Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2013 > 12

Nu ni så är det snart dags igen! Nytt År! Obeskrivligt vad ofta denna Nyårsafton börjar infinna sig, kan jag tycka...
Det här året har gått fort. Och mycket har hänt. Tidigt detta år tvingades jag låta min älskade fina katt Jerry somna in, efter att svår leukemi konstaterats. Någon vecka senare var det en väldigt fin men väldigt sorglig begravning för en person som varit mig nära, och som också gick bort i hemsk cancer...
I mars var jag med i Expressen och berättade om min viktresa där jag gått ner totalt 25 kg.
I maj var jag till Barcelona, jag sprang Kungsholmen runt, och jag fick veta att jag var gravid. Sommaren ägnades åt vila och sol och bad och bilsemester. I höstas flyttade jag från "min" fina ö Stora Essingen till Solna. Den 11 december föddes min bebis Eric och nu kommer inget bli sig likt igen, har jag börjat ana... ;)

Jag har, i mån av tid, jobbat med Kostrådgivning och för flera av er har det gått jättebra, medans andra får kämpa lite hårdare och lite längre för att uppnå resultat. Att ändra vanor kan ta tid, och att få kroppen att samarbeta kan ta än längre tid.

Själv får jag nu på mig jeansen jag hade före graviditeten, men kommer ändå att få börja lite med en nystart -2014, för jag har ätit godis senaste månaden och måste nu bryta detta och gå tillbaka till noll-tolerans (utom mörk choklad), det enda som fungerar för mig. Om du också trillat dit i december, häng på nu, NOLLTOLERANS med godis -2014!
När jag bryter sådana snedsteg (har varit ett fåtal under 4 1/2 år) så jag som så att jag äter strikt LCHF men "får äta hur mycket jag vill", dvs om jag vill äta ost och nötter på kvällen så gör jag det-inga restriktioner. Och så gör jag till sötsuget är borta igen, ca 1-2 veckor, där första dagarna är jobbigast. Det fixar vi, eller hur!?

Sen ska jag komma igång med träningen igen -2014. Har usel kondition nu kände jag med barnvagn i uppförsbacken... Jag börjar lite lugnt med långa barnvagnspromenader i januari, februari, så får vi se sen hur jag trappar upp. Mål är viktiga och jag vill orka gå upp för trappor utan andnöd... :)

I morgon Nyårsafton är vi bortbjudna och det ska bli trevligt. Ser fram emot god mat och bubbelvatten. Jag får vara chaufför ett tag till :)

Jag vill passa på och verkligen tacka DIG som läser bloggen! Har ju verkligen de bästa läsarna! Kloka kommentarer har ni alltid, en del kommenterar aldrig och det gör inget alls, och det är jätteroligt att se att ni läsare faktiskt finns i olika delar av världen.
Jag önskar er ett gott slut på -2013 och ett riktigt Gott Nytt År !
Vi ses igen -2014.

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse, funderingar

Idag blev det ytterligare en god variant med köttfärs.
Kan villigt erkänna att både tiden, orken och inspirationen att laga mat är rätt låg men äta måste man ju och god mat vill man ju faktiskt gärna också ha.

Idag blev det biffar/järpar av köttfärs som först bryntes i panna, sedan lindades parmaskinka och ost (prästost) , och biffarna lagades färdigt i ugnen 15 minuter i ugnen på 175 grader. Åt en tomat/lök/avokado-sallad till.
Har hört att bebisar kan få ont i magen av vissa saker mamman äter men jag äter som vanligt nu så får vi se, har inte märkt något än-ens av min starka chili jag var lite orolig för. Märker jag något magont hos Eric så låter jag såklart bli det som eventuellt kan ha orsakat det, men jag kör på att "äta allt" fram till det händer. Och förhoppningsvis får han en tålig mage :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: köttfärs

Så här gick det till när Eric kom till världen:

Natten mellan torsdag och fredag började jag få lite små förvärkar. De var korta och kändes mer som kraftiga sammandragningar och inte speciellt smärtsamma så på fredagen kändes lugn och ute på stan och lunchade med en fd kollega. Och på dagen hade jag inga värkar alls. Natten mellan fredag och lördag var ungefär samma sak. Och på dagen ingenting. Natten mellan lördag-söndag blev mycket värre. Smärtsamma värkar ca var 15:onde minut, ibland tätare. Jag laddade ner en "värk-app" i telefonen (haha, vilka grejer det finns?!?!) bara för att hålla koll där mitt i natten om det skulle gå undan plötsligt. Det gjorde det inte...
Satt i soffan hela dagen efter med någon värk i timmen. Googlade massor, som man inte ska göra, och väntade på ökad intensitet/täthet på värkarna, och natten efter kom det. Hemska värkar typ var 10:onde minut eller tätare från 21.00 på kvällen till morgonen efter. Värsta natten någonsin tror jag... Som sömntortyr...Kom fram till att värkarna gjorde mindre ont om jag satt än om jag låg ner så jag satt alltså i soffan hela denna låååååååånga natt med kudde och filt och försökte slappna av igenom värkarna. Hade läst boken "Att föda utan rädsla" och kan varmt rekommendera den, jag hade knappt klarat smärtan annars tror jag, även om man klarar mer än man tror...
Försökte stänga av hela världen och vara totalt avslappnad i varje muskel i varje värk. Så fort jag bara tänkte "aj" eller "när tar skiten slut??!" så gjorde det mycket mer ont.

Tittade på "Jenny Strömstedt" på TV 4 sent på kvällen. Jenny hade en skitsnygg vit klänning. Jag tänkte "DEN ska jag ha när jag överlevt detta och blivit smal-kosta vad den kosta vill". Mejlade Jenny där mitt i natten mellan värkarna och klänningen var en Marc Jacobs och kostade 7000 kronor så nja, vi får se... Men tanken på klänningen just då hjälpte faktiskt lite.

På morgonen ringde jag till förlossningen. Helt jäkla slut och fortfarande med täta värkar. Jag "fick" komma in! De sa att om "inget hänt" skulle jag få någon piller-cocktail och åka hem och sova på. Lät mycket lockande, även om tanken att "inget hänt" trots denna smärta inte kändes alls bra.
Jag tog en kopp té. En ostskiva också. Svårt att äta med så täta värkar. Sen åkte vi in vid klockan 09.00 på morgonen. Jag var öppen 4 cm och fick vara kvar och blev inlagd! Jipppieee!!! Fast 4 cm på all denna tid tyckte jag själv inte kändes så imponerande...
Vi fick ett rum. Jag blev erbjuden juice, värmekuddar, akupunktur, sängen gick att fälla upp och ner... Kändes helt underbart efter natten i soffan! "Detta är som ett SPA!" sa jag lyckligt till personalen, vilket de tydligen inte hört förut... :) (Dock hörde jag en kvinna som skrek i ett annat rum och det förtog onekligen SPA-känslan lite). Och jag fick kaffe! Tydligen brukade de som skulle föda aldrig vilja ha kaffe, men jag fick i mig 1/2 kopp mellan värkarna. Mitt blodtryck när jag kom in var 145/95, vilket orsakade blodtrycksmätning "hela tiden", och någon tablett som skulle sänka blodtrycket. (Det var bara denna dag som blodtrycket var högt, jag tror själv att det var pga stress pga de smärtsamma nätterna).
Ja, sen låg jag där... Värkar, personal som kom och kollade då och då, och det hände verkligen inte mycket. Mer än ökad smärta. Jag blev erbjuden lustgas. Vattnet gick inte "av sig själv" så man fixade det och massa vatten kom ut...Blev yr och höll på att kräkas av lustgasen men inget i övrigt hände i form av smärtlindring så jag ratade den. Värkstimulerande dropp sattes in för att öka på värkarna eftersom "både du och livmodern är trött efter så mycket värkar", och samtidigt bad jag om Epidural-bedövning, vilket tydligen också var blodtryckssänkande så det uppmuntrades.
Kände ingen smärta alls av epidural-bedövningen, men att med massa värkar och stor mage och inga magmuskler försöka inta den positionen som krävdes för att sätta bedövningen kändes fysiskt omöjligt och ur-jobbigt...
Klarade det dock och fick massor av beröm av narkosläkaren för andningen och avslappningen (sa åt dem att "nu har jag värk rör mig inte..." och sen total avslappning, sen fick de fortsätta med vaddenupysslademed i min rygg...).
Och sen, WOW, ingen smärta mer! Sprutan satt som en smäck och jag somnade till. Halvsov, blev undersökt, nya barnmorskor, och läkarstuderande kom och gick...
Och plötsligt vaknade jag upp frysande. De tog febern och jag hade 38,5. Skakade av feberfrossa och det var jobbigt. Fick intravenöst febernedsättande men febern gick ändå inte ner. Den pendlade mellan 38 grader och 39,5, inte optimalt när man ska föda. Och inte optimalt att inte ha ätit heller, när det drog ut på tiden... Drack blåbärssoppa och juice och tog en tugga chokladboll från min sambo (man får inte äta ifall det blir operation, visste ju inte jag.. Hade hört innan att man "blir inte hungrig när man ska föda", jag var JÄTTEhungrig...).
Glukosdropp sattes in för att ge energi. Man ökade värkstimulerande droppet. Sa, "nu är du öppen 8 cm", klockan var då kväll och att Eric skulle födas på Nobeldagen började kännas tveksamt...Och klockan 21.00 kom tredje passet barnmorska/sjuksköterska, då hade jag legat där i 12 timmar. Var halvt i dvala och ringde om påfyllning på Epiduralen då och då. Satt på pilatesboll, gick med gåstol. Halvsov lite mer. Fick antibiotika intravenöst.
Och plötsligt kommer barnmorskan in, mitt i den skönaste sömnen jag haft på länge-sambon hade också slocknat i fåtöljen bredvid, så säger hon "nu är det dags att försöka föda"...
"Ehhh, va?!?! Eller så sover jag bara liiiiiiiiiiiiite till..." Jag tänkte att det var väldigt konstigt upplägg på den här förlossningen, inte alls som jag trott... :)
Bedövningen satt så bra (FÖR bra?) att jag, i kombination med febern, inte ens kände värkarna längre. Så jag sa till barnmorskan "säg vad jag ska göra" och hon sa till när det skulle krystas. Kändes väldigt konstigt allting men inget som gjorde ont. Jag tänkte i min feberyra att "varför måste JAG göra detta, kan de inte bara dra ut barnet om han nu nästan är ute... Sugklocka, kejsarsnitt-gör NÅT, JAG har FEBER JU?!?".
Men nej, jag skulle göra själv tydligen så det var bara att göra. Och på 12 minuter krystvärkar (har jag läst i journalen, jag hade tappat allt tidsbegrepp) så kom han ut. Född 13-12-11.
Väldigt surrealistiskt och mitt tydligaste minne efter det är apelsinjuice i vinglas och skogaholmslimpa som personalen kom med. Världens godaste limpa faktiskt om man tänker efter... ;) Och en jättefin bebis såklart!
Dagen efter fick jag "sätta betyg" på min förlossningsupplevelse. Kanske inte lät som en jätte-lattjo grej med feber och högt blodtryck och dagar med värkar, men jag gav 9 av 10. För att ALLA passen med barnmorska/sköterska var fantastiska människor! För att narkosläkaren räddade mig från smärta. För att man bara ringde på klocka så fick man juice och smärtlindring.
Min natt hemma i soffan var sju resor värre, och så fort man kom till sjukhuset fick man ju liksom hjälp. Fick beröm av barnmorskorna också för andningen, de trodde att jag gått kurs men jag hade ju bara läst en bok.
Men det är mitt enda tips. Att försöka andas och slappna av i värkarna, så fort man spänner sig ökar kroppens stress, och därmed smärta. Och tänka positiva tankar. Av typen "denna värk tar mig närmare bebisen".  Åtminstone inte tänka supernegativa tankar... :)
Sen får man ta det som det kommer...

Läs hela inlägget »
Etiketter: barn

I  1 1/2 dygn har jag tänkt skriva detta blogginlägg men inte hunnit pga bebis, amning i massor, kräkningar, klädbyten, blöjbyten... Man tror inte att det är sant riktigt... Men nu har jag lyckats lägga ifrån mig honom några minuter ENSAM (ja, i soffan bredvid mig men ensam utan kroppskontakt) så nu kör vi...

Vi fick tag på underbar svensk oxfilé till super-pris här efter jul och det blev riktigt gott med kryddsmör i spetspaprika som tillbehör.
Jag tog ca 100 gram smör och körde det ca 15 sekunder i micron för att få det mjukt. Sedan pressade jag i en vitlöksklyfta, ca 1 msk grillkrydda och lite havssalt. Därefter mojjades smöret in i paprikan och jag lät det stelna ca 15 minuter i frysen (går ju att ha i kylen om man har mer tid). Till det haricots verts. Färska. Och 1/2 glas rödvin. Som plötsligt var gott (var det första jag fick avsmak för när jag blev gravid. Och enda ;) ).

Läs hela inlägget »
Etiketter: nötkött

God Fortsättning!
Nu får Julen vara över tycker jag. Här har det blivit för många godisar, vilket en dag till och med lyckades orsaka ett gammalt klassiskt blodsockerfall från förr, fy-hemskt:

Jag åt vanlig LCHF-frukost, ägg och yoghurt. Sedan, ca 5 timmar senare fikade vi, och jag åt några bitar mörk choklad och några för ljus choklad. Sen gick jag och sov en timme och när jag vaknade, ojoj... Darrig, hjärtklappning, akut hunger och så känns det som om jag vill slå ner folk i min närhet...
Detta hände mig hela tiden förut när jag åt "vanlig mat" och det gick för lång tid (typ mer än 4 timmar...) mellan måltiderna. Hur jobbigt som helst! Hade nästan glömt hur det var så det kanske var lite bra att bli påmind...

Nu gäller tillbaka till mer strikt kost- få ökad kondition (den är usel, gå med barnvagn uppför en backe är en pärs...), och på så sätt gå ner de 4 kg som jag har kvar till min vikt före graviditeten. Så nu blir januari lite av en "start-månad" för mig denna gång. Start att komma tillbaka till gamla bra inarbetade vanor.

Hur är det med er?

Ha en bra Annandag Jul!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost, jul

Till alla ni kloka och bra bloggläsare som kommenterar och inte kommenterar här, tack för att ni läser och jag önskar er en riktigt fin Julafton!

Läs hela inlägget »
Etiketter: jul

Jo, jag sitter med Eric 18-20 timmar per dygn känns det som... Som en väldigt söt bebis-fotboja kan man säga :)

Han vill äta nästan hela tiden och när han inte äter vill han sova. Men bara i ca 50 % av fallen vill han sova "ensam" i babynestet eller soffan eller sängen, helst vill han sova på mig. Och han märker när jag försöker flytta honom, oavsett hur djupt han verkar sova. Så då sitter jag där sitter liksom, Jul eller inte.

Jag har i alla fall hunnitt dricka ett glas champagne, äntligen. En fin roséchampagne som är sparad sedan födelsedagen i våras. Sen har jag ätit lite gott också, grillad fläskifile , kryddsmör och tomat & avokadosallad. För övrigt försöker jag få i mig tillräckligt att dricka, amningen kräver sitt och jag har fått huvudvärk några dagar för att jag inte druckit det jag behöver, men nu skärper jag mig och går runt med en stor vattenflaska.

Nu står Julen för dörren, en tid då det är lätt att tänka att man ska "äta av allt men bara nu..." och som i värsta fall riskerar att hålla i sig hela januari och en bit in i februari. Så lika bra att bestämma sig nu. Vilka avsteg i kosten kommer JAG göra över jul, om jag gör några? Sen håller man sig stenhårt till den planen-då är det lättare att hålla sig på banan och snabbt återgå till goda vanor igen.
Julmaten tycker jag själv inte är några problem, man äter det godaste och sen är det bra med det liksom. Värre med godiset. Jag brukar inte ha problem men i år är inget vanligt år och jag kommer äta lite choklad. Om den är jättegod. Harockså en plan på att göra en snabb och god LCHF-ischoklad som jag brukar.

Skinkan är klar och en LCHF-limpa är bakad så jag kan mumsa skinksmörgåsar.

Några julklappar kvar att handla, lite små-fix inför julaftonsmiddagen, men annars vet jag ju nu vad jag gör på dagarna :)

Hoppas ni har det bra och har tid för avkoppling och vila!

Läs hela inlägget »
Etiketter: jul, barn, diverse

Detta kommer aldrig hända igen...:)

Jag har gått ner 9 kg på en vecka, sedan förlossningen.
Förvisso är magen lite degig men jag trodde aldrig den kunde försvinna så fort, inte konstigt att jag känner mig som en gasell i jämförelse ed när jag var gravid, haha!

Eric har gjort en annan resa, han tappade ju 200 gram från födsel till vägning den 13 december och fick "lite mager" som notering i journalen.
Nu har han gått upp 650 gram på dessa 6 dagar, bland de snabbaste viktuppgångarna barnmorskan hade sett sa hon. Som sagt, ni förstår att jag inte hinner äta så mycket...;)

Läs hela inlägget »
Etiketter: vikt, barn

Förstår nu att man går ner i vikt när man ammar,man hinner inte äta själv! ;)

Nu är matlådorna slut och det är nu extra noga att få i sig energi för att orka, för att höja blodvärdet (behöver järnrik kost), och för att det behövs för amningen (ja det går ju åt mer energi till att amma än vanligt så det gäller att hinna äta då och då så inte bebisen roffar åt sig allt).
En omelett med en gräddstuvning på de trattkantareller som plockades i höstas är både snabblagat och väldigt gott! Och snabbätet...

