Årets potatis!

För två somrar sedan odlade jag potatis. Sen började jag med LCHF-kost september 2009 och efter det har jag på samma ställe odlat sallad, bönor, rödbetor, kryddor och örter. Jag grävde upp all gammal potatis både förra året och i år.

MEN ändå dök det upp en potatisplanta igen i år! Skörden blev tre potatisar och de ska jag äta upp:-)! För när potatisen kämpat så har jag inte hjärta att slänga, jag tror att det är ödet och min års-ranson potatis:-)...

Saknar ni potatis?

Jag tycker inte att jag gör det. Det jag tyckte bäst om när jag åt potatis var antingen en god potatisgratäng, och det har jag ersatt med Rättikagratäng, eller potatismos som jag också gillade. Hemlagad såklart, man kunde ju äta hur mycket som helst!

Den rätten är nu ersatt med blomkålsmos, ett mer än väl godkänt alternativ.

Pommes frites eller trist överkokt vinterpotatis saknar jag INTE! Och inte chips heller..