LCHF Gröt

Jag upplevde att kardemumman tog bort just äggsmaken. Tyckte inte alls det var lika gott när jag använde vanilj och kanel, då smakade det mycket mer ägg

Kanske var kryddningen hemligheten och den ser hårt stekt ut på bilden. Jag gör på vanlig grädde och har kardemumma och vaniljpulver i smeten. Värmer långsamt under "fösning" tills den börjar stanna. Äter med blåbär och grädde. Smakar inte kokos alls. Man kan göra på mandelmjöl också men det har jag inte testat.

Ja fast till skillnad från havregryn etc äter man den kall.
Ta frön du gillar och har hemma. Min vanliga blandning är linfrön, solrosfrön, pumpafrön och sesamfrön. Dessa läggs i blöt med ungefär 1-2 cm överståendes vatten. Linfrön suger i sig och håller ihop allt ganska bra. Dagen efter hälls ev. överstående vatten bort. Blanda i 1 dl vispad grädde. Eller ta kesella om man önskar sig mer protein och annan konsistens. Gott i är naturligtvis en smaksak. Jag gillar kardemumma och kanel. Jag har blivit bjuden på det med rivet äpple, frysta hallon som börjat tina, svartvinbärssaft istället för vatten att dra i.

Hoppas det smakar /
Petra

Lite för hög värme gör äggröra direkt av den där "gröten". Det har hänt mig flera gånger också. Usch!

Om du är sugen på att testa igen kan jag tipsa om att använda bara äggula istället för helt ägg och att värma den på väldigt låg värme. Låt den ta tid på sig att koka ihop och rör ofta i den så att den inte får möjlighet att klumpa sig. Då blir det mer som mannagrynsgröt i konsistensen och får även en helt annan väldigt mycket bättre smak! :)

Å, den där kokosgröten alltså... Jag testade den för ett par månader sedan och jag vet inte om jag gjorde något fel, kanske värmde lite för länge, men... uäck!! Med blåbären blev det en grynig, äggig helt lila gegga som jag faktiskt inte klarade att äta upp, droppen var när en liten lila grötklump blev hängade i en sån där äggtråd (den där lilla snodden från gulan) från skeden. Jag gillar verkligen ägg annars (och gröt), men detta funkade verkligen inte för mig och det lär dröja innan jag vågar mig på att prova någon variant ;-) Brrrr!

Testade kokosgröt förra veckan eftersom jag är extremt trött på ägg och ville hitta ett nytt frukostalternativ. Tyckte inte det var nån hit. Var överlycklig över att jag hade rejält med blåbär till annars hade det nog "åkt ut".

Jag äter numera ofta kokosgröt till frukost: 1 ägg, 1 dl kokosmjölk (santa maria i tetra), 1 msk kokosmjöl, ca ett krm äkta vaniljpulver och lite malen kardemumma. Kokar allt under vispning på medel-svag värme, serverar sedan med en skvätt kokosmjölk och bär, jag tycker det är godast med blåbär. Jag tycker faktiskt inte att det är så mycket äggröra över denna frukost, jag tycker den är fräsch på något sätt. Dricker en kokoslatte till detta.

Det här tycker jag låter gott!
http://www.ceciliafolkesson.se/2013/07/29/mandelgrot-med-blabar-och-kanel/