Kostvägen

 

God LCHF-middag inför loppet!

14 augusti 2011 « Tillbaka

Inför ett 1-milslopp i normalt tempo krävs bara helt vanlig mat, några timmar innan loppet. Man ska ha energi men inte känna sig tung och däst.

 

Jag valde att äta en god kyckling-rätt med grönsaker (mina egen-odlade morötter-jättegoda!) och jag höll mig mätt länge och hoppade över banan och energi-bar som delades ut i målet efter loppet och åt istället cashewnötter när jag kom hem. Kändes jättebra!

 

Här är min middag:

 

Mozzarellagratinerad kyckling med ädelostcreme och ugnsrostade grönsaker

Recept 2 personer

 

2 kycklingfiléer

1/2 paket mozzarellaost

Salt/Peppar

 

1/2 blomkål bruten i småbitar

2 morötter (eller ovanjordgrönsaker som t ex paprika)

3 msk olivolja

Lite havssalt

 

1 burk creme fraiche

1/2 paket Kvibille gräddädelost

Svartpeppar

 

Skär ett snitt i kycklingfiléerna och bryn dem i stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Skär två stora bitar mozzarellaost och tryck in i kycklingen- sätt fast med tandpetare och låt vara i ugn ca 20 minuter på 200 grader (samtidigt som grönsakerna).

Skär grönsakerna i mindre bitar, tillsätt olivolja och havssalt och rör om. Ha i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.

Mosa ihop ädelost och creme fraiche med en gaffel. Krydda med lite svartpeppar.

 

Etiketter: grönsaker kyckling

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Glömde skriva att jag har ulcerös colit och har värden nu som en frisk samt ploc..”

  • kristina erkers » Ge inte upp!:  ”Du har så rätt , det är så lätt att bli lite för mycket fokuserad på vikten. Tac..”

  • Cavewoman » Middag :  ”Ja nu ser jag att proteinet saknas, spännande håll oss gärna uppdaterade om de..”

  • Cavewoman » Middag :  ”ALP ser precis ut som Paleo, eller vad är det för skillnad? Åt Paleo ett tag, fö..”

  • Eva » Frukost ALP way:  ”Oj, det ser mycket ut, orkar du äta upp allt? Hur ser lunch och middag ut? Likna..”

  • Effie » Ny diet ? :  ”Hej! Jag har nästan tagit mig igenom åtta veckor på ALP. Resultat: -4 kg (av ö..”

  • Anna i Skåne » Ny diet ? :  ”Hej Varför fokus på viktnedgång? När jag ser dig på bilder ser jag en vacker kvi..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln