Äppelpaj LCHF

Igår var jag hemma hos en kompis och vi fixade middag och hon bjöd på en god LCHF äppelpaj! Jag har ju alltid varit äppelpaj-fantast. Och kanel... Ja, detta var supergott och sötman i äpplet räcker gott och väl.

Äppelpaj LCHF

Recept 2-3 personer

2 skalade äpplen

1/2-1 dl blandade hackade nötter (valnötter, mandel, cashewnötter-ta det som finns)

Skivor av hyvlat smör

1 msk kanel

Skiva äpplena tunt och lägg i en liten form. Strö över kanel och hyvla över några skivor smör med en osthyvel. Strö på nötterna och låt vara i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.

Servera med vispad grädde smaksatt med lite vaniljpulver.