie-ost (du kan ta den billigaste i affären) och stek så har du en smarrig frukost/lunch!

Och turen att öppna en perfekt avokado! Nyttigt och gott!

Läs hela inlägget »

God morgon alla!

Idag blev det en bulletcoffe och ett perfekt (6 minuter enligt mig) kokt ägg till frukost. Jag mixar 2 msk smör, 1 tsk ekologisk kokosolja, 2 msk vispgrädde, 2 stora tsk snabbkaffe och sen 1,75 dl hett vatten. Tycker det blir en bra balans!

I eftermiddag sticker vi på en liten familje-weekend till Järvsö för skidåkning. Har hört att det finns rätt mycket snö, perfekt !

Läs hela inlägget »

Älskar friterade vaxbönor!

När man är sugen på salt och fett (typ chips, pommes frites...) är det ett utmärkt alternativ, och också supergott som tillbehör till kött!

Jag friterar i rapsolja och tinar helst vaxbönorna innan men hinner jag inte så får de först tina i oljan på låg värme, sen höjer jag värmen och friterar (Annars stänker det så jäkligt... :) ) .

Läs hela inlägget »

Det var längesen nu av någon anledning men det är ju verkligen en favorit med äggröra och bacon till helg-frullen!

Lite riven parmesan i äggröran idag- sååå gott!

Läs hela inlägget »
Det är ofta vi hör det och ofta vi ska få dåligt samvete. Vi rör oss för lite och blir feta på grund av det.

Det är datorernas, telefonernas, tv:ns och fjärrkontrollens fel.
Om vi bara vore ute och rörde på oss hela dagarna skulle allt bli bra. Men vi hinner ju inte, och då får vi dåligt samvete för  det...
 
Rörelse är jättebra. För hälsan i allmänhet. För vikten gör det inte jättemycket, även om Mai-Lis Hellenius pratar då och då om hur många kalorier mer man faktiskt gjorde av med på att stå och jobba vid datorn istället för att sitta,så har jag aldrig hört det här hända i verkligheten: "Oj, vad smal du har blivit" "Ja, jag har stått upp och jobbat 4 timmar om dagen i ett halvår och har gjort av med fler kalorier än när jag satt på min stol". Det är en skrivbordsteori vill jag hävda...
 
En kategori människor som verkligen borde vara smala och i fin form enligt den här "rörelse-teorin" är ju alla hantverkare. De sitter inte framför en dator under sin arbetsdag utan de går mycket,snickrar, hamrar, drar kablar, klättrar, bär tungt osv, osv.
Jag tycker själv att jag tyvärr ser att hantverkarna som yrkeskategori bara blir fetare och fetare (förlåt till eventuella smala hantverkare som läser bloggen!). Hur förklarar man det?
Jo, att kosten har mycket större betydelse för vikten än rörelsen har.
Jag skulle själv säja att 80-90% av någons viktproblem har med kosten att göra. Desto större övervikt desto större betydelse har just maten.
Har man ett fåtal kilo man vill bli av med och "trimma sig" lite extra-träning OCH kost.
 
Jag tror faktiskt att det här med "rör på dig, rör på dig, rör på dig jättemycket mer" är katastrof för folkhälsan!
Dels tror många att man kan äta vad som helst bara man rör på sig och det är fel. Dålig mat skapar aldrig bra hälsa och man kan inte springa ifrån en dålig kosthållning. Och sen detta dåliga samvete. Man rör inte på sig för att det är roligt utan för att man MÅSTE... Och man känner att det aldrig är tillräckligt. Och man orkar inte fortsätta.
Vad säjer jag?
Jo, jag säjer att det är jättbra att röra på sig ur många aspekter. Men för vikten så måste man få till en helhet med kosten.
Rörelse ska vara roligt och kännas bra!
Läs hela inlägget »
Etiketter: vikt, hälsa, träning

Nu har vi passerat ”VAB-ruari” och både jag och Eric har fått vår del av förkylning/bihåleinflammation på ett tag.

När jag är sjuk blir jag alltid sugen på mackor. Som tur är finns då Clean Eating knäckebröd som jag ALLTID har hemma, och jag kan också slänga ihop några frallor. Sen kokt eller stekt ägg på.

Frukost idag blev en bulletproof kaffe (kaffe, smör, kokosolja och grädde). Mixas för det härliga skummet!

Det ligger massa snö på tomten hemma men ändå, nu kommer våren snart...

Läs hela inlägget »

Kul med så många nya följare på min Facebook Kostvägen !

Följ mig gärna på Instagram också, kostvagenveronica.

Ha en skön fredag ! Här är det förkylningar och VAB, VABruari har slagit till med all kraft...

Läs hela inlägget »

Jag brukar äta frukost med ett gäng gamla kollegor ca 1 gång/månaden. Såååå mysigt!

Idag testade vi buffé på Berns Asiatiska och det var suveränt utbud och mycket gott!

Läs hela inlägget »

När jag ändå pratar produkter- har hittat en fantastisk produkt denna vecka:

Felix har lanserat OSÖTAD ketchup! Alltså inte ”mindre socker” ”sötad med Stevia” osv osv som vi sett några år utan OSÖTAD!
Hur ? Jo, genom att ”balansera övriga ingredienser”. Detta är stort! Och förhoppningsvis bara början. Massor av varor skulle kunba vara sockerfria om de bara inom industrin började ”balansera” bättre!

Heja Felix som äntligen tagit fram denna vardagsprodukt!

Läs hela inlägget »

Jag älskar ju nyttiga produkter som ”halvfabrikat” ! Tycker det är ett måste för att få ihop vardag och livet med kosten.

Färdigriven blomkål har funnits ett tag och jag köper det. Tycker att det är tråkigt att riva blomkål och den flyger dessutom över halva köket.
Nu hittade jag även FRYST riven blomkål! Sååååå bra ! Mycket billigare än färsk, man kan alltid ha hemma och lätt att dela upp i olika portioner.

Ikväll blir det köttbullar, gräddsås och kokt riven blomkål.

Läs hela inlägget »

Vill du gå ner i vikt ? Ät rätt!
Vill du bli starkare, piggare, snidigare, tona kroppen - träna!

Idag körde jag ett pass på ca 50 minuter. Lite uppvärmning sen styrka. Enligt min app förbrukade jag 250 kaloroer. Det var jobbigt! Men vet ni hur LÄTT det är att äta 250 kalorier ? En hamburgare. En glass. En halv portion middag eller lunch.
VARFÖR hör man fortfarande så många säga att de ska börja träna för att gå ner i vikt ? Är der för att vi ”vill” att det ska vara en kamp och att man ska ”vara duktig”, svettas och KÄMPA! Att det är mer värt att tappa vikt genom att springa 5 gånger i veckan än att sluta äta bröd ?

Träning är så viktigt, och jag tånker att kanske ännu viktigare ju äldre man blir ?
Men försök slappna av. Ha roligt. Träna för att upprätthålla kondition och styrka. För mer energi.
Sluta banta genom träning. Du kommer få det sjukt jobbigt !

Läs hela inlägget »

Trodde vi skulle klara oss undan ”Vabruari” men icke ! En förkyld och febrig 5-åring har jag hemma.

När man blir sjuk blir man ju ibland sugen pä lite speciella saker, så är i alla fall jag.
Det har varit lite si och så med hans matlust så idag fick han välja mat. Jag sa att han fick välja helt vad han ville ha och det var ”jordgubbar, päron, salami, kex”. Så det fick det bli (med lite bonus till oss vuxna ;) ).

Eric äter inte strikt LCHF, däremot äter han till 99 procent glutenfritt hemma (ej på förskolan).

Ha en skön lördagkväll!

Läs hela inlägget »

En underbar god variant på tacos är att fylla parmesanchips med vitlöksfrästa gambas och annat gott!

Igår blev det avokado, tacosås, creme fraiche och koriander- sååå himla gott!

Barnen åt kyckling och Santa Maria har nu ÄNTLIGEN kommit med en tacokrydda för kyckling utan tillsatt socker- det går framåt!

Läs hela inlägget »

Detta är mitt absoluta favoritrillbehör till kött om jag känner att jaf vill ha något ”onyttigt” (om jag jämför med kokta grönsaker eller en härlig sallad).

Friterade vaxbönor!

Jag köper frysa och friterar dem tinade (och torra). Låt torka på papper och salta och njut!

Ha en härlig fredag!

Läs hela inlägget »

En perfekt avokado fylld med olivolja frå Toscana och ett kokt ägg med majonnäs.
Bara fett och protein - mättar perfekt !

Läs hela inlägget »

På helgerna hemma hos mig har vi lite av en frukostbuffé eftersom alla vill ha olika saker.
Det är inte någon strikt LCHF som gäller, annat än för mig (periodvis). För barnen fokuserar jag inom ett par omeåden.
- Godis endast på lördagar och i völdigt liten mängd, utan konstiga färgämnen (min 5-åring brukar t ex få en mini marabou choklad).
- Ingen läsk. Vi dricker vatten (aldrig mjölk) och vid festliga tillfällen kan barnen få Loka crush eller ”MER” med mindre socker. Dessa två drycker är ungefär hälften i sockermängd jämfört med vanlig läsk.
- Glutenfritt (hemma, ej i förskola/skola)
- Nyttiga fetter. Smör, kokosolja.
- Inget fika med vitt socker. Vi kan baka med mandelmjöl och sötning ibland.

Innan jag fick barn hade jag högre ambitioner men nu är det ”good enough” som gäller...

Idag åt jag och sambon kokt ägg, grapefrukt och lite yoghurt med Granola.
11-åringen Michelle åt en skål hallon och ett kokt ägg (hon är inte mycket för frukostar...) och Eric 5 år åt havregrynsgröt (jag tillsätter en msk smör), osötad äppelmos, kanel och mjölk.

Hur funkar det hemma hos er ?

Läs hela inlägget »
Etiketter: frukost, barn

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

Tips på bra länkar: