LCHF Baconmuffins med löjrom...

Jag blev inspirerad av ett recept i gårdagens LCHF-tidning men ändrade lite efter det jag hade hemma och det blev jättegott.

Fick 1/2 kilo löjrom i julklapp, därav att det är en "standardvara" hemma hos mig fortfarande...;)

Det blev jättegott! Igår åt jag det varmt och idag kallt, gick lika bra med vilket som.

LCHF Baconmuffins med räk & löjromsröra

Recept 3 personer

 

3 ägg

2 msk creme fraiche

1/2 dl vispgrädde

1 msk bakerix (eller 1 tsk fiberhusk)

1 msk hackad gräslök

salt/peppar

 

1 dl majonnäs

1 dl creme fraiche

300 g räkor hackade

3 msk löjrom

3 msk citronsaft

2 msk hackad dill

 

Sätt ugnen på 175 grader. Stek baconet i småbitar till det är knaperstekt. Sprid ut det i 6 muffinsformar som bilden ovan. Vispa ihop ägg med creme fraiche och tillsätt gräslök och kryddor.. Häll över baconet i formen.

In i ugnen ca 20 minuter.

Hacka räkorna och blanda med majonnäs, creme fraiche och dill. Smaka av med citronsaft och salt/peppar.

Etiketter: ägg skaldjur

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Effie » RÖR på dig och bli smal ?:  ”Jag deltog i en viktstudie i höstas. Skulle bära en viktväst (den vägde några ki..”

  • Kristina » RÖR på dig och bli smal ?:  ”Där satte du huvudet på spiken. ”

  • Magdalenas » Bästa ”pastan”:  ”Oh! Risbergs sjögräsnudlar är så himla goda!! Tack för en inspirerande blogg so..”

  • Pia » Kladdkakans dag! :  ”Jättebra recept, men 1 dl sötningsmedel?!!! hur sött smakar det? Jag använder 70..”

  • kristina » Lewis & Snow:  ”Så fina dom är , jag kommer faktiskt ihåg Lewis, kan kanske bli lite röj hos er ..”

  • kristina » Halloumi-fries och bokklubb :  ”Det var länge sedan jag åt Halloumi, låter jättegott att dippa i ost.”

  • kristina » Sökfunktionen fungerar äntligen !:  ”Jag kommer ihåg att jag gjorde dina chicken nuggets, dom ska jag söka efter och ..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln