LCHF-frallor

Nu när jag är hemma sjuk känner jag mig mest sugen på en limpa surdegsbröd med smör (blir alltid sugen på bröd när jag är sjuk, det händer i stort sett bara då...).

Nu har jag bakat mina favorit-frallor! Grundreceptet från 56.kilo. Ser fram enot en kopp te med nybakt!

Recept frukostfrallor
5-6 frallor (tycker jag blev lagom storlek)


1 dl mandelmjöl
2 dl pofiber
1,5 msk fiberhusk
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
2 dl rysk yoghurt eller creme fraiche eller liknande
3 msk vatten
3 msk smält smör eller kokosfett


Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och ha gärna på tex frön eller solroskärnor. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.