Nyårsafton -2012 är förbi!




Nu är nya året här! -2013- Nytt och fräscht!
Året avslutades lugnt och trevligt och med god mat såklart!
Det blir inte alltid som man tänkt sig, och för min del innebar det att gårdagens meny planerades OCH inhandlades igår eftermiddag. Men man behöver inte krångla till det för att få det gott:
Förrätt:
Parmalindad sparris med citroncremefraiche-dressing och rostade pinjenötter
Varmrätten, inte helt oväntat, oxfilé!
Oxfilé gör sig bäst helstekt tycker jag. Med en termometer, och vi tog ut och skar upp den vid 58 graders innetemperatur. Mina sista kantareller från frysen gick åt, det var NU det var dags...
Varmrätt:
Helstekt oxfilé med kantarellsås och palsternacks-mos.
Och så efterrätten. En FANTASTISK god och enkel (helst när det inte var jag som gjorde den ;)) chokladtryffel med havssalt som pricken över i:et.
Vi använde 2 stycken 70 %-iga chokladkakor och en ljusare choklad av bra kvalitet, det var ju ändå Nyårsafton och det är ju roligt om alla tycker att det är gott, och det tyckte alla!
Här är receptet, kommer göras fler gånger:
Chokladtryffel med apelsin och havssalt
1 dl Arla vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
1 dl Arla Köket Kesella® kvarg
rivet skal av 1/2 apelsin
1 tsk flingsalt
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt den smälta. Rör i kvarg och apelsinskal. Häll chokladen i en aluminiumform ca 15x20 cm, använd gärna bakplåtspapepr. Strö flingsalt över chokladen och låt den stelna i kylen minst 4 tim. Ta ur tryffeln ur formen och skär den i bitar med en vass kniv.
Ha en bra start på -2013!
Kommentera gärna:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Joakim Knutsson » LCHF Frukostfrallor: ”Hej. Vet du var man kan får tag på "mjölmix" (Bakerix)”
-
hilda » Styrka, hälsa och löften: ”Hej, hur går det med smak- och luktsinnet? Allt gott! ”
-
Eva » Styrka, hälsa och löften: ”Stort Gilla!!”
-
Nisse Hult » ”När allt blir som vanligt igen”: ”https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2021/01/12/can-flu-vaccine-i..”
-
Nisse Hult » Folkhälsa genom ”tuffare tag”? : ”Hyckleri och dubbelmoral i Sverige år 2020 Ex denna intervju i Radio Jämtland h..”
Bloggarkiv
- ▼ 2021 (7)
- ► 2020 (127)
- ► 2019 (132)
- ► 2018 (73)
- ► 2017 (47)
- ► 2016 (30)
- ► 2015 (74)
-
►
2014 (149)
- ► december (11)
- ► november (7)
- ► oktober (11)
- ► september (5)
- ► augusti (6)
- ► juli (5)
- ► juni (15)
- ► maj (14)
- ► april (6)
- ► mars (26)
- ► februari (24)
- ► januari (19)
-
►
2013 (448)
- ► december (23)
- ► november (38)
- ► oktober (24)
- ► september (43)
- ► augusti (42)
- ► juli (35)
- ► juni (48)
- ► maj (43)
- ► april (45)
- ► mars (37)
- ► februari (33)
- ► januari (37)
-
►
2012 (393)
- ► december (30)
- ► november (29)
- ► oktober (33)
- ► september (32)
- ► augusti (28)
- ► juli (19)
- ► juni (37)
-
►
maj (38)
- Frukost på stan!
- Varför blir det aldrig lättare...???
- Visst kan vi...?
- Uppskattad vardags eller festrätt
- ► april (35)
- ► mars (38)
- ► februari (22)
- ► januari (52)
-
►
2011 (663)
- ► december (55)
- ► november (51)
- ► oktober (52)
- ► september (54)
- ► augusti (56)
- ► juli (46)
- ► juni (44)
- ► maj (57)
- ► april (62)
-
►
mars (68)
- Om jag bara får säja EN sak...
- Dagens delikatess
- TACK för era presentationer!
- Shoppat loss i ostbutiken...
- God morgon!
- ► februari (55)
- ► januari (63)
- ► 2010 (142)
Länkar
Etikettmoln
lchf torsk skinka påsk metoo tänder godis kiropraktor hälsa vakna vitkål allergier graviditet, vikt lchf middag nyår grädde restaurang barnvagn glass veckans middag före & efterbilder soppa pasta pannkaka socker fett choklad veckokalender katter hälsoeffekter lchf vikt efterrätt graviditet lchf bröd graviditet ägg grönsaker fisk kostrådgivning snabbt träning diverse diverse kost frukost restaurang köttfärs tillbehör kyckling produkter barn nötkött funderingar resor artiklar ost fläskkött barnmat vin skaldjur korv grillat jul paj kostrådgivarna kolesterol bloggtips pizza livsmedelsverket thai instagram föreläsningar fettskola kokböcker lekland sexuella trakasserier 5:2 matlåda hälsa -21 fest förskola hus alp chili
God fortsättning!