Kostvägen

 

God LCHF-pizza

20 januari 2013 « Tillbaka

Lördagkväll.

En perfekt dag för hemmagjord pizza och ett gott vin.

En "vanlig pizza" har jag inte ätit på ca 4 år och jag saknar det inte, för man mådde ju pyton när man ätit klart den... Mätt och däst och uppsvullen. Och jag trodde att det berodde på att det var "så fett" men det är vita brödet som ställer till det och stökar med blodsocker och mättnadskänslor för efter en LCHF-pizza känns inte alls på samma sätt! Man blir alltså inte trött och måste lägga sig i soffan när man ätit klart... ;)

Det blev två varianter på pizzan eftersom vi inte kunde enas om en...

Detta är köttfärsvarianten, vi gjorde även kebab-pizza, recept kommer...

 

Köttfärspizza med bearnaise

Recept 4 personer

 

3 ägg 

1 msk fiberhusk

1 msk mandelmjöl

1 tsk bakpulver

3 dl riven prästost eller annan lagrad ost.

En nypa salt

 


Vispa ihop ingredienserna till pizzabotten och låt stå ca 5 minuter. Bred sedan ut tunt på bakplåtspapper och grädda i ugnen på 200 grader ca 10 minuter.

 

400 g köttfärs

salt/peppar/grillkrydda

1 paket mozzarellaost

1 rödlök

1/2 dl Ajvar Relish

Bearnaisesås

 

Stek köttfärsen och krydda med salt, peppar och lite grillkrydda. Bred på Ajvar på pizzabotten. Skiva mozzarellan tunt och lägg över pizzan. Toppa med köttfärsen och löken. Sätt in i ugnen på 200 grader 10-15 minuter, servera med en klick bearnaisesås.

 

(Och toppa gärna med tomater också om du hittar några som ser goda ut, jag gjorde inte det...)

Etiketter: pizza vin

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Eva Hazard » Låt det inte hända!:  ”Tyvärr är det redan försent . Vi kommer nu få uppleva ett samhälle i klass med h..”

  • Katerina » Statistik och fakta :  ”Så bra skrivet! Tack! Precis vad jag tycker om läget i landet och i världen - in..”

  • Eva » Statistik och fakta :  ”Jag har hittat din blogg och tycker om att läsa den, den är ett litet ljus i tun..”

  • Nisse Hult » Statistik och fakta :  ”Klockrent igen om den galenskap som pågår i landet ”

  • Catarina » Statistik och fakta :  ”Jag håller med dig helt och hållet. Denna galenskap måste få ett slut!”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln