Midsommar är över!

Det känns alltid lite vemodigt när Midsommar har passerat tycker jag. Det är liksom som att det är "peaken". Och sen ni vet att det vänder mot mörkare tider... Men jag menar inte att vara pessimistisk här - vi har en lång härlig sommar och semester kvar!

Och det var ju sol nästan hela Midsommarafton där jag var, bara en sådan sak- fantastiskt!

Har ätit god mat och haft trevligt sällskap.

Några färskpotatisar såklart. Och snaps. För de andra, en Aalborg Jubilæums Akvavit. För mig blev det 1/2 glas champagne, dagen till ära. Fördel-har aldrig mått så här bra en Midsommardag på många år...;)     

Sen blev det ett "totalt sockerundantag" också i form av en egengjord midsommartårta som var hur god som helst!
Botten med digestivekex och smör. Ovanpå det en kolasås och sedan vispgrädde och jordgubbar och krossad Daim.
Super-duper-gott!

Och dagens eloge går till tjejen som jobbade i frukostbuffén på hotellet som jag och min pojkvän bodde på. 
Vi var nämligen hotellets enda gäster, och hon fick ju komma in på morgonen nu på midsommardagen och fixade med äggröra, bacon, kokta ägg, pålägg, frukt, kaffe, bröd osv, osv. Underbart avkopplande att sitta själva i hotellrestaurangen och njuta av en frukost som ingen annan än vi rörde runt i!

Hoppas ni också haft en härlig midsommarhelg!