En jättegod Chili!

Igår blev det en supergod variant på Chili!
Här är annars mitt favoritrecept på en Chili con carne. Men denna var nästan ett strå vassare...

Som tillbehör hade vi bakad sötpotatis (bakas i ugn eller micro) och jag måste säga att det blev en helt underbart god kombination med chilin och potatisen, men är du väldigt kolhydratkänslig eller viktminska, håll ner på sötpotatisen. Den är dock ofta lättare att låta bli att överäta än vanlig potatis. Innehåller dock ungefär samma mängd kolhydrater men mer vitaminer.
Resterna gör jag dock med paprikahalvor som grillats i ugn, ett mycket bra LCHF-alternativ!

Chiligryta med sötpotatis
Recept 5-6 personer

800 gram nötfärs
1-2 paket bacon
2 paprikor skurna i små bitar
1 stor hackad lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1/2 dl tomatpure


Kryddas med:
Salt, peppar, cayennepeppar, rökt paprika och chilikrydda (smaka av önskad mängd)

Stek baconet i en stor gryta i en klick smör. Tillsätt paprika, vitlök och lök och låt mjukna ca 5 minuter. Tillsätt nötfärsen och bryn den. Häll i tomat och tomatpure och smaka av med kryddorna. Låt koka ihop 15-20 minuter.

Baka sötpotatisen i ugn eller micro och lägg Chilin över. Servera med en klick creme fraiche eller rysk yoghurt.

Etiketter: köttfärs

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Irre » Håll ut för din rätt! :  ”Hej! Du har skrivit jättebra! . Nästa är väl att han ska ha rätt på om ledamöter..”

  • Gunilla » Övertygelse!:  ”Jag som har jobbat på covidavdelning, har inte vaccinerat mej. Tycker att detta..”

  • Lena » Håll ut för din rätt! :  ”Jättebra skrivet, på en alldeles lämplig nivå och med utmärkta argument. Tack fö..”

  • Eva Hazard » Håll ut för din rätt! :  ”Bra! Helt hemskt galet överallt nuförtiden ”

  • Catarina » Håll ut för din rätt! :  ”Så bra skrivet! Håller helt med dig. Detta håller på att gå helt överstyr.”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln