God, enkel och matig sallad

Nu när tomaterna är goda äter jag gärna mycket tomatsallader i olika former och i Spanien tror jag nästan att det blev en tomatsallad varje dag i något sammanhang.

 

Viktigt är ju att få den mättande, så här är ett exempel på en jättegod variant med avokado och mozzarella-ost. Och en god oliv-oljedressing!

 

Tomat & Mozzarellasallad

Recept 1 person

 

2 stora tomater skivade i tjocka skivor

1 skivad avokado

1 skivad mozzarella-ost

Ev några cocktailtomater

 

1/2 dl olivojla

1/3 kruka basilika

salt/peppar

 

Skiva grönsakerna och osten och lägg ut på ett stort fat/tallrik med tomaterna först, toppat med avokado, sen mozzarellan.

Mixa dressingen och ringla över. Toppa gärna med cocktailtomater skurna i "stjärnor"

 

Etiketter: grönsaker resor

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Anette » Svar från Leos Lekland:  ”Vill bara tacka för att du "tar fighten". Inspirerar mig (som gärna leker med ba..”

  • Michael Olssonn » SVAR från Leos Lekland!:  ”Tyvärr skriver inte Niclas något konkret utan det är bara ord som verkar positiv..”

  • Eva » Lunch ute! :  ”Därför har vi knytblus idag och alla andra dagar framöver!”

  • Bodil » Dags för skärpning Leos Lekland!:  ”Så jättebra skrivit Tycker likadant. Blir ofta förbannad på sånt matfusk, o prat..”

  • Birgitta Karlström » SVAR från Leos Lekland!:  ”Hoppas VERKLIGEN att ni erbjuder nyttig men ändå god föda/godis till våra små. D..”

  • Mona Mattsson » Dags för skärpning Leos Lekland!:  ”Håller fullständigt med. Sockerchocker kan ingen leva på. ”

  • Anna Hansson » Svar från Leos Lekland:  ”Jag är väldigt intresserad av att se vad de erbjuda för "mat" på ett sånt här ka..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln