Guld-fisk med goda tillbehör!

17 juli 2012 « Tillbaka

Flera gånger i Spanien åt jag en fisk som där heter "Dorada". Jag har googlat fram att det är "Guldbraxen" i Sverige. En jättegod vit fisk, testa att gå till fiskdisken och köpa, det ska jag göra! :)

Och här ett jättegott LCHF-medelhavskost-recept:

Stekt "Dorada" med aubergine och sallad

Recept 1 person

Filé av Dorada/Guldbraxen

1/2 aubergine

1 hackad vitlöksklyfta

Salt

1 dl olivolja

3 hackade vitlöksklyftor

1/2 dl hackad persilja

Salt/peppar

Blanda oljan med vitlök och persilja och smaka av med kryddor.

Stek fisken i smör med skinnsidan neråt. Gör bara en snabb vändning när den börjar bli klar (vit). Häll på några matskedar av såsen mot slutet av stekningen och ha resten till serveringen.

Skiva auberginen och lägg den i kallt saltat vatten ca 20 minuter. Tag därefter upp den, lägg i en ugnsform-strö över hackad vitlök, salta och sätt in i ugnen på 175 grader ca 20 minuter.

Servera med en sallad med tomat, avokado och tunt skivad rödlök.

Etiketter: fisk resor

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Visa 3 kommentarer >>

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Ingrid » Mitt viktigaste inlägg någonsin ?: ”Fint och ömsint skrivet. Livet är ingenting vi kan ta för givet.”
Eva » Mini-weekend på Smedens BBQ, Ramnäs: ”Schenströmska är superfint, varit där på bröllop för några år sedan :). Vi fick ..”
Ingrid » En favorit!: ”Testat, och det är mumsigt gott och lätt att göra. ”
kristina » En favorit!: ”Ska testas, ser väldigt gott ut.”
kristina » Gott tillbehör : ”Det är härligt med lite egenodlat, jag kan rekommendera dej att prova Portlak, e..”
Ingrid » Rutiner - Tips för nystart: ”Empati med oss själv som människor försöker jag leva efter varje dag. Bra att bl..”
kristina » Rutiner - Tips för nystart: ”Jag kan inta annat än att hålla med dig rutiner är jätteviktiga, har faktiskt gå..”

Bloggarkiv

Länkar

Min gamla blogg:

Etikettmoln

skinka godis tänder matlåda kiropraktor förskola lchf 5:2 lekland vitkål sexuella trakasserier föreläsningar instagram nyår grädde bloggtips pizza kolesterol före & efterbilder paj jul socker korv choklad vin barnmat fläskkött ost artiklar resor funderingar bröd graviditet produkter kyckling kostrådgivning köttfärs restaurang frukost diverse kost diverse träning snabbt tillbehör fisk grönsaker ägg barn nötkött graviditet lchf efterrätt vikt hälsoeffekter lchf katter veckokalender skaldjur fett grillat pannkaka pasta soppa kostrådgivarna veckans middag glass livsmedelsverket restaurang barnvagn thai lchf middag graviditet, vikt allergier kokböcker fettskola torsk fest hus chili hälsa metoo påsk

Kostvägen