Veronica Aderö, Kostvägen
Blogg om mat och livet. Inspiration, kostrådgivning,föreläsningar, kurser...

2012 > 02

Fet fisk har jag inte ätit på ett tag nu när jag har rest, så dax för en lax-middag!

 

Hade tur och fick tag på en färsk bit lax till bra pris, och det är ju mycket godare än den frysta...

Jag skivade lite gorgonzola-ost och hade på laxen och satte den i ugnen på 175 grader i 25 minuter. Åt med brysselkål som jag kokat snabbt i vatten och sen hällt lite grädde på.

Nyttiga fetter, vitaminer och så gott!

Läs hela inlägget »
Etiketter: fisk

Vad åt jag? Vad åt jag inte? Hur tänkte jag?

 

Jag älskar att resa och uppleva nya platser. Se vackra ställen, fula ställen, uppleva helt nya saker och träffa helt andra människor. För mig är det en viktig del av livet och resminnen är mycket värdefulla minnen som jag vårdar ömt.

Jag vill äta gott när jag reser. Maten är en viktig del i upplevelsen.

När man äter LCHF/lågkolhydratkost kan man känna sig lite "krånglig" ibland, men försök att inte tänka så. Du är kund hos restauranger och butiker och de bör kunna försöka göra dig nöjd, för så svårt är det ju inte...

På flyget ner hade jag med mig eget och åt det som kändes bra av flygplansmaten. Det jag hade med mig var ägg, ost, nötter, baby-bel-ost, ostchips och naturchips.

Det klarade jag mig på första dygnet innan det var dags för en ytterst märklig frukost på ett ytterst märkligt ställe...

Min resekamrat är LCHF:are också, och det är roligt tycker jag!

 

Hungriga tog vi det vi fick tag på som inte var marmelad och vitt bröd och det var överkokta ägg, äcklig korv och någon konstig kyckling...

På denna torftiga frukost, en ost och lite nötter i bilen, klarade vi oss i 6 timmar...

 

På hotellet i Masai Mara-Kenya så var det buffé varje dag. Både till frukost, lunch och middag.

Frukosten var alltid ost-omelette med lite smör på, ett extra ägg som vi smugglade med till ev mellanmål, ostar, och sen lite färsk frukt- melon och ananas...

Vi höll oss på god fot med "omelette-kocken" och sista dagen, när vi hade en lång resa hem där vi inte visste hur det skulle bli med lunch, tog vi en låååång frukost och åt två omeletter :)...

Sen var det som sagt buffé där man alltid kunde få tag i kött/fisk och grönsaker. Väldigt mycket var (till vår skräck!) friterat men vi lyckades varje dag få tag i "ren" mat. Och mycket grönsaker. Coleslaw, bönor, vitlöksstekt broccoli. MYCKET vitkål har vi ätit, det var populärt på Zanzibar också och fanns överallt.

En kväll var det BBQ. Fisk, lamm och biff grillades och det var gott!

Det man saknade var ju goda såser, men smör fick funka...

Jag brukar ju säja att man inte ska "artighetsäta", dvs äta saker för att vänner, släkt, kollegor osv, "pressar på". Många försök till viktminskning faller på detta otyg... Dock finns det undantag när man "måste" artighetsäta. De är extremt FÅ men här är ett:

 

Vår sista kväll släcktes hela restaurangen plötsligt ner och personalen dansade och sjöng med en tårta i handen. Vi trodde att någon fyllde år när vi plötsligt inser "herregud, de är på väg hit..." och det plötsligt står en tårta på vårt bord...

Man gjorde detta för oss för att de uppskattade att vi varit där så länge och att vi varit trevliga... I spetsen "våran" Massaj-guide som vi pratat mycket med, det var otroligt rörande!

På tårtan står det något med "Tack och välkommen åter".

 

I det här läget börjar man fan inte prata om LCHF, utan man tar den minsta tårtbit man kan och ser glad ut :) ! Servitörerna fick dela på resten!

När vi var på utflykt och skulle få med oss mat försökte vi förklara för guiden att vi åt lite som massajjerna och alltså inte ville ha något som de inte åt, t ex bröd... Han var väldigt fundersam men vi fick i alla fall lådor som såg ut så här...

I lådan fanns lite kycklinglår, juice och ett äpple, så vi satt och gnagde på våra kycklinglår och kände oss lite som på stenåldern. Torrt och trist och inte gott men eftersom man inte blir mätt av juice och äpple så lät vi ändå bli det. Och åt mer till middag istället...

 

På Zanzibar åt vi mer fisk. Grillad fisk med grillade grönsaker var en favorit. Liksom en fiskgryta i kokossås (där personalen hade lite svårt att förstå att vi valde bort riset och skakadef rågande på huvudet när vi började prata om massajjerna och deras kost igen...).

Och skaldjur. Grillade räkor med aioli. Himmelskt gott!

Vi har ätit en hel del hamburgare "without bread and french fries" och det var gott och mättande och det fick man till bra överallt där vi provade, utan att ens se speciellt frågande eller förvånade ut.

Generellt upplevde jag nog att man var mer flexibel på restaurangerna vi åt på än vad de ofta är här i Sverige... Positivt!

Sammanfattning av hur jag åt till skillnad från hemma:

  • Frukt varje dag (melon, ananas, någon banan ibland, mango)
  • Inga mejeriprodukter (mjölken till kaffet var som lättmjölk så det var bättre svart)
  • Fett från smör, majonnäs och aioli

Sen några små "semester-undantag" bestående av ett par coca-cola light, den lilla tårtbiten och ett glas färskpressad apelsinjuice (såååååå gott var det!).

 

Våra magar mådde jättebra hela tiden och jag gick ner 1,5 kg.

Detta tror jag beror på både uteslutande av mejerivaror, samt att vi faktiskt inte åt speciellt stora portioner, främst pga värmen som inte gjorde oss så hungriga. Tror att denna viktminskning kommer försvinna rätt fort nu när jag är hemma igen, men för en som alltid brukade gå upp 2-3 kg på två veckors semester känns det väldigt lyckat!

 

Vi har ätit gott och mått bra och vi har inte känt att det varit jobbigt att resa och vara på "diet". Det som är den stora skillnaden mot en "vanlig" kosthållning, det är hur otroligt länge man klarar sig utan mat utan att "bli galen"... Mycket praktiskt när man reser!

Läs hela inlägget »
Etiketter: resor, diverse kost

Efter 2 1/2 veckas uppehåll i träningen (mitt längsta uppehåll på över 1 år) så var det dags...

Jag och Carro-5 km runt Djurgården/Strandvägen på lunchen... Och det kändes oväntat bra, jag har antagligen vilat mig i form ;)...

 

Solen sken och det fanns hopp om vår i luften.

I morgon "väljer" jag på gymmet eller en ny löptur. Olika kollegor som ska göra olika saker. Det enda jag vet är att jag inte kommer undan träningen, och det är jättebra.

 

Jag rekommenderar verkligen att man bildar små "träningsgrupper" på jobbet, det gör susen för motivation och gemenskap och träningsresultat!

Läs hela inlägget »
Etiketter: träning

Vad fort man kommer in i vardagen efter en ledighet!

Skulle gärna ha kvar den där avkopplade och varma känslan lite längre, men det är bara och bita ihop...

 

Nu har det städats, bokförts, fixats, handlats... Var på ICA Maxi (i Nacka) idag och där skyltade man stort med Groks ostchips. Både för den som äter LCHF och den som inte gör det :)... De är grymt goda! Och dyra...

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse, produkter

Att lära känna sin kropp och bli bra på att tyda sina hunger/mättnads-signaler är viktigt både om man vill viktminska, och om man vill äta bra och hälsosamt. Och vi kan vara lite olika här. Dels i hur mycket kolhydrater vi tål, och dels hur mycket mat vi behöver och hur mycket vi vill ha när.

 

Jag är t ex en extrem frukostmänniska. När jag vaknar, oavsett om det är klockan 3 på natten eller klockan 9 på morgonen är jag väldigt hungrig, och jag kan äta "hur mycket som helst". Och då lyssnar jag på den klockan i min kropp. På helgerna, när jag har tid, äter jag ca 50% av mitt energi-intag på morgonen och sen ca 20% till lunch och 30% till middag. Fungerar jättebra för mig.

Av "sociala skäl" lägger jag upp vardagarna annorlunda. Då är mitt huvudmål lunchen eller allra oftast middagen. Och detta pga att jag "vill" vara hungrig klockan 12 när det är lunch på jobbet, och det är jag inte om jag äter en maffig frukost...:)

 

Hur fördelar ni era måltider? Är det kvällen eller morgonen ni äter som mest och är hungrigast?

 

Idag är det en solig söndag här. Lite lätt träning står på schemat. Och massor av andra, inte jätteroliga "måsten" som man tydligen måste ta tag i när man varit bortrest...

Jag önskar er en riktigt skön söndag!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost

Jag har varit en vecka i Masai Mara i Kenya och upplevt fantastisk safari och träffat masajer i deras eget land, en fantastisk upplevelse!

 

Massajerna bor ett 10-tal familjer i olika byar, och de är ett nomadfolk. Husen är byggda av ko-bajs och rymmer ett litet bås för en ko (för mjölken) och ett "stort" rum som är både sovrum för barn och vuxna, men även också kök och matplats. Mörkt och varmt var det där inne!

Massajerna är ett naturfolk som i allt väsäntligt äter naturlig föda, vilket i deras fall, med deras förutsättningar innebär:

Kött från tamboskap (ko, får/lamm/getter), komjölk i form av färsk eller som youghurt (mättat fett...), blod från kon, växter, frukt, bär. Ibland besöktes en närliggande marknad där man köpte ris och majs.

Jag såg hundratals och åter hundratals massajer. Jag såg EN med en aning övervikt. I Sverige hade han nog inte ens ansetts som överviktig.

Massajerna rör sig väldigt mycket, helt klart. De går med sina kor och får och tar dem till det bästa gräset och till vatten. Och skyddar dem från vilda djur.

 

När massajerna är ute på dagarna har de aldrig någon mat med sig utan äter det som finns i naturen. En man jag pratade med sa (lite förvånande?) att massajerna inte var så förtjust i söta bär och frukter utan gillade det som var lite mer surt. Kan det bero på att de är så ovana vid sött? Jag vet inte...

Vi kunde konstatera, och blev informerade om, att massajerna har väldigt starka tänder. Och vita. Trots avsaknad av tandkräm och tandborste, det löste man på naturlig väg med rätt sorts växt.

Dock ska vi ju inte romantisera bilden av det lyckliga naturfolket som bara vill äta sin naturliga föda för att de mår bra av det...

Barnen vinkade ofta åt bilarna med västerlänningar och ropade "choclate?" och stod med utsträckta händer.

När vi hade varit på en safari så lämnade vi rester i matlådan (frukt, juice och sockerkaka) som vår guide gav till några massaj-barn och lyckan i deras ögon går inte att beskriva och det bara sprang iväg hur fort som helst med sina lådor...

 

Skulle det dyka upp en McDonalds eller 7-Eleven i massaj-byn skulle människor gå dit om de hade möjlighet att betala...

Utanför skolan i en av byarna. Undervisningen bedrevs delvis under detta träd...

Massajerna är ofta långa och kan hoppa högt. Vi hade en lite romantisk bild av att det var för att många var just så långa och smala med långa ben (och såklart spelar genetiken en viss roll) men vi blev informerade om att det är mycket och hård träning som ligger bakom. Att hoppa högt är ett sätt att visa sig stark och gör att man behöver betala i färre kor för att få sin fru...

 

Man har röda kläder för att skrämma bort de vilda djuren och jag fick lära mig på min vandring att "Always face the lion...". Vänder man ryggen till är man deras middag...

Studier av massajerna och deras kost har visat att det trots sitt höga intag av mättat fett och animalier (och extremt lite kolhydrater, inget fiber och fullkorn så långt ögat kan nå!) har jättebra blodfetter och att de knappt inte drabbas av hjärt/kärlsjukdomar. Enligt Mai-Lis Hellenius -2008 beror detta på att de "kompenserar" med att de rör sig så mycket... Intressant men helt snurrigt?!?! Menade hon då att mättat fett alltså är ofarligt för människor som rör sig, men livsfarligt för de som inte går två mil om dagen...? Ytterligare ett bevis på att studie-resultat kan tolkas som man själv vill...

 

Läs gärna mer HÄR hos Kostdoktorn om massajerna och deras kost och hälsa.

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost, resor

På semestern blev det si och så med träningen...

När jag var på Safari i Kenya fick jag ju inte lämna hotell-området, eftersom vi bodde mitt i Masai Mara med alla vilda djur runt omkring oss, och det gick vakter på området. På Zanzibar tänkte jag gå ut och springa men det hade väckt för mycket uppmärksamhet så det kändes inte bekvämt. Vi bodde på ett ställe där man inte var så vana vid turister och människorna som bodde där var ganska "på".

 

Dock har jag fortsatt med plankan, alltid nåt... Varje dag. På rummet, på gräset, på stranden. Gräs är det bästa underlaget tycker jag. Och jag har slagit nytt rekord! 2 minuter och 36 sekunder-Nöjd!

Att göra plankan på stranden väckte också uppmärksamhet och en dag fick jag sällskap av några glada, badande barn:-)...

 

I helgen ska jag igång igen! Gym, löpning... Just nu vårkänslor med plusgrader här i Stockholm och det är jätteskönt, jag hoppas det håller i sig....

Går det bra med eran träning?

Läs hela inlägget »
Etiketter: träning

Hej mina vänner!

Nu är jag tillbaka i Sverige. Jag har försökt vila upp mig och tagit ett stort brejk från dator och blogg och LCHF....

Ja, alltså inte från min egen LCHF-kost. Men det har varit skönt att "slippa" alla debatter och gruppdiskussioner och allt som är hela tiden med denna kost och dess vara/icke vara. Har struntat i att läsa en enda blogg eller ett enda Facebook-inlägg om detta. Faktiskt har det känts bra och avkopplande!

 

Jag har massor av nya intryck nu, massor av bilder och massor att skriva om, så jag återkommer snart med berättelse från min resa, om masajerna och deras kost, om LCHF i Afrika med mera, med mera...

Till dess, ha en härlig fredag!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse

Sista middagen från LCHF-middag

 

Lammfärsbiffar med tsatsiki

 

Jättegott och generöst! Är supernöjd med min vecka och hade en maträtt kvar jag inte hann laga, blomkålssoppa med ostplättar. Får bli när jag kommer hem.

 

Har provianterat till resan också:

Olika nötter, kött och ostchips och ostar. Jag kommer nog att överleva ;)

 

Nu ner med det sista i resväskan och se om väskan kan stängas...

Blom & kattvakt kommer i morgon. Taxi bokad.

 

OM jag får möjlighet så tänker jag uppdatera bloggen, men nu tänker jag faktiskt, efter en väldigt intensiv höst, ha semester och koppla av, så jag lovar inget...!


Ha riktigt bra veckor ni som läser så syns vi antingen snart eller i slutet av februari!

Ät gott!

Kram Veronica

Läs hela inlägget »
Etiketter: resor, diverse kost

Intensiv vecka! Och i morgon åker jag... Till Afrika. Ensam! Och ska möta en vän som kommer med annat flyg när jag väntat 7 timmar på Nairobi flygplats. Kommer nog lära känna den flygplatsen rätt så bra...

 

Temperaturen på inledande Masai Mara verkar ligga kring 25 grader så nu är det slut med vinterkläder ett tag!

Fick en otroligt fin present av min chef som mindes hur fort jag antog en rosa hud-ton när vi var på Rivieran i höstas! Solskydd till ansiktet som dessutom skulle få mig att se 5 år yngre ut, perfekt!

Läs hela inlägget »
Etiketter: resor

Bara dåliga kollegor...

Och som tur var är jag inte drabbad av dem...;)!

 

Jag hade inte tänkt träna denna vecka. Hann ju inte. Vaccinationer, pappers-fix, packning, jobb osv, osv. Men så kom det igår ett meddelande från min kollega "Ska vi springa i morgon?" och då tänkte jag att jag ju faktiskt behövde träning någon gång innan resan så jag svarade "ja, om det inte är för kallt", och fick då från en annan kollega "om det är för kallt ska jag till gymet och då kan du följa med dit".

Ni förstår, jag var chanslös att komma undan...:-)

 

Det VAR kallt. Desstuom snöade det. Men jag och Marika tog ändå våra 6,2 km på 36 minuter och var sååååååååååå nöjda efteråt!

 

Om ni som jag är latmaskar, skaffa kollegor och/eller vänner att träna med! Det är roligare på alla sätt, och man "kommer inte undan" bara genom att tänka "nääää, jag tar det i morgon...".

Peppa varandra, spring, gå på gym, ta lunch-promenader... Allt som blir av är bra! Och den dagen du känner dig lat och trött finns någon där som får iväg dig, och ömsesidigt, det är guld värt!

Vid isflaken på Strandvägen...
Läs hela inlägget »
Etiketter: träning

Ja, vad gör man som LCHF-ätare när man ska ut i buschen i Kenya och äta helpension utan att ha en aning om vad det innebär...?

 

Jag gör mitt bästa. Mitt bästa att äta det som gör mig mätt och undvika det som gör mig hungrig utan att jag förstör semestern ELLER skapar onödigt magont och sug. Pasta och bröd går definitivt bort. Lite ris kan jag äta. Frukt om det finns god färsk sådan. Kanske en och annan drink...

Flygplansmaten är katastrof, så där tar jag med mig något. Tar även med mig ett gäng nötter av olika slag och lite baby-bel-ostar. Lite ostchips kanske. Sen blir det som det blir...

 

Jag var i Sydafrika för 2 år sedan och åt LCHF och det gick bra mycket tack vare att vi gjorde en hel del mat själva och grillade osv. Tror att jag lyckades gå ner 1 kg på den 3-veckors-semestern (vägde då ca 7 kg mer än idag) och det var absolut inte så att jag led på något sätt över att jag inte "åt lite av allt". Jag åt ju fortfarande det som var gott!

A och O för mig är en rejäl frukost! Får jag bara det så går allt så mycket lättare resten av dagen...

Jag lovar att återkomma med rapport om vad jag ätit och hur utbudet sett ut!

 

Det här blir spännande... Nu måste jag försöka packa lite...:-)

Läs hela inlägget »
Etiketter: resor

Japp, idag blev det bokat och bestämt!

 

Jag åker till Afrika! På safari i Masai Mara i Kenya först och sedan en vecka sol och bad på Zanzibar...

Har, genom olika omständigheter, fått resan till ett pris som "inte gick att tacka nej till" och är så fantastiskt glad över en flexibel arbetsplats där jag kunde få semester med så kort varsel, för jag åker nämligen på fredag i denna vecka!

 

Massor som måste panik-fixas nu, men det ska bli en sådan fantastiskt upplevelse!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse

Dagens måltid från LCHF-middag blev:

 

LCHF Carbonara

 

Bacon, grädde, svamp, mycket svartpeppar. Ja, de vanliga "Carbonara-grejjerna". Och sen strimlad vitkål till. Och extra riven ost på toppen.

Jättegott och en bra LCHF vardagsrätt!

Läs hela inlägget »
Etiketter: lchf middag, snabbt

Kanske blev det för mycket av det goda i helgen? Träningsplanerna blev bara planer. Du tänkte "jag gör det sen".

 

Idag är det "sen". Kanske är det faktiskt just precis idag du ska ta dig ut på en lång lunchpromenad. Eller skaffa det där gymkortet. Eller ändra något i kosten. Eller ringa den där vännen, eller ta det där beslutet...

 

"Sen" tenderar ofta att skjutas fram väldigt långt. Man väntar på infall och motivation som kanske inte kommer i första taget.

Det är här och nu det händer, gör något bra av denna dag!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse

Idag var det dags för LCHF-middag nummer två.

 

Italiensk kyckling med limeaioli

 

Kyckling som marinerades i olja, balsamvinäger, vitlök och färsk timjan. Och sen en mycket god aioli som gjordes av smetana, majonnäs, vitlök och lime.

 

Tillbehör var broccoli kokat med lite lantbuljong.

 

Jag är supernöjd med dagens middag!

En perfekt LCHF tallriksmodell!
Läs hela inlägget »
Etiketter: kyckling, lchf middag

God morgon/God förmiddag alla!

 

Kylan har bitit sig fast i stora delar av landet nu, även om vi är "lovade" lite varmare väder i nästa vecka, i alla fall här i Stockholm.

Kyla=mer hunger, så är det för mig. Precis som jag i ett riktigt varmt land inte blir så hungrig och hellre äter kall än varm mat.

 

Så en rejäl frukost med mycket kaffe & gräddmjölk får starta denna dag. Var ute och dansade och hade kul igår och nu får vi se vad som händer denna dag, det är lite spännande saker på gång...

 

Vad gör ni denna söndag?

Läs hela inlägget »
Etiketter: frukost, diverse

Löpargruppen ligger nere nu när det är kallare än -10 grader ute. Får bli gym och promenader istället. Solen värmer lite nu, har ni känt det...?

Ljuset börjar återvända nu och det känns fantastiskt skönt tycker jag! Hopp finns!

 

Efter en lång och solig promenad, lite goda LCHF Kokospannkakor med Björnbär, mums!

Ikväll blir det middag borta och sen klackarna i taket ute på stan!

Vi hörs...

 

Kokospannkakor

Recept 1 person

ca 3 st

 

2 ägg

1/2 dl grädde

25 g smält smör

1/2 tsk vaniljpulver

1/4-del dl kokosnötsmjöl

3 msk kokosflingor

Kokosfett till stekning

 

Vispa ihop ägg, grädde och smör. Tillsätt mjöl och och stek ca 3 pannkakor på medelhög värme.

Ät med bär och gärna vispad grädde.

Läs hela inlägget »
Etiketter: pannkaka

När man är på restaurang och vill byta ut kolhydraterna så börjar det bli mer och mer accepterat. Men ofta så blir det ju ändå inte riktigt bra, eftersom man byter ut kolhydraterna (som ju faktiskt mättar bra för stunden) mot grönsaker. Har man tur får man "rejäla grönsaker" som blomkål, vitkål, broccoli, men har man otur så får man lite sallad (gurka, tomat, isbergssallad) istället och det är i princip bara vatten och ger dålig mättnad.

Jag brukar alltid säja "och gärna lite extra sås också"...

Men det fungerar inte alltid, tror att någon tar ett beslut ungefär att "nej, vi kan byta pommes fritesen mot sallad men om hon verkligen vill äta nyttigt ska hon INTE ha mer sås"... Eller nåt, jag vet inte...:-)

 

Var på IKEA i veckan och där är det i alla fall inga problem. Ge mig extra ratatouille och sås sa jag och blev serverad detta... Mycket mätt blev jag och mycket ork fick jag att ta mig runt på världens största IKEA...:-)!

Läs hela inlägget »
Etiketter: restaurang

Idag testar jag min första maträtt från LCHF-middag.

 

Ostgratinerad kolja med zuccini och lökfräs.

 

Kul med färsk vit fisk. Tror faktiskt aldrig att jag har tillagat färsk kolja. Gratinerades i ugn med en sås gjord på grädde, tomatpuré och färsk oregano. Och MYCKET ost!

Jag hade Västerbottenost kvar sedan tidigare, kan ju liksom inte bli fel...

 

Supergott och praktiskt med en ugnsrätt där man tillagar tillbehören när resten är i ugnen. Mycket mat tyckte jag att det blev också. Räcker till minst 2 vuxna.

Läs hela inlägget »
Etiketter: fisk, lchf middag

Nu ska jag slippa tänka några dagar, ska bli fantatiskt skönt!

Ska nämligen testa på en kasse från LCHF-middag  och har därmed både ingredienser och recept för några dagars mat hemma nu!

Skönt med inspiration och att slippa handla...

 

Jag återkommer med vad jag kommer äta för middagar...

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse kost

Fruktkorg med Groks ostchips!

 

Borde finnas i alla fruktkorgar, gott och proteinrikt!

Ha en härlig onsdag!

Läs hela inlägget »
Etiketter: diverse

Nyheter & Information

Kostvägen finns också på Facebook (Kostvägen) och Instagram (kostvagenveronica)!

Kontakt: info@kostvagen.se

Roligt att du hittat till min blogg!

Jag är Lic.Kostrådgivare inom lågkolhydratkost LCHF/Paleo och erbjuder förutom bloggen olika former av kostrådgivning, kurser och föreläsningar.

Jag tycker om god mat med naturliga råvaror, men vill också gärna ha enkla lösningar i matlagningen som inte tar för lång tid eftersom vardagen ofta kan kännas stressig. 

Jag bor med sambo, 5-åring, bonusbarn och katter (2 bengaler) i hus i norra Stockholm.

Jag har ätit lågkolhydratkost i 10 år och har tack vare detta gått ner nästan 25 kg i vikt och uppnått ökad hälsa på olika sätt.
Jag är jätteglad för alla era mejl och kommentarer och försöker besvara dem alla.

Kontakta Veronica:

info@kostvagen.se


Laddar innehåll...
🤮-sjuka som kom och gick över i måndags, men kvar finns feber och konstant illamående. ”Clementiner och vitt bröd” har min kropp sagt. Idag sa den äntligen något annat, den sa ”Blomkålssoppa”. Tog ett snabbt gott recept (hade ekologiskt blomkål i frysen, det måste man alltid ha hemma...😀) från #dietdoctor på en variant med dijonsenap i. Smaskens 😋. Är hemma med arga katter som anklagar mig för att det regnar ute...🌧😾 Kämpa på ! 😀👍🏻
Lewis är sur på mig. Det är snöblandat regn ute och han vill inte vara ute då för han gillar inte snöblandat regn. Och hans matte borde kunna fixa det...😾
Idag fick jag Anna Hallen fina kokbok ALP-kokboken. Har fått en del frågor om ALP och här får du alla svar! Jag har även glädjen att informera om att jag fått ett recept med i boken! :) Jag tycker att ALP är verkligen ”för den envisa kroppen”. Kan du ha en stabil vikt och hälsa med LCHF/Paleo- fortsätt med det. Men jag hade fastnat. Kilona kom och satt som berget trots att jag testade både strikt LCHF och fasta typ 5:2 och 16:8. Många andra (helst kvinnor) är i samma sits. Det som är skillnaden nu är att jag fått kontakt med kroppen igen. Har även gått ner ca 8 kg (varav ca 5 kg med en ALP-diet som jag följde till ca 90 procent). En dag i veckan äter jag grönsaker, rotfukter, bär och frukt enbart. Trivs mycker bättre med det än fasta. Har gjort det sen i maj. Rekommenderar verkligen denna fina kokbok för massor av kunskap och inspiration ! @annahallensinsta

Tips på bra länkar:

Statcounter