Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2017 > 08

Igår var det smyg-invigning på vårt nya SPA-bad.
Att hoppa ner i 38-39-gradigt vatten en mörk duggig kväll och få bubblig massasge på kroppen är hur härligt som helst och det känns så skönt efteråt!

Riktiga invigninngen blir så fort Magnus är frisk från sin förkylning!

Läs hela inlägget »

Snabba, nyttiga mat-alternativ är ett måste i en hållbar livsstil. Idag blev det en chia-knäcke (glutenfritt och lowcarb) med en avocado, 1 kokt ägg, örtsalt och majjo. Gott och mättande!

Här hittar du andra snabba tips.

Läs hela inlägget »

Har varit på ett underbart självplock med hallon idag och det blev 2,5 kg. Det mesta fryser vi och festar på när sommaren är helt slut...

Läs hela inlägget »

Recept på snabb, enkel och mättande LCHF-pannkaka. Ni kan söka här på Bloggen efter olika pannkaksrecept.

Pannkaka 3 portioner
4 ägg
2 dl grädde
1 dl vatten/bubbelvatten
1 1/2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt

Vispa ihop äggen och blanda i resten. Vänta 10 minuter, stek i smör. (Om det blir för tjockt-späd med mer vätska).

Jag har alltid mycket vaniljpulver i min vispade grädde för det blir sååå himla gott!

Läs hela inlägget »

Sedan jag började med LCHF så har jag undvikit "nystarter".
Dvs tankar av typen "efter semestern tar jag tag i det" "jag äter vad jag vill i jul och börjar om efter nyår" "på måndag börjar jag om".
Det fungerar oftast bra. Med kosten. Det är värre med träningen... :) Men nu har jag nystartat den- igen!

Jag har sprungit några veckor, lite intervaller och ett pass på 5 km. Jag börjar lugnt. Och regelbundet. Ska försöka hitta ett lopp snart för det är en bra morot att träna! 5 km på under 30 minuter är mitt första mål- det var några år sen sist men tydliga uttalade mål är bra.

Kämpa, kämpa... (här i omklädningsrummet på jobbet :)

Läs hela inlägget »

Om du nyligen börjat med LCHF och håller på och provar vilken frukost som passar dig- se till att välja något fett och protein. Det kommer att göra dig mätt och hålla blodsockret stabilt.

Ät något du gillar!

Vardagfrukostarna orkar vi sällan variera så mycket, min standard sedan 7 år tillbaka är fet yoghurt med bär eller hemgjord granola. Och till det ett ägg eller fröknäcke med smör och ost.

En frukost som funkar många år!

Läs hela inlägget »

Idag var Magnus och Eric och plockade ihop 1,2 kg färska ekologiska hallon till familjen!

Hallon är ju sååå gott, vi är hallon-diggare allihop! Och hallon är nyttigt och innehåller få komhydrater.
Nu ska vi se om jag hinner frysa in något (det var 3 stora askar från början...).

Läs hela inlägget »

Min filosofi med min löpning:

En dag i taget

En kilometer i taget

En förbättring i taget

Ha roligt

Var ute

Må bra (visst ser jag jättepigg ut efter löprundan idag på lunchen på jobbet?!? Haha!)

Har ni några nystarter nu efter semestern?
Mitt mål är att bli mer vältränad igen. Och jobba vidare med mindfulness jag startade upp i våras.

En dag i taget!

Läs hela inlägget »

Halloj alla!

Nu är en härlig semester till ända och "snart får man tända ljus".

Förlåt men jag är lite negativ till det uttrycket... I Sverige kan man tända ljus från augusti till april och personligen släcker jag hellre ljusen och har solljuset som ljuskälla... :)

Hösten startar upp och in i ekorrhjulet igen för många av oss. Jobb, träning, lämna/hämta, aktiviteter osv, osv. Min grundtanke är: Gör det så enkelt som möjligt för dig själv. Förenkla allt som kan förenklas!

En sak är matlådor och storkok. I min familj har vi nu en "storkoks-plan" inför hösten som går ut på att laga stora portioner av 1-2 rätter per helg så att man bara kan ta fram och värma ibland när man kommer från jobbet.

Här kommer några tips på recept till LCHF storkoket. Jag tycker att köttfärs är en utmärkt produkt som nästan blir bättre ibland när man värmer om:

Köttfärssås (servera med vitkål eller bönpasta om du är mer liberal).
Chili con carne eller
Varför inte en Pulled Pork ?
Eller världens godaste Fiskgryta att ta fram en tisdag ?
Såklart Köttfärsbiffar i miljoner varianter! Går snabbare än köttbullar! :). Fyll med fetaost eller linda i bacon så blir det festligare (eller båda!).  Eller festliga tillbehör som man kommer långt med!
Korv stroganoff! Servera med riven blomkål eller bara en sallad/lite rivna morötter.
Eller superenkel Biff Stroganoff som funkar lika bra till fredagsvinet som till måndagsmyset.

Och för att planera och handla, läs mina BÄSTA TIPS här!

Läs hela inlägget »

På mitt eget barn...

På semestern i Malaysia denna gång (till skillnad från förra resan dit för 3 år sedan) kan man inte direkt säga att Eric vidgade sina smaklökar... Han levde på kolhydrater. Knappt något protein ens.
Frukosten var det rostat vitt bröd utan pålägg. Lunch pommes frites och kanske en korv. Middag ris. Ungefär så såg dagarna ut. Lite frukt däremellan.
Vad hände?
Den första stora skillnaden mot hemma var hur hungrig han var (läs "sugen" istället).
1 timme efter 4-mackors frukosten ville han ha något att äta. 2 timmar efter pommes frites-lunchen var han hungrig igen. Och han blev sur och vresig.

Här hemma brukar det alltid gå ca 4-5 timmar mellan måltiderna och han klagar inte. Får en frukt eller nötter ibland emellan målen.

Det andra som märktes (efter ca 1 vecka med denna kost) var att koncentrationen sjönk, han sprang runt och var rastlös men hade svårt att fokusera på leken eller med EN sak- Det var extremt tydligt.

Det var trist att behöva göra dessa iaktagelser på sitt eget barn. Men samtidigt tänkte jag på de mängder av barn som äter ungefär så som Eric gjorde fast HELA TIDEN! OCH läsk och godis på det! Hur ska dessa barn orka prestera och koncentrera sig? Och känna ett konstant sug hela tiden, usch och fy!

Saknar "vår" underbara ö men ändå bra att vara hemma i de goda vanorna!

Läs hela inlägget »

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

Tips på bra länkar: