Bovetemjöl är grejen!

God fortsättning till Er!
Här blev det julmat bara på Julafton, sen är det dags att gå vidare tycker jag...

Jag har ju gjort olika typer av pannkakor förut och jag tycker att alla blir goda men de har inte alltid imponerat på t ex sambo och barn. Igår provade jag göra dem på bovetemjöl. Bovetemjöl är inget sädesslag utan en ört, och det har goda egenskaper för magen. Det är bovetemjöl jag också gör välling av så det fanns hemma. Det är inget bra alternativ för oss som inte tål kolhydrater bra eftersom det innehåller en hel del, men jag tycker det är superbra glutenfritt alternativ för barn och smala människor. (alltså smala på riktigt och inte smala tjockisar som jag själv tillhör kategorin :) )

Detta uppskattades, smakade "typ som vanliga pannkakor" och jag serverade varma hallon och vispad grädde till. 

Receptet räckte till 3 personer

Bovetepannkakor

1 1/2 dl Bovetemjöl
1 1/2 dl grädde och 1 1/2 del vatten (eller mjölk, men hade ingen)
3  ägg
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver
Smör för stekning