Snabblagat, billigt och nyttigt!

Igår hade jag "ingenting" hemma! Med "ingenting" menar jag typ ingen kyckling, kött, fisk... Grädde och ägg är något som jag alltid hemma. Annars är det panik:-)...

 

Öppnade frysen och hittade en påse grönkål. Upptäckte ju gräddstuvad grönkål här för ett tag sen och det var otroligt gott! Sen testade jag grönkålssoppa på en restaurang och det var det jag gjorde av den frysta grönkålen nu. Världens enklaste och nyttigaste!

 

Grönkålssoppa

Recept 4 personer

 

1 påse fryst grönkål

50 g smör

8 dl vatten

3 dl vispgrädde

2 msk buljong (utan E621! Jag använde lantbuljong)

Salt/vit/svartpeppar

 

Smält smör i en stor kastrull och häll i grönkålen och fräs tills den tinat. Häll på vatten och buljong och låt koka ca 7 minuter. Häll på grädden, koka upp och smaka av med salt/peppar (jag tyckte det "gick åt" en del salt!).

Soppan toppades med en klick creme fraiche.

Och när den blev rester idag toppade jag den med ett kokt ägg.

Till soppan fick det bli ost-chips! Min favorit att göra chipsen av är Grevé-ost.

 

Bara att lägga små högar med dubbla/tredubbla lager ostskivor och köra i micron 1,5-3 minuter, man får hålla koll så de inte bränns.

Krispigt och gott och med soppan en riktigt mättande måltid fylld av vitaminer och nyttigheter!

Etiketter: soppa

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Glömde skriva att jag har ulcerös colit och har värden nu som en frisk samt ploc..”

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Du har så rätt , det är så lätt att bli lite för mycket fokuserad på vikten. Tac..”

  • Cavewoman » Middag :  ”Ja nu ser jag att proteinet saknas, spännande håll oss gärna uppdaterade om de..”

  • Cavewoman » Middag :  ”ALP ser precis ut som Paleo, eller vad är det för skillnad? Åt Paleo ett tag, fö..”

  • Eva » Frukost ALP way:  ”Oj, det ser mycket ut, orkar du äta upp allt? Hur ser lunch och middag ut? Likna..”

  • Effie » Ny diet ? :  ”Hej! Jag har nästan tagit mig igenom åtta veckor på ALP. Resultat: -4 kg (av ö..”

  • Anna i Skåne » Ny diet ? :  ”Hej Varför fokus på viktnedgång? När jag ser dig på bilder ser jag en vacker kvi..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln