Pannkaks-frossa...

Har lite av en pannkaksperiod nu. Gott, billigt, fungerar till frukost, lunch OCH middag...

Och idag är det inte bara fettisdagen utan även pannkaksdagen! (?!?!? men ändå...)

Här är en favorit, funkar kalla också.

Äpple & kanelpannkakor

Recept 2-3 personer

5 ägg

1/2 dl kokosnötsmjöl

1 tsk vaniljpulver

1 msk kanel 

1-2 grovrivna äpplen

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Vispa ihop alla ingredienser, avsluta med mjölet. Stek pannkakor, ca 1 dl smet/pannkaka. Ät med bär, lyxa med lite extra vispad grädde. Eller skiva över lite äpplen och pudra på lite mer kanel.

MUMS!