Supergod Moussaka!

Moussaka, en verklig favorit när jag varit i Grekland. Har dock inte gjort det så ofta hemma men nu kommer det definitivt bli fler gånger. Mat som sköter sig själv i ugnen och är bra i matlådor, och gott med ett glas vin till- det är bra mat! Min gäst gillade också.

Fräscha grönsaker är ju A & O. Gärna som smakar någonting och jag ville servera med en tomat och mozzarellasallad men tomaterna är ju inte jätteroliga nu...

Men med en dressing med olivolja, salt, och lite pressad vitlök så blev det i alla fall lite smak på dem...

Solo-vitlöken är ju bara ett måste hemma hos mig!

Moussaka

Recept 4 personer

 

2 st aubergine 

500 g nötfärs

1 gul lök

1 vitlök solo eller två vitlöksklyftor

Ca 100-150 g tomatpuré

salt/peppar

1 tsk kanel

1 msk oxfond

 

2 dl riven parmesan

2 dl grädde

1 st ägg

 

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva auberginerna i centimeter-tjocka skivor. Stek dem gyllenbruna i en stekpanna med olja/smör. Hacka och fräs löken och färsen. 

Tillsätt tomatpurén och krydda med salt, svartpeppar och kanel.

Koka upp.  Smörj en ugnsfast form. Varva aubergineskivor, parmesan och köttfärs. Vispa upp ägget, blanda det med grädden och häll på moussakan. Grädda i ugnen i cirka 45 minuter. Täck med en plåt/folie om den får för mycket färg.

Servera gärna med tomater och mozzarella.

Etiketter: köttfärs

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Irre » Håll ut för din rätt! :  ”Hej! Du har skrivit jättebra! . Nästa är väl att han ska ha rätt på om ledamöter..”

  • Gunilla » Övertygelse!:  ”Jag som har jobbat på covidavdelning, har inte vaccinerat mej. Tycker att detta..”

  • Lena » Håll ut för din rätt! :  ”Jättebra skrivet, på en alldeles lämplig nivå och med utmärkta argument. Tack fö..”

  • Eva Hazard » Håll ut för din rätt! :  ”Bra! Helt hemskt galet överallt nuförtiden ”

  • Catarina » Håll ut för din rätt! :  ”Så bra skrivet! Håller helt med dig. Detta håller på att gå helt överstyr.”

  • anna-lena valler » Håll ut för din rätt! :  ”Heja dig”

  • Lena » Övertygelse!:  ”Jag har inte vaccinerat mig eftersom jag misstänker att det är stor risk för mig..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln