Sopp-tider

Hösttider=Sopptider, tycker ni inte?

 

Värmande svampsoppa är gott tycker jag!

Denna gången plockades trattkantarellerna på Ica Folkungagatan:-)...

 

Förslag på tillbehör till soppan: Ostchips, en bit brie-ost eller varför inte ett kokt ägg?

Trattkantarell-soppa

Recept 3 personer

 

1 liter trattkantareller

1 gul lök

3-4 msk smör

8 dl vatten

1 ½ buljongtärning (svamp eller grönsak, jag använder René Voltaire eller Biofood)

1 msk basilika

2 msk timjan

2,5 dl vispgrädde

Salt, peppar

Lite svamp för garnering

 

Fräs lök och svamp i rejält med smör. Krydda. Häll i en hög kastrull/gryta. Häll på vatten och buljong och låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan slät, häll på vispgrädden och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Etiketter: soppa

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Glömde skriva att jag har ulcerös colit och har värden nu som en frisk samt ploc..”

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Du har så rätt , det är så lätt att bli lite för mycket fokuserad på vikten. Tac..”

  • Cavewoman » Middag :  ”Ja nu ser jag att proteinet saknas, spännande håll oss gärna uppdaterade om de..”

  • Cavewoman » Middag :  ”ALP ser precis ut som Paleo, eller vad är det för skillnad? Åt Paleo ett tag, fö..”

  • Eva » Frukost ALP way:  ”Oj, det ser mycket ut, orkar du äta upp allt? Hur ser lunch och middag ut? Likna..”

  • Effie » Ny diet ? :  ”Hej! Jag har nästan tagit mig igenom åtta veckor på ALP. Resultat: -4 kg (av ö..”

  • Anna i Skåne » Ny diet ? :  ”Hej Varför fokus på viktnedgång? När jag ser dig på bilder ser jag en vacker kvi..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln