Kostvägen

 

Söndagsmys med god och enkel bearnaisesås

26 november 2012 « Tillbaka

Lyx i vardagen är min grejj! 

För livet består ju av så många vardagar. Och så få helgdagar och semesterdagar. Man kan inte vänta på dem, man måste skapa lyckan och trivseln här och nu hela tiden... Med människor du tycker om och med god mat.

 

Igår blev det söndagsmys med oxfilé, ugnsrostade morötter och en tomat & avocadosallad. Ett glas gott rött vin.  

OCH en hemmagjord bearnaisesås. Efter lite test och misslyckanden (hmmmm) så blev vi båda nöjda och enkelt och smidigt också utan vattenbad och annat... Prova gärna!

 

Bearnaisesås

Recept 3 personer

 

150 gram smör
1 1/2 msk vitvinsvinäger
salt, vitpeppar
2 äggulor
1 msk creme fraiche
1-2 msk hackad färsk dragon och/eller persilja

 

Smält smöret.
Häll ned vinäger, äggulor och cf i en skål och sätt igång stavmixern. Häll ner det smälta smöret sakta i en jämn stråle medans mixern är igång.
Smaka av med salt, vitpeppar och dragon/persilja.

 

Etiketter: nötkött tillbehör

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Ingrid » Enorma kontraster!:  ”Fint och hoppfullt reflekterat och skrivet. ”

  • Helena » Ett ögonblick...:  ”Glömde..promenerar numera på annat håll! Inget vatten i närheten,men fin skog! H..”

  • Helena » Ett ögonblick...:  ”Promenaden runt sjön är så skön,den får mig att längta tillbaka dit..Gymmet har ..”

  • Helena » Lunch och Karma:  ”Förvånar mig inte att du skriver hur han betett sig tidigare i sitt liv. Jag har..”

  • Pia » Frukostreflektioner :  ”Tack för dina inlägg om Paolo. Tack vare dig så fick jag äntligen rätt i vad jag..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln