Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat, träning och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2015 > 09

Lite otydlig bild kanske men detta är (ekologiska) kycklingbullar med indisk touch- i detta fall kryddad med b la tandori-krydda och såsen gjord på creme fraiche och rysk yoghurt.
Nu är det fredag!!! :) 80 ton jord har kommit till vår tomt så vi vet vad vi ska göra i helgen. Om någon vecka har vi förhoppningsvis en gräsmatta!

Läs hela inlägget »

Jag hade inte tänkt räcka upp handen på gårdagens föräldramöte på förskolan och bli ”föräldrarepresentant”, men när ingen annan gjorde det kände jag ändå ett visst ansvar för KAN man påverka så måste man försöka- annars har man ingen rätt att klaga-min åsikt.

Förskolan känns bra. Bra personal, stor gård, egen kock. Jag brukar titta på menyerna och det ser överlag bra ut, men såklart kan förbättringar göras.
Jag har inte gett dem några ”restriktioner” för Erics kost, eftersom de äter mycket ekologiskt, naturell yoghurt och bregott. Dock kommer jag ju nu ställa lite mer ingående frågor när politiker är med på mötet med föräldrarepresentantena och en sak som jag funderade på igår är det här med mellanmål. Och denna frukt, frukt, frukt.
Jag förstår. Frukt är enkelt. Färdigpacketerat och klart att äta liksom. Men för mycket BLIR för mycket för små barnkroppar och jag är av uppfattningen att 1 frukt om dagen är max för barn, och här kan det bli frukt 2-3 gånger. Och det är bara på förskolan. Sen ger förmodligen föräldrarna frukt hemma då och då (Eric får inte frukt av mig på vardagar!) vilket alltså kan göra att det blir 3-4 frukter/dag för en 2-4-åring. Det blir MYCKET socker! Inte bra för tänder och inte bra för hälsa.

 Men jag vill ju vidare så jag vill föreslå bra alternativ. Tips emottages gärna. BRA mellanmål för barn på förskolan. Ska ju vara enkelt och billigt såklart.
Jag tänker t ex gurk/morotsstavar och någon hemmagjord dipsås till det. Fler förslag? Hur har ni det med kost och mellanmål på förskolorna där ute?

Positivt igår var att man nyligen (Eric började förskola i maj) tagit bort glassen när man firade barnens födelsedagar. Utan att jag ens behövde göra något, haha!
Personalen såg lite besviken ut. Och jag anser att personalen gärna borde får äta glass på sin fika om de vill
. Men jag tycker inte att de ska ge glass till andras barn varannan vecka... :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: barn, barnmat, förskola

De bästa maträtterna är de du lagar flera gånger. Och det som JAG lagar många gånger är enkelt, smakar gott och som har "vanliga ingredienser" dvs sånt som alltid finns i kylen.
Här är kyckling i ugn smaksatt med vitlök. I en sås med grädde, creme fraiche, sambal olek och sweet chilisås och gratinerad med mycket ost!

Läs hela inlägget »

Nyheter & Information

Instagram & Facebook
Jag finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvag
enveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Cert.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med 6-åring,  katter (2 bengaler) i Hammarby Sjöstad i södra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i mer än 11 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
Har glömt berätta om mitt nyårslöfte -2021. Förra året var det att vara extra snäll mot mig själv. I år är det att ha extra roligt! Hoppas några av er hänger på! 😍 Mycket av tidigare nyårslöften brukade handla om att gå till gymet. Förra året var det att jag lovade att vara extra snäll mot mig själv -2020. Jag höll det ganska bra. När tankarna började varva i olika saker om vad jag borde/inte borde göra så försökte jag backa och vara snäll. Och när jag gjorde sånt som hamnade på vad jag inte ”borde ha gjort” så tänkte jag att jag var ju ändå en människa med känslor. Ingen robot. Då måste man få göra lite fel ibland. I år tänker jag låta löftet om att vara extra snäll mot mig själv vara kvar. Och sen tänker jag ha roligt. Det är löftet för -2021. Ha roligt. Mycket roligare än -2020. Kan man t e x ha annat än roligt när man tar en lunchpaus och kör en Instagram-hemmaträning? En absurd situation någonstans. Men en bra paus för kroppen. Eller när man träffar härliga människor. Massa påfyllning av sånt måste det bli i år! 😍 En tröst är att vi är förbi den mörkaste tiden. Det kommer bättre dagar. Har ni några nyårslöften och HUR planerar ni att hålla dem?
Rosa tema på frukosten. Smoothie med bär, grönkål och kokosmjölk. Rysk yoghurt med granola. Kaffe. Flera kaffe...
När folk säger ”det här jävla året som varit” tänker jag hela tiden först ”aha, har du också haft det jobbigt, typ haft en man som blev galen och stack och du fick riva upp dig och ditt barn till ny miljö och starta om ditt liv?”. Sen visar det sig att aha, de pratar ”bara” om Corona… (ja såklart finns det de som hade det värre än jag också men det är inte de jag pratar om just nu…). Jag ska vara helt komplett ärlig. Är nära galenskap vissa dagar känns det som. Som nu när jag sitter med årets tråkigaste arbetsuppgifter och inte ens har kollegor att skratta med. Jag klarar det knappt. Och då menar jag på riktigt. Jag hotar mig själv att inte få kaffe innan jag gjort klart en viss sak. Jag tar en promenad. Jag lovar mig själv någon trevlig belöning. Det spelar ingen roll. Det är en kamp. Inte bara att ”bita ihop och göra” som det brukar. Sen känns det som att jag är omgiven av mängder av zombies som bara med monoton röst säger ”det är som det är nu” och ”man ska ju inte träffas nu” eller ”snart kommer vaccinationen”. Jag vill skaka och ruska om dem och be dem ta sig samman och bara bete sig normalt. Men det får jag ju inte för då är jag närmare än 2 meter och det ”ska man ju inte”… På ett sätt mår jag mycket bättre nu än för två månader sedan när jag fick dåligt samvete av att gå på Ica eller Apoteket och tänkte hela tiden ”man ska inte, man bör inte” och retade mig på människor som gjorde ”som de ville”. Nu har jag ju släppt det helt. Försöker ”leva normalt” i en helt onormal värld och det är lite ensamt här… 😉 Jag stör mig inte på något som någon annan gör och det är otroligt skönt. Som tur är har jag några personer omkring mig som faktiskt också beter sig ganska normalt och som man kan ”leka vanligt liv” med i korta stunder här och var. Det räddar mig. Det och promenaderna. Promenaderna tog mig ur ångesten för ett år sen och de gör allt lättare nu också. Och jag tänker att det blir bättre i morgon. Det blir det nästan alltid.

Tips på bra länkar:

Statcounter