LCHF Wallenbergare

I helgen blev det en LCHF-Wallenbergare med blomkålspuré som tillbehör. Mycket gott, även om de var lite svårvända i pannan... Finns tydligen "Wallenbergar-formar" om man vill vara riktigt seriös...

 

Tillbehör: Lingon och ärtor.

 

Wallenbergare

Recept 3-4 personer

400 g kalvfärs 
4 st äggulor
3-4 dl vispgrädde
1.5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl Pofiber
Några msk skirat smör att hälla över biffarna...

 

Blanda färsen med kryddor och äggulor och rör sedan i grädden lite i taget. Blanda samman ordentligt så att det "tjocknar". Panera i Pofiber och stek på låg värme ca 4 minuter på varje sida. Häll smör i pannan och häll lite över biffarna.

 

Blomkålspuré

Recept 3-4 personer

 

En normalstor blomkål
1 ½ - 2 dl Vispgrädde
1-2 msk smör
2-3 msk philadelphiaost
Salt/vitpeppar

2 tsk Renée Voltaire Lantbuljong

 

Skär/bryt blomkålen i bitar och koka ca 7 minuter.
Häll av vattnet, slå på grädde och en matsked smör. Mosa blomkålen med en gaffel. Mixa därefter slätt med en stavmixer. Smaka av med salt, vitpeppar och gärna lantbuljongskrydda.  

Tillsätt sedan 2-3 msk philadelpiaost. Fungerar perfekt att binda ihop moset till en bra konsistens!

Etiketter: nötkött

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Glömde skriva att jag har ulcerös colit och har värden nu som en frisk samt ploc..”

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Du har så rätt , det är så lätt att bli lite för mycket fokuserad på vikten. Tac..”

  • Cavewoman » Middag :  ”Ja nu ser jag att proteinet saknas, spännande håll oss gärna uppdaterade om de..”

  • Cavewoman » Middag :  ”ALP ser precis ut som Paleo, eller vad är det för skillnad? Åt Paleo ett tag, fö..”

  • Eva » Frukost ALP way:  ”Oj, det ser mycket ut, orkar du äta upp allt? Hur ser lunch och middag ut? Likna..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln