Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2016 > 03

Veronica - fruktyoghurt-fienden NR1... Ja, faktiskt!

Att ge barnen en start på dagen att på tom mage få i sig 3-10 sockerbitar, det är faktiskt hemskt! Fruktyoghurten är lika sockrad som läsk, blä!!!

Här är Erics favorit just nu. 1 dl rysk yoghurt toppat med hackat äpple (2-3 msk) och kanel. Mättande och endast lite naturligt fruktsocker från äpplet. En mycket bättre start helt enkelt.

Läs hela inlägget »

Nu är det påsk! Och denna helgen är en sann och tuff utmaning för alla sockerkänsliga/sockerberoende!

När jag varit helt sockerfri 1 1/2 år så kom påsken (året före var jag i Spanien). Och hela kontoret svänmade över av godis! Jag åt inget. Men det luktade till och med godis och jag kände att det var jobbigt och jag blev på dåligt humör. För jag älskar godis! Jag kan hoppa över läsk och fikabröd alla dagar, men godis är jobbigt.

Och nu svänmar det över igen. I lunchrummet, i konferensrummet. I mataffärer och i vanliga butiker. Påsken är en helg när sockerkonsumtionen i Sverige är helt galen. Det är helgen när många dieter spricker, och många får måste "starta om" efter påsk. Det är helgen när många barn får ont i magen och där många vuxna konsumerar mycket mer godis än planerat.

Jag ser fram emot den dag, som kommer att komma, när sockerberoende blir fullt erkänt. När vi inte delar ut gigantiska påskägg med socker och tillsatser till våra kunder och barn.
Jag håller fast-godis ska köpas i livsmedelsaffärer. Det ska inte säljas i skolor och delas ut på kontor. Det ska inte finnas i barns miljöer som lekland och tivolin. "Mys" ska inte handla om socker...

Påskägg? Såklart! I år fyller jag Erics med nya bilar, bok, torkad frukt och kritor.

Läs hela inlägget »

Nu har sjukdomarna avlöst varandra här hemma... Jag fick en öroninflammation och penicillin... Influensa hela familjen. MEN- det kunde varit mycket värre!

Har inte fått penicillin på länge, för (peppar, peppar) jag har varit frisk, och sedan har ju läkarna blivit mer försiktiga med att skriva ut.
Något som är positivt med penicillin är att det dödar bakterier. Något som är negativt är att alla våra (många!) goda magbakterier som finns i tarmen också dör tillsammans med de elaka bakterierna. Och vissa goda bakterier kanske aldrig kommer tillbaka...

Jag tillsätter därför probiotika (goda magbakterier på burk) nu under och efter kuren. Bra att tänka på om man vill ha en mage i balans. De goda magbakterierna är goda vänner som man vill ha kvar!

Ikväll tittar vi på Ann Fernholm i Plus om barn och socker!

I morgon träffar jag Andys Lekland och pratar kost, socker och barn.

Läs hela inlägget »

Jag gillar LCHF-pannkakor i olika varianter, men får inte alltid med mig alla i familjen som tycker att vi äter "omelett" och inte "pannkakor".
Då är detta ett bra alternativ! Nyttiga,mättande, glutenfria och pannkakslika. Dock innehåller bovetemjöl en del kolhydrater så det är inget för strikt LCHF, men för alla andra.
Serverdes som lyxig helgfukost här- varma hallon och vispad grädde som tillbehör.

Bovetepnnkakor
Recept för 3 personer
1 dl bovetemjöl
1 1 /2 dl grädde
1 dl vatten
2 ägg
1 nypa salt
1 nypa vaniljpulver
2 msk smält smör

Vispa ihop mjölet med hälften av vätskan. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till jämn smet. Stek på medelhög värme (6-8 pannkakor)
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: pannkaka

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i 10 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
Chillar... #kostvägen #bengal #snöbengal #bengalcat
Frukost! 😀🎉 Eric äter glutenfri havregrynsgröt med äppelmos, finn crisp med ost och skinka och en skål hallon. Jag äter äggröra med bacon och en ”efterrätt” med kokosghurt med granola och hallon. Ser ut att bli en härlig höstdag! 👌🏻
Grönsaksmiddag-grönsaksdag. Min kropp gillar detta upplägg. En dag/veckan när jag enbart äter grönsaker, rotfrukter, bär och frukt. Massor med vitaminer och vila för kroppen att smälta det tyngre proteinet och fettet.

Tips på bra länkar:

Statcounter