Om Eric är vaken får han vara med vid matbordet i famnen eller baby-nestet och spana in vad det är han kommer att äta framöver. Det ska börjas i tid! :)

Det finns verkligen miljoner saker för massor av pengar att köpa till små barn, men det här är något som jag verkligen funderar på och som Eric får önska sig av Tomten. En Stokke-stol med spädbarnsinsats, så man direkt kan ha en plats för bebisen vid matbordet, och sen flera år framåt. Riktigt smart!

Läs hela inlägget »
Etiketter: barn, snabbt, ägg

När man på BB skulle ta PKU-test (liten kanyl sätts in i bebisens hand, tidigare hälen...) så bad man mig att låta honom suga på mitt lillfinger och samtidigt hade man en spruta med sockerlösning som skulle sprutas in i munnen. För tröst och smärtlindring så bebisen skulle känna av sticket mindre.

Såklart lät jag honom få sockerlösningen, tror inte det kommer påverka hans liv på något sätt, men ögonen blev stora, han sög som en galning och sa inte ett pip om sticket- det fungerade allså utmärkt.
Och det fortsätter att fungera utmärkt. Socker tröstar, uppmuntrar, smärtlindrar genom hela livet, det är därför det är så oemotståndligt och drog-liknande.
Att det används på detta sätt inom sjukvården säger en hel del om dess egenskaper. För vad använder man annars inom sjukvården som ska lindra smärta och muntra upp? Jo, olika typer av mediciner/droger. Så här säger SBU (statens beredskap för medicinsk utvärdering) om sockerlösning till spädbarn.
"I båda översikterna dras slutsatsen att söta lösningar är en säker och effektiv metod som smärtlindring vid procedursmärta från enstaka ingrepp. Både friska, fullgångna barn samt prematura eller sjuka barn ingick i de inkluderade studierna. De ingående studierna använde gråttid, fysiologiska mått och smärtskattningsskalor som primära effektmått. Nyfödda barn upp till en månads ålder som fått sukros eller glukos via munnen före hälstick hade signifikant reducerad gråttid..."
Och detta beroendeframkallande och lockande socker tillsätter man i ALLT! Där det inte har någonting att göra! Skinka, såser, kött, färdigmat, kryddblandingar osv, osv. Förjäkligt är det!

Bild lånad från www.rymdfrost.se
Läs hela inlägget »
Etiketter: socker, barn

Först och främst, TACK för alla gratulationer!

Nu är han äntligen här, lilla Eric! En vecka över tiden blev det.

Jag kan sova på rygg igen, dock är han ovanpå mig helst, men åtminstone på utsidan denna gång. Förlossningen var segdragen, tänkte berätta om det i ett annat inlägg.
Sjukhusmaten var... Smaklös och jag vet inte om det var tallriksmodellen eller vad för modell men det var ytterst lite protein och ytterst mycket kolhydrater i form av ris (eller pasta, men jag valde ris-rätterna). Positivt var att jag inte såg röken av margarin utan kylen var fylld med små bregott-paket, perfekt!

Jag förlorade en del blod vid förlossningen och mitt tidigare utmärkta Hb-värde gick ner till 91 så nu äter jag både järntabletter och mycket kött! Känner att kroppen vill ha det, amning tar ju en del energi också.
Det där med att "ladda inför förlossningen" gick ju sådär... Hade värkar var 5;e minut hela sista natten och fick i mig två ostskivor och te på morgonen klockan 07.00. Sen fick jag inte äta mer (visste ju inte jag!) och Eric föddes 01,10 på natten. Så inte mycket energi där...
Tur att jag "tränat" med lite godis innan för glukos-dropp ville de absolut få i mig under förlossningen och det var bara att ta emot, jag var tvungen att orka... Hade jag ätit noll socker hade jag förmodligen mått jättedåligt av detta dropppga kroppens ovana att hantera socker men nu gick det nog bättre.

Eric sover lite och ammar mycket och skiter i om det är natt eller dag, så det är bara att hänga på :) Är glad för matlådorna jag haft i frysen för lust och energi att laga mat har inte infunnit sig. Igår blev det i alla fall revbensspjäll, rostbiff, coleslaw och en rejäl bit ost. Skönt at komma hem från sjukhuset och kunna få rejäl mat igen!

Återkommer mer snart...

Riktig mat, sjukhusmat, och premiärtur i barnvagnen
Läs hela inlägget »

Tidigt i morse hämtade jag tidningen och möttes av detta...
Kanske var det som behövs för att starta en förlossning, om vi ser på det så... ?

En pensionerad proffessor som misslyckats med att stoppa fetma och övervikt som tycker att vi måste "ta en paus i kostdebatten"... Ja snälla Stephan Rössner, ta en paus du...
Om man skriver sådana här saker och tror att allt handlar om vetenskap kors och tvärs och att man kan förneka och förenkla forskning och massor av människors upplevelser och historier, ja, då kan man skriva sådana här saker.
Varför får han en helsida på DN Debatt? Vad nytt har han att tillföra?

Läs hela artikeln HÄR.
Som tur är så kommer det inte tas någon paus i denna viktiga debatt. Och vi är inte "på ruta ett", vi har kommit mycket längre än så!

Detta är vad jag orkar skriva om detta idag...:).

Läs gärna mer hos Ann Fernholm eller Kostdoktorn.

Och ha en fin Andra Advent!

Läs hela inlägget »
Etiketter: artiklar

Nu är snart den goda LCHF-limpan  slut. Gott att variera frukosten lite ibland. Nu har jag kört med stekt ägg några dagar. Och majonnäs.

Dagens frukost alltså: 3 mackor med ägg (2 stycken stekta) och majonnäs, lite rysk yoghurt med Granola, kaffe, C-vitamin/D-vitamin och 1/2 blodapelsin.

Känns som jag kan äta lite mer nu som gravid, bebisen behöver lite mer energi, Enligt Livsmedelsverket behövs extra motsvarande  "2 matiga mellanmål och 1 frukt".
Jag har antingen lagt till ETT mellanmål eller ätit extra mycket vid befintlig portion på frukost/lunch/middag. Och en frukt om dagen, minst. Citrusfrukt!
I perioder har det också varit en känsla av att det "tagit stopp" om jag ätit för stora portioner. Nu kan jag äta rätt mycket på en gång, men långsammare än förut.

Ha en skön lördag!

Läs hela inlägget »

Jodå, jag är hemma fortfarande. Idag tittar jag ut genom fönstret på Stockholms-varianten av stormen Sven, och äter hämtmat.

Kycklingsallad med avokado och räkor (från pizzerian) blev det idag.

Är superless på att vara gravid nu, och det spelar ingen roll om jag "ser liten ut" för att vända sig i sängen och ta sig upp ur soffan är giganstiska fysiska utmaningar...:)
Och sen är det energinivån. Ena sekunden hög och jag känner för att ta tag i något stort hemmaprojekt, för att nästa sekund (timme...) orka ungefär noll och jag vill bara sova.

Nu har det ju faktiskt bara gått 3 dagar över tiden än så jag ska hålla mig lite lugn, men jag ÄR verkligen less :)
Är väl något sätt för kroppen att förbereda sig för förlossning. Mental uttröttning...;)

Vi hörs...:)

Läs hela inlägget »
Etiketter: graviditet

Jag har ju en apelsin/jordgubbsjuice som jag tänkt ta med mig till sjukhuset/förlossningen men idag provade jag denna goda och DYRA citronlemonad och mums vad surt och gott! :) Kanske får bli det istället...

"Normalt sett" dricker jag inte juice och jag äter kanske 2-4 frukter i veckan (det blir en hel del socker i juice för tänk på antalet frukter som måste pressas för att få ut juicen...) Juice är en riktig sockerfälla faktiskt, vilket många inte tänker på när de dricker stora glas i tron att de får i sig "massor av C-vitaminer"!

Igår hörde jag nya rön på radio: Spädbarn ska inte sova i sängen. Enligt någon statistik så ökade risken för plötslig spädbarnsdöd då.
"Omkring 20 barn per år dör i plötslig spädbarnsdöd.
En undersökning i våras visade att 22 procent av de barn som dött i plötsligt spädbarnsdöd hade sovit tillsammans med en förälder.
– Sängdelning är en starkare riskfaktor än vad amning är som skyddsfaktor, säger professor Göran Wennergren, som ett svar på den kritik han förutser ska komma efter det nya rådet för att minska plötslig spädbarnsdöd..."


Okej. Vad säger detta? Jo, att 4 barn, av de 20 som årligen dör i plötslig spädbarnsdöd har sovit med en förälder. Min fråga blir: De andra 16 barnen, vart sov de...? Många har ju faktiskt sina spädbarn i sängen...

Jag "bestämmer inget". Håller låg profil med hur jag ska göra/inte göra med det här, för jag förstår att det är lätt att bestämma saker innan bebisen kommit men man kanske inte håller fast vid det... Eller "de bästa föräldrarna är de personer som inte är föräldrar" som David Eberhard skrev i sin senaste bok...

Men vi har i alla fall köpt ett babynest och bäddat i. Och min tanke är att bebisen ska vilja vara där, och sen kan nestet flyttas mellan spjälsäng, vår säng, barnvagn och vad det nu kan vara... Som EN trygg plats liksom. Vi får se hur det går. Bäddat och klart är det och just nu befinner sig babynestet i alla fall i spjälsängen...:)

Läs hela inlägget »

I veckan blev det ytterligare ett storkok, denna gång en Chili. Detta är verkligen ett favoritrecept! Blir väldigt god smak av baconet, kryddorna och paprikan.
Och så bra att göra storkok/bjudmat av. Om du äter liberal LCHF-kost kan du tillsätta en burk Kidney-bönor på slutet.

Jag tänkte att stark Chili kunde "skrämma ut bebisen" men det gick inte... ;)

Förra gången serverades rätten med sötpotatis, det blev en helt underbar kombination och något jag hellre väljer än bönor om jag vill ha mer kolhydrater.

Denna gång blev det "naturell chili" med en röra av 50 % creme fraiche/ 50 % turkisk yoghurt och rivet skal från 1 lime samt 1 msk limesaft i. Neutraliserar det starka på ett bra sätt!

Läs hela inlägget »
Etiketter: köttfärs

I dagens inlägg försöker jag (lite kort) att summera min tid som gravid och ätandes LCHF-kost.

Klicka på bilden för att komma till inlägget:

Läs hela inlägget »
Etiketter: kostrådgivarna

Här är recept på en limpa som jag tycker är god och som fungerar utmärkt inför Julen, som LCHF-vänligt alternativ för mjuk smörgås med julskinka på.
Jag börjar bli sugen på det nu, tror att min kropp känner att det är Jul snart.
Macka med en god julskinka och lite stark senap, mums...

Fungerar bra att frysa in, men jag betvivlar att just denna limpa kommer ligga i frysen ända till Jul, det får nog bakas mer...:)

Linfröbröd
1 limpa

2 dl hela linfrön
2 dl mandelmjöl
2 matskedar Fiberhusk
2 teskedar bakpulver
2 tsk brödkryddor (kan uteslutas)
1-2 teskedar salt
Garnering: Hackade solroskärnor och lite chiafrön (inget måste)

1 burk Kesella 10% eller turkisk/rysk yoghurt 2 dl
5 ägg


Blanda ihop de torra ingredienserna.
Blanda sedan ihop kesellan och äggen och vänd ner och rör ihop med de torra ingredienserna. Häll smeten i en brödform klädd i bakplåtspapper och låt stå långt ner i ugnen på 175 grader ca 1 timme och 15 minuter.

Läs hela inlägget »
Etiketter: bröd

Japp, idag är det "0 dagar kvar" enligt gravid-appen och barnmorskans beräkning.
5 % av de nyfödda ungefär föds på "rätt dag" och det ska nog mycket till om denna bebis ska vara en av dessa i statistiken...

Vi fick tag i en bit fin ryggbiff till bra pris så vi ugnsstekte den (till ca 60 grader, mitt kött fick vila i folie lite sen också för jag är inte så förtjust i blodigt kött) och åt med ugnsstekta rotfrukter (morötter, palsternacka och potatis). Och bearnaisesås till. Blir liksom aldrig fel!

Man ska "kolhydratladda" inför förlossningen står det på många ställen. Och börja typ 5-7 veckor innan?!?!? Finns ingen poäng med det, annat än om man är intresserad av att binda vätska och gå upp i vikt.lite extra. Man kan helt enkelt inte göra en sådan lång kolhydratuppladdning.
Jag äter som vanligt och kommer ta med mig juice in till förlossningen. (Och ett par LCHF-frallor och nötter, för jag vill inte smälla i mig glutenmackor där och då).

Nu försöker jag aktivera mig bäst det går när kroppen känns trött och rastlös på samma gång :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: graviditet, nötkött

Detta blev dagens brunch, efter att jag idag kommit ur sängen extremt sent... :)
Jag tycker det är så gott med pannkakor ibland, men det är ju så otroligt trist att steka... Till en person-okej-till flera personer, bläää vad tråkigt!

Detta recept räcker till två personer. Man kan ta mjölk istället för grädde/vatten, men jag hade ingen mjölk hemma.

Jag gör olika recept på pannkakor nästan varje gång märker jag, flera recept hittar du HÄR:

Mandelpannkakor med hallongrädde
Recept 2 personer

2 ägg
0,75 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
1 1/2 dl grädde
1 dl vatten
En nypa vaniljpulver


Vispa ihop ordentligt och låt stå 3-4 minuter. Stek i smör på ganska hög värme. Hallon och vispad grädde är gott till.
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: pannkaka

Startvikt mars: 68 kg (längd 175 cm)
Vikt vecka 40: 81,5 kg (föregående vecka 39 80,5 kg)
Ätit vecka 40: LCHF + en HEL 200 gram Marabou choklad (precis som i vecka 8-9 någonstans...), några skumtomtar, några chips, 1/2 hembakad fralla. Annars fortfarande mycket apelsiner/klementiner och min vanliga LCHF-kost.

Övrigt: Ja, rent "formellt" så startar vecka 40 nu på onsdag den 4 december.
Tisdag den 3:e december är det meningen att bebisen ska komma ut. Återstår ju att se. 
Om jag skrivit detta inlägg igår hade allt känts hopplöst. Dålig sömn och dessutom halsont och snorig. Vaknade mitt i natten av att jag flämtade som en hund, bebisen är inte fixerad än (ruckbart huvud) och trycket mot lungorna i kombination med halsont och snorig var verkligen ingen höjdare...
Tog ett gäng C-vitamin och någon extra D-vitamin också och idag känns det dock inte som att det blivit värre, så det är skönt! Man vill liksom inte ha förkylning och feber kombinerat med att föda barn...:)
Men segt är det nu, ojoj... Men inget att göra, bara att vänta...
Och jag KAN verkligen inte hantera godis, och godisätandet ska upphöra när bebisen kommer ut! Men nu tror jag att det är en kombination av uttråkning, smärta och trötthet som gör att godis lockar... 

Men första Advent är det hur som helst och nu har åtminstone lite pynt kommit fram och mörkret lyses upp av diverse ljusstakar, julstjärnor och levande ljus.

Och vad tycker ni om min helt LCHF-O-vänliga adventsljusstake i år? :)
Polkagrisar är ingen favorit hos mig men jag har gömt några i köket OM det är så att andra i hushållet börjar nalla av dekorationerna...

Ha en riktigt mysig Första Advent!

Läs hela inlägget »

Jag har undvikit Burger King eftersom de inte har några lågkolhydratalternativ och jag har lite dåliga erfarenheter av att få McDonalds-personal att förstå "utan bröd", så om jag någon enstaka gång har ätit på Burger King har jag bara kastat brödet.

MEN förra helgen fick jag tipset att det skulle gå bra att beställa en Big King XXL "utan bröd" och att det skulle fungera utan konstigheter. 
Så igår provade jag. Lite skeptisk, men killen i kassan höjde inte ens ögonbrynen utan sa bara "inga problem".

Sen fick man då en stoooooor låda med en dubbel hamburgare och ost emellan. Toppad med sallad och dressing. Bilden gör verkligen inte rättvisa, det var jättegott!

Så då vet ni att Burger King tydlgen har detta "inoficiella lågkolhydrat-alternativ". Superbra och mycket mer mättande än t ex Max lågkolhydratburgare med sallad. 

Läs hela inlägget »
Etiketter: restaurang

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i 10 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
🤮-sjuka som kom och gick över i måndags, men kvar finns feber och konstant illamående. ”Clementiner och vitt bröd” har min kropp sagt. Idag sa den äntligen något annat, den sa ”Blomkålssoppa”. Tog ett snabbt gott recept (hade ekologiskt blomkål i frysen, det måste man alltid ha hemma...😀) från #dietdoctor på en variant med dijonsenap i. Smaskens 😋. Är hemma med arga katter som anklagar mig för att det regnar ute...🌧😾 Kämpa på ! 😀👍🏻
Lewis är sur på mig. Det är snöblandat regn ute och han vill inte vara ute då för han gillar inte snöblandat regn. Och hans matte borde kunna fixa det...😾
Idag fick jag Anna Hallen fina kokbok ALP-kokboken. Har fått en del frågor om ALP och här får du alla svar! Jag har även glädjen att informera om att jag fått ett recept med i boken! :) Jag tycker att ALP är verkligen ”för den envisa kroppen”. Kan du ha en stabil vikt och hälsa med LCHF/Paleo- fortsätt med det. Men jag hade fastnat. Kilona kom och satt som berget trots att jag testade både strikt LCHF och fasta typ 5:2 och 16:8. Många andra (helst kvinnor) är i samma sits. Det som är skillnaden nu är att jag fått kontakt med kroppen igen. Har även gått ner ca 8 kg (varav ca 5 kg med en ALP-diet som jag följde till ca 90 procent). En dag i veckan äter jag grönsaker, rotfukter, bär och frukt enbart. Trivs mycker bättre med det än fasta. Har gjort det sen i maj. Rekommenderar verkligen denna fina kokbok för massor av kunskap och inspiration ! @annahallensinsta

Tips på bra länkar:

Statcounter