God, enkel och matig sallad

Nu när tomaterna är goda äter jag gärna mycket tomatsallader i olika former och i Spanien tror jag nästan att det blev en tomatsallad varje dag i något sammanhang.

 

Viktigt är ju att få den mättande, så här är ett exempel på en jättegod variant med avokado och mozzarella-ost. Och en god oliv-oljedressing!

 

Tomat & Mozzarellasallad

Recept 1 person

 

2 stora tomater skivade i tjocka skivor

1 skivad avokado

1 skivad mozzarella-ost

Ev några cocktailtomater

 

1/2 dl olivojla

1/3 kruka basilika

salt/peppar

 

Skiva grönsakerna och osten och lägg ut på ett stort fat/tallrik med tomaterna först, toppat med avokado, sen mozzarellan.

Mixa dressingen och ringla över. Toppa gärna med cocktailtomater skurna i "stjärnor"

 

Etiketter: grönsaker resor

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Birgitta Höglund » Supergod smörsås till fisk!:  ”Åh, det där såg ju fantastiskt gott ut, så roligt att du är tillbaka på LCHF-väg..”

  • Svärmor » 10 år med LCHF !:  ”Du är fantastisk !”

  • Effie » ALP frukost T1:  ”Jag gav upp ALP. Behåller visst tänk (grönsaker, undviker mejerier men inte till..”

  • jerry colin » ALP-diet, hur går det ? :  ”Cureidea keto factor fastest way to get into ketosis supplements for weight l..”

  • Nisse Hult » Stora frukostar !:  ”Och var är fettintaget om jag får fråga?”

  • Effie » ALP-diet, hur går det ? :  ”Jag har kommit till den fasen I ALP som man ska kunna hålla resten av livet. Den..”

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Glömde skriva att jag har ulcerös colit och har värden nu som en frisk samt ploc..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln