Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2016

Japp, nu flyttar Bloggen/hemsidan!

Jag har haft Kostvagen.se här ganska länge, det kostar pengar och jag är inte jättenöjd med att kunna göra blogg-inlägg via mobilen. Därför har jag flyttat.
Följ mig här:
http://nouw.com/kostvagen

Denna blogg kommer TYVÄRR försvinna helt i slutet av september. Jag har därför ett arbete i att flytta över en hel del inlägg, bland annat för att inte tappa bort mina egna recept :) Och såklart hela min graviditet med LCHF-kost, många läser dessa inlägg.

Vi ses och följs åt! Kram Veronica

Läs hela inlägget »

Jag är en del på Instagram, följ mig gärna där, kostvagenveronica.

Och nu har jag verkligen förstått och sett hur mycket alla älskar före och efter-bilder. Älskar förvandlingen från ”tjock och ful” till ”smal och snygg”. En del konton/personer lägger ut bilder på sig själv var och varannan dag med hur de var ”förut” och hur de är ”nu”. Tidningar älskar också före och efter. När jag blivit intervjuad av olika tidningar vill de alltid ha någon gammal dålig före-bild att jämföra med.
 
Varför gillar vi detta så? Är det inspiration ? En förhoppning om att fula alla ankungar kan bli vackra svanar.
 
Jag imponeras faktiskt inte, jag blir blasé. Och jag anser att lika stor som beundran är för den smala personen i nuet, lika stor är i sådan fall föraktet för tjockis-kroppen som lämnats. Varför tillåter sig vissa att gå upp till 150 kg? Som en f.d. kollega till mig sa när jag berättat att jag gått ner 25 kg. ”Varför gick du upp 25 kg?”. Hon menade inget illa och jag tycker frågan är väsentlig och hon ville veta.
 
Jag imponeras av en sak i dessa sammanhang, och en enda sak enbart. Människor som håller vikten över tid. Jag blir imponerad över varje månad. Över varje år. Över varje semester någon inte går upp i vikt. Över varje jul man kommer undan. Varje födelsedag där man vägde lika mycket som föregående födelsedag. Och det handlar inte om antal kilo.

Det här är något många inte förstår, som Monique på Lifezone förklarade bra i detta inlägg, och har försökt förklara och förmedla förut. Kampen är ständig.

För oss vars kroppar vill bli tjocka och kanske ett sockerberoende som lurar så är kampen ständig. Jämt. Alltid. Att gå ner några eller många kilo på en relativt kort tid är inte utmaningen. Utmaningen är alltid pågående. Vi har hittat ett sätt att äta men vi måste äta så jämt.
Vi har inte plötsligt förvandlats till smala personer som kan vara lite sådär skojiga och fira saker med tårta. Vi är inte smala på riktigt. Vi är smala tjockisar. Vi går upp i vikt av sådant som inte alla människor går upp i vikt av. Vi kan inte ”unna oss” som andra. Och det är en ständig utmaning och man möter ständiga svårigheter och utmaningar och man måste vara ödmjuk inför dem.
 
Döm till exempel om min egen förvåning när jag efter 4 år som godisfri står med en 300 gram (300, inte 200) chokladkaka på ICA för att jag ”måste” ha den. Och äter upp den. Trots min kunskap. Trots att jag vet och kan och att jag slutat med godis för längesen.
 
Det spårade inte ur där och då, jag var gravid, vilket tydligen väckte saker till liv men det gick bra. Jag är imponerad och stolt över att lyckats vara gravid med en viktuppgång på 12 kg som jag tappade 90 % av 2 veckor efter förlossningen och resterande 3 kg några månader senare (jag fick kämpa för dessa 3 kg !!!). Jag var så himla nöjd att jag firade med lite choklad då och då. Det var ganska kul att vara ”lite mer som andra människor”. Lite potatis då och då också. Jag menar, jag vet, men kan man VERKLIGEN bli tjock av potatis…? Och glass. Lite glass åt jag när jag var gravid, det är ju ingen fara, det gick ju bra då. LIght-läsk är gott på sommaren. Trocadero light, har ni provat ? Med mycket is. Det är ju sockerfritt. Och såååå gott!  Och sen alla roliga fina instagram-konton man kan följa. Där de bakar saker och gör godis som ser riktiga ut fast utan socker och mjöl. Wow. Jag följer!
 
Tills en dag. För några veckor sedan. När jag inser att det verkligen börjat om. Nej, jag har inte ätit pasta och bröd. Men det börjar ”spåra ur”. Jag har börjat avvika för mycket och det finns flera jeans som jag kom i ett halvår efter graviditeten som jag inte kommer i nu. Och jag vet vad jag måste göra. Jag måste återgå till EXAKT det som jag vet fungerar för mig. Strikt LCHF.
 
Jag avföljer alla ”roliga” Instagramkonton med bakverk och choklad. Snyft. Bort med sötning igen. Inte ”en” potatis. Tillbaka till det jag kan. Till den kunskap jag har. Till att trivas helt igen.  För skillnaden är enorm. På hur det är att känna sig nöjd med sin vikt och inte nöjd. På hur pigg jag är med LCHF-kost och hur trött jag blir av kolhydrater/socker. Jag vet det.
 
Jag är alltså efter-före-efter-mitt i just nu. Jag har ju absolut inte gått upp mina 25 kg. Men jag väger heller inte 68 kg längre. Men snart ska gamla jeansen på igen. Och jag blir piggare. Jag måste, jag ska orka jaga en supersnabb kille på snart 3 år.
 
LCHF år nummer 7 – Nu går vi vidare!

Läs hela inlägget »

Hej alla!

Längesen nu!
Har inte bestämt än riktigt hur/om bloggen ska utvecklas vidare. Därför har den legat lite nere och ni hittar mig mest på Instagram (kostvagenveronica). Men idag vill jag bjuda på ett uppdaterat bröd-recept, för jag vet ju att alla älskar bröd... :)
Att göra ett bröd som inte blir äggigt är den stora utmaningen. Jag provar och ändrar då och då. Ibland blir det fiasko men idag blev det bra. Tack för tips om valnötsmjöl, här är uppdaterat recept!

Recept frukostfrallor/scones
6-7 frallor (tycker jag blev lagom storlek)

1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl pofiber
1 msk fiberhusk
3 msk valnötter mixade till grovt mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
2 dl rysk yoghurt, turkisk yoghurt eller creme fraiche
2 msk smält smör


Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg eller vatten och ha gärna på tex frön eller solroskärnor. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Annars då?

Kommit hem från en härlig bilsemester i Europa! Besökt Prag, Berlin och Kroatien, bland annat. Maten lagades mest hemma, Eric 2 1/2 år är väldigt ointresserad av att sitta still på restauranger... :) Men åka bil går bra, med en jämn tillförsel av äpplen, inte så höga krav han ställer alltså.

Kan ju säga som så att han var ju mycket mer flexibel med mat för 1-2 år sen än han är nu... Fisk vägrar han äta, både hemma och på förskolan. Hur den än serveras. Vet han att det är fisk så går han bara från bordet. Korv är en favorit. Jag kan bara hoppas att alla smakprov Eric fick när han var mindre ändå gör så att han kommer tillbaka när han är lite äldre och kommer uppskatta olika smaker och sluta säga "nej" till saker han inte vet vad det är. Hoppet finns!

Även om jag inte bloggar regelbundet så jobbar jag vidare med kostrådgivningen och följer debatten och ny kunskap/forskning. Händer en del nu. Ibland ett steg fram, ibland ett steg tillbaka.

Vi hörs snart igen!

Läs hela inlägget »
Etiketter: bröd, diverse

Nu börjar ju bästa LCHF-säsongen! Lägg något protein på grillen, gör en sallad med färska svenska grönsaker och en fet sås eller röra till -klart!

Vi har en grill med stekplatta på vilket också är suveränt för t ex halloumi eller att steka grönsaker. Folie-paket med grönsaker är ju också sååå gott!

För min del skulle jag gärna ha sommar alltid!

Läs hela inlägget »

Innebär... Ett glas rött, köttfärssbiff med soltotkad tomat-gucka och sallad. Ha en härlig kväll alla! :)

Läs hela inlägget »

Jag vet att det var längesen här på bloggen men jag har haft mycket. Ber om ursäkt, men med heltidsjobb och småbarn så räcker tiden inte till allt alltid.
 
Men nu är jag lite upprörd. För jag är då väldigt, sjukt, innerligt trött på kopplingen kost/träning som ”alla” gör och som hörs hela tiden. Ni vet:
”jag tar en bulle nu men jag springer bort den ikväll”
”hon kan ju äta lite chips för hon tränar så mycket”
”barn springer ju så mycket så då gör det inget med läsk och kakor ibland

 
Det tråkiga är att även många personliga tränare verkar ha denna attityd. Se Biggest Loser eller kanske den främsta förespråkaren ”skit i alla dieter och träna istället”-Paolo Roberto.
 
Jag fattar ärligt talat inte ens vad det har för koppling.
Träning är EN sak. Kost är EN sak. Det som kanske, eventuellt fungerar ibland, det är att man kan motionera sig till en lägre vikt och därmed ”kompensera” en dålig kost. Dock har det visat i forskning att denna metod är jobbig, svår och dålig i längden. För man måste träna så väldigt mycket för att få lite resultat.
 
Om vilda apor äter sopor på en hotellanläggning, tänker folk då att de ”motionerar bort det”?  Eller skyltarna på Zoo om att ”absolut inte mata djuren, fel kost gör dem sjuka”, är det så att lejonen och vargen kan jogga sig bort ifrån om människor tappat för många kex-choklad ner i inhägnaden?

Nej, så tänker vi inte. För DÅ plötsligt förstår vi att fel kost gör djuren sjuka. Att elefanten ska dricka vatten och inte coca-cola är solklart för de flesta. Men när det gäller oss människor, ja då kan vi tydligen SPRINGA bort från eländet… Eller…?

Läs hela inlägget »
Etiketter: träning, diverse kost

Idag- på femte löprundan sedan min tränings-omstart (igen...) så mindes jag plätsligt VARFÖR jag tränar! Det är för att orka, för att bli piggare, för att få energi till att orka allt. Det finns inget annat sätt!

Nu gäller det bara att orka fortsätta. Framåt!

Läs hela inlägget »

Gillar ni sjögräsnudlar?

Jag tycker de är suveräna i asiatisk matlagning eller som pasta-ersättning! Finns på asiatiska hyllan där jag handlar.
Idag med köttfärssås och färskriven parmesan- gott!

Läs hela inlägget »

Så himla bra med nyttiga våfflor!

Jag hade bråttom igår och inte mycket mat hemma. Funderade på pannkakor med ogillar att stå och steka det. Men våfflor i mitt dubbla våffeljärn går ju super-fort!
Våfflor med ägg, mandelmjöl och kokosgrädde (till och med vanliga grädden var slut, mamma mia...) är ju faktiskt nyttiga våfflor! Med hallon och jordgubbar som jag värmde med 1 msk sötströ. Eric åt 4 stycken och jag åt 3. Snabbt och enkelt! :)

Läs hela inlägget »

Cissi, är du kvar? ;)

Jag upptäckte här att jag, som ju i flera år haft min blogg länkad från Kostdoktorn.se, inte fanns med där längre, och jag vet ju att många nya och gamla läsare kom länkade därifrån, så jag måste ju kolla hur många som är kvar nu?!? :)

Jag kontaktade Team Kostdoktorn och de har ändrat/uppdaterat lite bland bloggarna (och tyckte kanske att jag uppdaterade för sällan :) ).
MEN kanske kan jag komma tillbaka- det håller vi tummarna för va?

Jag har ett tips för lata som jag tillämpat förut, glömt igen, men kom på idag: Byt om! På med träningskläderna hemma även om du inte tänkt träna på 1-2 timmar och sen "måste man träna". För bara om man är rikrigt lat byter man tillbaka till vanliga kläder utan att passera träning.
En månad kvar till mitt lopp...

Läs hela inlägget »

En positiv fredagsnyhet om man är intresserad av barn och socker!

Jag kontaktade ju Andys lekland efter ett besök hos dem och detta resulterade i ett möte med marknadschefen och den ansvarige för mat & produktinköp. Ett bra och trevligt möte som resulterade i följande svar/besked idag:

Hej!

Tack för möte!

Godishyllorna i Sickla och Länna har plockats bort.
Godisväggen i Bromma ska krympas.

Vi är inte framme än med att hitta vårt utbud, men diskussionerna är igång!

Lekfulla hälsningar
Anders
Andys Lekland


Så ja, man kan förändra om man säger ifrån och att få bort dessa godishyllor som man snubblade över är ett fantastiskt resultat av ett mejl!

Trevlig helg på er alla!
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: barn

Hur går det till?
Har svenska journalister någon slags auto-påminnelse i kalendern där det står "dags för årets LCHF-skrämselpropaganda". För plötsligt händer det! Och då händer det verkligen på riktigt.

Igår satt Anna Lindmarker och tittade in i TV-kameran och sade att "LCHF kunde vara livsfarligt". För barn med diabetes typ 1. Man gjorde stor sak av ett fiktivt fall. Fiktivt. Inte på riktigt alltså. Men hur en läkare trodde att det kanske skulle vara OM... blabla

Det finns ingen vettig person som rekommenderar strikt LCHF till ett barn med diabetes. Eller till ett barn över huvud taget.
MEN diabetes typ 1 gör att man inte har någon egen insulinproduktion så att äta mat som håller blodsockret lågt och jämt är mycket klokt om man vill slippa följdsjukdomar. Att äta mycket kolhydrater och socker (och därmed tvingas ta mycket insulin) skapar hälsoproblem kort & långsiktigt.

Sen fortsätter man lite idag i media. Om att "LCHF-anhängare" mordhotar folk.
Likväl där. Det finns ingen vettig person som gör så. Det är fruktansvärt med mordhot och anonyma hot på nätet över huvud taget.
Men få offentliga personer är tyvärr fredade, och människor är arga och känner sig lurade med dagens kostråd, och då beter sig en del människor så här.
Det är otroligt tråkigt att knäppa människor ska förknippas med LCHF. Men det förändrar inte själva sakfrågan.
Det är våran "nya mat" vi blir sjuka av. Oavsett om vi kallar den lätt/light osv. Allt som inte är rent kött, fisk, och grönsaker är sånt som vi hanterar mer eller mindre dåligt/bra.
Men det är fel, och det är skamligt, att kalla den gamla beprövade kosten för "livsfarlig"!

Och höra Maj-Lis Hellenius (alltid hon!) i radion säga "man ska äta mindre rött kött och mer grönsaker". Och få det att låta som en motsats till vad t ex en LCHF-are tycker..?!?!?!?
Jag tycker också att de flesta behöver mer grönsaker. Precis som alla andr kostrådgivare tycker. Däremot är jag inte "rädd" för rött oprocessat kött. Det jag kanske är "rädd" för är charkprodukter. Processat kött med tillsatser som man inte vet hur de påverkar.

Nu har det gått två dagar. Så "årets larm" är nog över för denna gång. Men varje gång tappar jag ytterligare lite förtroende för journalister som yrkesgrupp. Och det finns inget annat att göra än att äta fläsk till middag och tänka på Thomas Di Leva "vem ska man tro på tro på tro på när, tro på när det är så här..."

 

En "livsfarlig" LCHF-variant av tacos?
En "livsfarlig" LCHF-variant av tacos?
Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost, lchf

Det är illa...
Ni som följt mig ett tag vet att jag alltid tillämpat "fake it til you make it" med träning. Att det alltid bor en latmask i mig som vill ta genvägar i motionsspåret och vinna kondition på Lotto.
Men trots detta har jag hjälpt till att arrangera löpargrupper på jobbet och sprungit flera millopp.

Men nu tar jag mig knappt runt 2-km-rundan utan att svimma... Latmasken är här fullt ut och jag blir galen!!!! Vill ju känna mig stark och orka!

Om 1 1/2 månad springer jag 5 km med jobbet. Och om jag inte total-skärper mig NU så blir förfallet verkligen offentligt...

Läs hela inlägget »

Veronica - fruktyoghurt-fienden NR1... Ja, faktiskt!

Att ge barnen en start på dagen att på tom mage få i sig 3-10 sockerbitar, det är faktiskt hemskt! Fruktyoghurten är lika sockrad som läsk, blä!!!

Här är Erics favorit just nu. 1 dl rysk yoghurt toppat med hackat äpple (2-3 msk) och kanel. Mättande och endast lite naturligt fruktsocker från äpplet. En mycket bättre start helt enkelt.

Läs hela inlägget »

Nu är det påsk! Och denna helgen är en sann och tuff utmaning för alla sockerkänsliga/sockerberoende!

När jag varit helt sockerfri 1 1/2 år så kom påsken (året före var jag i Spanien). Och hela kontoret svänmade över av godis! Jag åt inget. Men det luktade till och med godis och jag kände att det var jobbigt och jag blev på dåligt humör. För jag älskar godis! Jag kan hoppa över läsk och fikabröd alla dagar, men godis är jobbigt.

Och nu svänmar det över igen. I lunchrummet, i konferensrummet. I mataffärer och i vanliga butiker. Påsken är en helg när sockerkonsumtionen i Sverige är helt galen. Det är helgen när många dieter spricker, och många får måste "starta om" efter påsk. Det är helgen när många barn får ont i magen och där många vuxna konsumerar mycket mer godis än planerat.

Jag ser fram emot den dag, som kommer att komma, när sockerberoende blir fullt erkänt. När vi inte delar ut gigantiska påskägg med socker och tillsatser till våra kunder och barn.
Jag håller fast-godis ska köpas i livsmedelsaffärer. Det ska inte säljas i skolor och delas ut på kontor. Det ska inte finnas i barns miljöer som lekland och tivolin. "Mys" ska inte handla om socker...

Påskägg? Såklart! I år fyller jag Erics med nya bilar, bok, torkad frukt och kritor.

Läs hela inlägget »

Nu har sjukdomarna avlöst varandra här hemma... Jag fick en öroninflammation och penicillin... Influensa hela familjen. MEN- det kunde varit mycket värre!

Har inte fått penicillin på länge, för (peppar, peppar) jag har varit frisk, och sedan har ju läkarna blivit mer försiktiga med att skriva ut.
Något som är positivt med penicillin är att det dödar bakterier. Något som är negativt är att alla våra (många!) goda magbakterier som finns i tarmen också dör tillsammans med de elaka bakterierna. Och vissa goda bakterier kanske aldrig kommer tillbaka...

Jag tillsätter därför probiotika (goda magbakterier på burk) nu under och efter kuren. Bra att tänka på om man vill ha en mage i balans. De goda magbakterierna är goda vänner som man vill ha kvar!

Ikväll tittar vi på Ann Fernholm i Plus om barn och socker!

I morgon träffar jag Andys Lekland och pratar kost, socker och barn.

Läs hela inlägget »

Jag gillar LCHF-pannkakor i olika varianter, men får inte alltid med mig alla i familjen som tycker att vi äter "omelett" och inte "pannkakor".
Då är detta ett bra alternativ! Nyttiga,mättande, glutenfria och pannkakslika. Dock innehåller bovetemjöl en del kolhydrater så det är inget för strikt LCHF, men för alla andra.
Serverdes som lyxig helgfukost här- varma hallon och vispad grädde som tillbehör.

Bovetepnnkakor
Recept för 3 personer
1 dl bovetemjöl
1 1 /2 dl grädde
1 dl vatten
2 ägg
1 nypa salt
1 nypa vaniljpulver
2 msk smält smör

Vispa ihop mjölet med hälften av vätskan. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till jämn smet. Stek på medelhög värme (6-8 pannkakor)
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: pannkaka

Jag trodde att "VAB:ruari" var en myt... Eller åtminstone att den inte skulle drabba vår familj men tji fick jag...

Är inne på omgång nummer två av vab och nu är jag sjuk själv också. Blä!!!

När barn har 39-40 grader feber gör man typ vad som helst för att de ska få i sig vätska och näring! Men "vad som helst" innebär ju inte helt "vad som helst" här, men här är sånt vi fått i Eric (2 år) emellan febertoppar och kräkningar:

- Frysta hallon (han älskar det och jag älskar att han älskar det! Vätska, vitaminer och kylande effekt i ett!)
- Äppelmust. Ren must utblandad med ca en del vatten.
- Bubbelvatten med frysta hallon som "isbitar"
- Korv och köttbullar. Man får ta favoriträtterna. En dag åt han också massor av denna goda kyckling från Åse.
- Äppelklyftor
- Rysk yoghurt med tärnat äpple och kanel
- Finn crisp med mycket smör och ost
- Cashewnötter
- "Lördagsgodis" i lördags såklart ;) Det är suveränt med dessa, små påsar och han kan få HELA påsen... ;)

Läs hela inlägget »

Här är deras svar på Instagram.

Jag kommer ta vidare kontakt med dem och se om deras intresse är genuint.. ;)

Läs hela inlägget »

"Hej!

Ni har ett LEK-land- förklara gärna för mig vad det har med godis att göra?

När jag idag besökte Andys Lekland i Sickla hittade jag godis (i min 2-årings höjd!) precis i entrén. Varför är det placerat så? För att barnen ska börja tjata på sina föräldrar om att få godis innan de ens börjat leka ?

Ni är säkerhetsmedvetna kring de olika lek-aktiviteterna, men vilket ansvar tar ni kring barnens hälsa och den "näring" ni tillhandahåller små växande kroppar?
Socker är skadligt, det är tyvärr inte något barnen "springer av sig"

Det ni marknadsför i barnens höjd i entrén, skulle ni ge detta till era husdjur? Om nej, varför inte...?

Jag förstår att ni vill ha merförsäljning. Men det finns andra sätt!

Ett ställe som marknadsför hälsosammare saker till barn, och inte i en höjd där de kan plocka själva, är t ex tekniska museet, på avdelningen för barn. Kolla gärna med dem.

Jag kommer inte tillbaka så länge min 2-åring möts av godis han själv kan ta av när jag ska betala.

Hälsningar
Veronica Aderö
Mamma, kostrådgivare, bloggare, ekonom"

Läs hela inlägget »
Etiketter: barn, barnmat

Alltså det här med lekland... Kul för barnen men en något hysterisk känsla och som vuxen blir (i alla fall jag!!!) helt slut efteråt... Och här är Eric efter 45 minuter idag- han körde tills han stupade, bokstavligt talat.

Jag har besökt 2 olika lekland. Och kunnat konatatera att mycket skit säljs där!!! Om man ska LEKA där, varför möts vi av godisställ (i barnens höjd!) vid kassan (Andys i Sickla). Så att min två-åring grabbar ett kinderägg medan jag står i kassan och ska betala!?!

Det är föräldrarna som först och främst bestämmer om barnen ska ha godis! Så ställ det inte så att barn kan ta själva! Det är ingen livsmedelsbutik, det är ett LEK-land!!!
Och varför så dålig mat? Jag vägrar äta där! Och man får inte ha med sig eget pga "
Nej, på Andy’s får man inte ha med sig egen mat. Vi har strikta säkerhetsregler och dessa innefattar t ex ’mat utifrån’ som vi inte har möjlighet att varken kontrollera eller garantera ur bakterie- och allergisynpunkt. Däremot har vi bästaste restaurangen om du blir sugen på något, litet som smått".
"Bästaste restaurangen"??!!! Allvarligt...
Om leklanden är så måna om barns hälsa rekommenderar jag att de inte säljer godis i entrén som barnen själva kan nå...
Nej, riktigt dåligt och det tänker jag meddela "Andys"...

Läs hela inlägget »

Super-dupergott!
Parmesan-tacos fylld med vitlöksräkor, tomater, avokado, gräddfil och mycket färsk koriander. Fast jag normalt brukar undvika koriander så passade det superbra här!
Mums!

Läs hela inlägget »

Lax är ju så jäkla gott! Helst färsk men smidigt med fryst 4-pack också.
Igår blev det en av mina favoriter, toppat med god kräftröra med västerbottenost, majonnäs mm. Mums!

Jag brukar försöka ha med matlåda till kontoret. Dels för att jag vet vad jag äter och dels för att jag tycker att lunch på stan rätt sällan är värd 100-140 kronor, som det kostar i Stockholm city... Fatta vilken mat man kan ta med sig i matlådan om man lägger sig i de prisklasserna! :)

Läs hela inlägget »

Något som jag verkligen blir upprörd av är att det är så mycket socker i det som säljs som "vanlig mat", och helst till barn!
Detta är Erics fruktyoghurt. Den innehåller 1 dl rysk yoghurt, 1/2 dl mosade hallon och 1 msk banan. Naturliga smaker. Nyttigt, gott och mättande.
Köpt fruktyoghurt innehåller 3 sockerbitar/dl!!! Som en läsk. Vad äter barn? 1-3 dl är väl vanligt. 3-9 sockerbitar alltså. Till frukost. Kanske varje dag!
Jag tycker att socker till barn ska vara sällan och undantag istället för regel.
Och ja, jag vet att barnen vänjer sig. Barn som ätit mycket köpt fruktyoghurt kommer vägra naturellt med bär... Ett tips är då att långsamt börja blanda ut köpe-yogurten med bär och naturell variant så att barnen vänjer sig åter vid naturlig smak och sötma.

Läs hela inlägget »

Detta är perfekt om man har lite "trött" vitkål hemma- ett vitkålsmos! Supergott tycker jag!
Vitkålsmos 4 portipner
1/2 stort vitkålshuvud
50-75 g smör
1/2 dl vispgrädde
Salt, vitpeppar
Skär vitkålen grovt och koka ca 15 minuter. Mixa med smör och grädde och smaka av. Och för extra lyx -rör ner en deciliter lagrad ost -mums!

Läs hela inlägget »

Vi som ätit LCHF i några år har provat alla brödrecept som finns... För vi vill inte vara utan brödet. För att det är så praktiskt. För att lägga pålägget på.
Dessa frallor från Åse på www.56kilo.se ÄR de bästa enligt mig. Ni kan sluta testa- allt blir mer eller mindre omelett ;)
(Sök efter frall-receptet här på sidan eller hitta det hos Åse)

Läs hela inlägget »

Middagarna med 2-åringen är alltid spännande... Ibland säger han bara "färdig mamma" utan att ens ha smakat på maten. Ibland äter han typ en vuxen-portion. Och han älskar korv...
Detta gick också hem. Curry & chilikryddad kyckling med guacamole och morot ocb paprika till det. Favoritgrönsakerna.
Jaja, i alla fall en enkel och färgglad maträtt! :)

Läs hela inlägget »

Något av det viktigaste i en sund kosthållning är att kunna hitta bra snabb-alternativ. Här är ett. I Hemköps deli köps varmrökt lax och skagenröra. Ägget kom hemifrån :) Ägget ersätts med fördel av en avokado.
En annan bra variant (och billig!) är att i Delin köpa en kycklingklubba, och till detta lite coleslaw, en ostbit eller (igen) en avokado.

Läs hela inlägget »

Tjooohooo, nu är det ju januari! Och då dyker det alltid upp många nya läsare som är peppade och taggade inför ett nytt hälsosammare år! Och mina blogg-kollegor plockar fram gamla inlägg och påminner och uppdaterar. För ibland glömmer man som bloggare att det ibland dyker upp helt nya läsare som knappt vet något om LCHF, som vill ha tips och inspiration, utan man kör på i gamla hjulspår.

Här kommer mina bästa tips för att lägga om till något hälsosammare och sundare, och kanske smalare:

1. Ta en dag i taget. Tänk inte att du "aldrig mer" ska äta det eller det utan tänk att du inte gör det idag.
2. Vissa dagar suger, ta dig igenom dessa- det blir bättre!
3. Börja en kostomläggning med en STRIKT LCHF. Ätt kött, fet sås och grönsaker. Tänk inte på sötningsmedel, efterrätter osv. Ta det eventuellt senare. Men inte idag.
4. Gör gärna förändringen i grupp eller tillsammans med någon- då kan man peppa och stötta varandra.

Sen vet jag ju att många gravida hamnar på denna blogg också vilket är kul!

HÄR kan ni läsa om min graviditet och kost.

Om ni bor i Stockholm och dess närhet och vill gå på restaurang med barnvagn, så har jag en del sådana tips också HÄR.

Och sen när eran bebis börjar äta mat så kan ni läsa mer om vilken typ av mat jag började med HÄR

Nog om barn. Om du vill viktminska och komma igång så har jag en del före & efterbilder HÄR. Det brukar uppskattas.

Vill ni ha mig som stöd, coach så kontaktar ni mig på info@kostvagen. se. Läs mer om det HÄR.

Ses snart igen! :)

Läs hela inlägget »

Ni som har Instagram - följ mig där också för än fler bilder och upodateringar!
Kostvagenveronica
God foetsättning!

Läs hela inlägget »

Laddar innehåll...

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 9 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se

17

Söndagsfrukost och soool ! ☀️ Sååå härligt !

Tips på bra länkar: