Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2018 > 01

Wraps är perfekt LCHF att ha och rulla in goda saker i. Efter 8-9 år med LCHF kom jag på detta idag, att det borde bli jättebra att ha ”LCHF-pasta” som wrap. Och det blev superbra!
Alla era taco-fredagar och flygresor (jag brukar alltid ha med wraps då) är räddade!

Recept wrap
2 stycken/2 personer

2 ägg
70 gram färskost
1 msk (lite drygt) fiberhusk

Vispa ihop ägg och färskost och tillsätt fiberhusk. Låt stå ca 5 minuter. Kavla sedan ut två runda ”kakor” mellan två bakplåtspapper och ha i ugnen på 150 grader ca 12 minuter. Sen har du två fina wraps att fylla med gott innehåll (idag kyckling, guacamole, ost och grönsaker).

Läs hela inlägget »

Om 3 veckor, när VAB och influensa härjar ska vi fly till Thailand! Gäller bara att hålla sig frisk inför resan...

Hela hösten har jag varit ganska duktig med ingefära/citrondryck och idag, när jag VAB:ar, passade det bra att göra en ny omgång!

Jag kokar upp vattnet (1 liter som ryms i flaskan) och tillsätter:
Saft från 2 ekologiska citroner
En rejäl bit (3-4 cm) grovt riven ekologisk ingefära
1/2 riven röd chili

Sen får allt stå och dra 1-2 timmar innan det silas och häls upp i flaskan. Idag blev det en extra stor shot!

Läs hela inlägget »

Min sambo reser en del i jobbet just nu och det är inte alltid super-lattjo att laga mat till bara mig och min kräsne 4-åring.
Idag blev det i alla fall pannkakor a la LCHF. Jag åt med jordnötssmör (ekologisk med bara nötter och olja!) och Eric åt med hallon.

Pannkakor
Recept 2 personer

2 ägg
1 dl grädde/kokosgrädde
1 dl vatten
1 tsk vaniljpulver
1/2 msk fiberhusk

Vispa ihop och stek i smör på ganska hög värme.

Läs hela inlägget »

”Pico de gallo”, en favorit just nu!

Med tomater, chili, vitkök, koriander, lök och lime piffar man vilken taco-kväll som helst och det är såååå gott och nyttigt!

Läs hela inlägget »

Idag står jag här i träningskläder och säger det igen:
SLUTA TRÄNA FÖR ATT GÅ NER I VIKT!

I januari har gym och träningsanläggningar guldtider. De tjänar massor av pengar på att vi ska träna bort vår ångest för vad vi stoppat i oss mellan jul och nyår (fast i verkligheten är inte problemet vad vi äter mellan jul och nyår utan vad vi äter mellan nyår och Jul...)

Den som tränar för att gå ner i vikt blir ofta besviken. Man tränar och tränar och kämpar och kämpar. Och går ner 1 kg eller 2 om man har tur. Men sen är det stopp.
Det är för att träning är en oändligt jobbig viktminskningsmetod.
Så hårt som man måste träna för att gå ner i vikt är det få, helst kvinnor, som orkar träna.

Men nu är det ju januari. Beach -2018 kommer snabbare än förväntat och vad ska man göra ?!?! Och snabbt ska det gå!

Nu tänker jag vara skittråkig. Men det som går snabbt kommer inte hålla i längden. Och det är väl det du vill, eller hur ? Du vill hitta ett sätt att leva som fungerar för dig. Nu och alltid.
För det finns. Det kanske inte kommer att gå lika snabbt som att gå på svältdiet några gånger om året men om du vill din kropp väl så ge den förutsättningar! Hjälp den istället för att kämpa emot den!

Många olika metoder fungerar för att gå ner i vikt. Men ingen "metod" fungerar för att hålla vikten. Det som fungerar är att hitta ditt nya liv, att äta och röra på dig på ett sätt som alltid fungerar. I vardag och fest. I regn och värme. I glädje och sorg.

Ni vet "Biggest Loser", på TV där tjocka människor kämpar ihjäl sig med träning och svält och beunderas när de blir "smala och vackra". Vad har de för glädje av all den kampen när det inte är en metod som fungerar i längden?

Läs gärna detta från SVT Vetenskap.

Vill du gå ner i vikt så ska du testa en kost med få kolhydrater. Som håller dig mätt och nöjd och är långsiktig.
Såklart ska du träna också! För att orka, bli piggare, starkare, få bätte kondition, mer ork med barnen, bättre förutsättningar att åldras, minska stressen osv, osv, osv.

Men andas. Sluta träna för att gå ner i vikt. Hitta glädje i träningen. Och hitta glädje i kosten.
Lösningen på överviktsproblemen är inte att plågas, lösningen är att leva ett bra liv!

 

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram & Facebook
Jag finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvag
enveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
Bra och dåligt: Vi börjar med den positiva nyheten: 4 veckor efter att jag blev sjuk i covid -19 tog jag igår min första löptur. 5 km i lugnt tempo och det kändes bra. Känns bra idag också i både kropp och lungor. Den dåliga nyheten är att smak och lukt fortfarande lyser med sin frånvaro. Om jag skulle få välja mat utefter smak nu skulle jag leva på pommes frites, chips samt sura och salta godisar. Jag äter annat såklart (även fast jag smakat av allt ovan...) för hälsans skull men det är ganska meningslöst. Hur kommer man igenom detta? Hur kommer man igenom november och december med covid-restriktioner? Jag aktiverar det jag gjorde för 1 år sedan i skilsmässan. På det igen liksom. Jag vet vad som fungerar och jag känner ändå en styrka i det...: -Rutiner, rutiner, rutiner... Med sömn, mat och motion. -Äta näringsriktigt (även fast kroppen skriker efter annat) -måttligt alkoholintag -promenader, promenader, promenader. Gärna vid skog och vatten och mellan 9-15 så du får dagsljus. -D-vitamintillskott. Behövs mer än någonsin. -Vara snäll mot sig själv. Igen. Det gäller alltid och var ju dessutom mitt eget nyårslöfte 2019. Jag kan ärligt säga att det känns som jag ska bli galen vissa dagar men det får vara så. Försöker skratta extra mycket också. För det är en surrealistisk tillvaro. För oss alla. Det absolut värsta och svåraste är ju att inte kunna umgås fritt som man vill med de man vill. Här finns ju ingen väg runt... MEN den utväg som jag ändå hittat i detta är att involvera så många som möjligt av de jag vill umgås med i promenerandet. Och en dag i taget..
Tycker det känns skönt att vara utomhus mycket när november bjuder på sol! ☀️🙏🏻 Vi inledde med korvbuffé i Lindholmen och sen blev det en solnedgångs-promenad runt Hammarby sjö. Ska testa att springa snart igen... En månad sen och en covid 19 senare...
Egen chili gjord på högrev värmdes på till dagens lunch.

Tips på bra länkar:

Statcounter