Blogg om mat, träning och livet.

Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2017 > 06

I helgen är sambon bortrest och jag och Eric laddar för fredagsmys!
Jordgubbar, hallon och lite torkade blåbär till Eric- han blev jätteglad när han såg skålarna.
Ha en skön fredag!

Läs hela inlägget »

En dagsfärsk bild på stranden vi är på om sisådär 2 veckor. En vacker ö på Malaysias östkust!
Ser fram emot god mat och härliga frukter! Asien är inte bästa LCHF-stället men det går att få till rätt bra. Grunda med en ordentlig hotell(ägg)-frukost. Sen låta bli ris. Blir ofta lite väl fettsnålt men fördelen är att det är så varmt att man blir mindre hungrig.

Läs hela inlägget »

Barn ska ha ett minimalt sockerintag- det är min absoluta övertygelse och det finns mycket forskning som visar samma sak.
Dryck till maten- vatten! Eftersom barn inte är några kalvar behövs inte mjölk.
När det är fest då? Ja, vid festligare tillfällen hos oss (födelsedag, midsommar osv) varierar vi mellan två olika drycker, ekologisk festis (innehåller mindre än hälften av mängden socker mot vanlig MER/festis/Smakis och läsk) eller Loka Crush. Fördelen med Festisen tycker jag också är storleken. "När det är slut är det slut".
Om någon läsare från förr undrar hur stor Eric blivit så är svaret- stor 3 1/2 år gammal redan! (Här på midsommarafton)

Läs hela inlägget »

Jag flyttar tillbaka
 
Jag trivdes inte att ha bloggen på Nouw. För mycket reklam och stök. Slutade med att jag slutade blogga. Och nästan att Instagramma också.
Jag blev/är liksom trött på det.
 
2009 började jag äta LCHF-kost. Jag utbildade mig till kostrådgivare, hade mycket kostrådgivningar och föreläsningar en period och jag BRANN för det varenda minut. Varje gång jag var på restaurang och någon erbjöd ”grönsaker istället för potatis” så var det WOW- LCHF-kosten började sprida sig!
 
Jag ordnade föreläsningar på mitt jobb (då Polisen i Stockholm) med Kostdoktorn. Jag hade egna föreläsningar externt och på jobbet. Jag träffade mängder av fantastiska människor som jag hade kostrådgivning med, en del via webben och en del som jag träffade. HÄRLIGA människor som jag minns varenda en och tänker på då och då!
När jag -2013 blev gravid brann jag för att äta en bra LCHF-kost under graviditeten, och det gjorde jag verkligen! Något halvår efter min sons födelse brann jag för bra barnmat utan socker och tillsatser.
 
Nu brinner jag inte alls så mycket längre.
Tolka mig inte fel. Jag är fortfarande en stor förespråkare av LCHF och alla kostens fördelar, men efter 8 år och numera småbarnsmamma är jag liksom inte lika ”taggad” längre.
Jag äter LCHF till 95 % (och följaktligen har vikten ökat med minst samma 5 %... ) och jag äter helt glutenfritt (det gör alla hemma till 95 %).
Jag håller min son borta från godis. Lördagsgodis för honom är torkad frukt och nötter, och en klubba får man i yttersta ”nödfall”. Men det är bara jag hemma som äter lågkolhydratkost, sambo och barn äter t ex glutenfri pasta.
 
Nu startar jag upp bloggen igen, mycket för att jag saknar mina underbara läsare! Vad det blir av bloggen denna gång får vi se, jag behöver i alla fall kunna googla mina egna recept, haha!
 
Jag hoppas några av er gamla goda läsare kommer tillbaka och att vi kan fortsätta förändra kost-världen. För det är ju det som börjat hända. Kanske därför jag är ”mindre taggad” ? Det är fantastiskt egentligen!

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram:
kostvagenveronica
Facebook:
Kostvägen

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 7-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i  Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Hälsa är en helhet! Alla bitar med stress, relationer, kost behöver vara i balans. 

Currykyckling med blomkålsris idag. Det frysta blomkålsriset från @garantskafferiet är grymt bra! Har det alltid hemma. Idag kryddat med bara salt och vitpeppar. Annars väldigt gott att ha en riven lagrad ost med (parmesan eller prästost 😋) och göra olika varianter på ”Blomotto” (blomkålsrisotto). Ha en fin söndagkväll!
-2018 mitt i brinnande VABruari skulle vi till Thailand och då körde jag denna super-dryck konstant. Nu börjar också snor-tider till höger och vänster så här är ett supertips! 🍋 🌶 : Citron, chili & ingefäradryck 1 liter vatten Saft av två ekologiska citroner Riven ekologisk ingefära (rejäl bit) 1/2 riven röd chili 1 msk honung Koka upp vatten och låt sedan allt dra tillsammans 1-2 timmar innan du häller upp det (genom en sil)på en glasflaska. Varför funkar det? Citron innehåller massor av C-vitamin. Chili likaså. Ingefäran kan förhindra och lindra förkylning och innehåller massor av antioxidanter. En annan bra sak med ingefäran är att den verkar anti-inflammatoriskt. Börjar du känna dig krasslig, ett rejält glas av denna dryck, 3-4 kapslar D-vitamin och en god natts sömn (försök sova extra länge) vänder i 7 fall av 10 tillbaka förkylningen för mig! Ibland kommer det plötsligt och då gör man samma för att lindra och påskynda tillfrisknande.

Tips på bra länkar:

Statcounter