Bra mat för barn

Ignorera detta inlägg ni som inte är intresserade av barn och kost! :) Här är det mycket fokus på det just nu. Jag har en 10-månaders liten/stor Eric som hittills ätit det mesta med god aptit. Och fått smaka det mesta. Här är ett axplock. Jag försöker att inte komplicera saker för mycket. Han får den maten vi äter men jag tar undan hans del innan vi saltar på den. Och han får andra proportioner. Mer grönsaker och mindre protein (kött, fisk). Broccoli, blomkål, gurka och avokado är favoriter. Han äter helst själv. Ibland tar jag till barnmatsburkar. Alltid ekologiska och alltid glutenfria.
MEN jag har inte hållt honom helt borta från gluten... Han får någon/några små brödbitar i veckan. Men det är minimalt! Och har (såklart!) visat sig vara bra med återhållsamhet med gluten enligt senaste forskningen...

Hur det ska bli på förskolan vet jag inte men jag bävar...
Nu märker jag att hans blodsocker är så stabilt och han behöver inte tugga på något i ett... Smörgåsrån och majskrokar går såååå bort! Som snacks kan han ibland få plocka med majs och ärtor. 

(Jag har fått frågan om frukt flera gånger. LCHF-kost för vuxna är ju ganska restriktiv med frukt. För barn tycker jag inte att skäl finns att vara så återhållsam. Eric får frukt i samband med måltid. Alltid ekologiskt! Ibland banan som mellanmål. Det fungerar bra. Han är en rörlig kille som gör av med massor av energi, inte en stillasittande vuxen... ;) )