Bröd, bröd, bröd...

Jag har precis börjat göra "frallor" på LCHF-butikens mix "Bakerix", innehållandes mandel-och kokosmjöl. Blandas med ägg, och resultatet är väldigt kolhydratsnålt OCH gott!

Jag har saknat att snabbt kunna göra frukost eller litet mål mat, utan att behöva ställa mig vid spisen eller micra nåt. Att nu ha en fralla att tynga ner med massa smör och goda pålägg är underbart efter tre års frukoststress pga LCHF och att jag är väldigt morgontrött.

Jag anser mig inte tidigare ha haft några som helst ätstörnings-beteenden som jag nu som LCHF:are måste skydda mig från genom att sky "kopior" av "vanlig mat". Tvärtom blir det onödig matstress att ständigt undvika spannmål etc. Jag äter LCHF för hälsan, och vill jag äta en fralla med knappt 2g kolhydrater till frukost så gör jag det oavsett hur många andra förfärar sig. För MIG är steget därifrån till att äta vanligt bröd helt enormt. Samma sak med sötningsmedel, jag dricker lightläsk och äter "fejk"- bakverk om jag vill, men ALDRIG sockervarianterna.

Ärligt talat påminner den här diskussionen om de jag hörde under min tid i vego-träsket. Man var en sämre sorts vegan om man åt mat som "härmade" den animaliska. Visst, jag tycker att kolhydratsreducerade spannmålsbröd är ren skär skit, eftersom jag inte äter spannmål alls. Men varför ska det anses som fult att äta LCHF-"bröd" bara för att formen påminner om spannmålsbröd?

Jag har nyligen börjat göra två-minuters-brödet, men det är ingen risk att jag överäter det. En bit räcker gott, två bitar blir nästan för mycket men jag står mig länge på det. Ibland är det skönt att kunna bre sig en macka när inte tid finns till att laga mat (eller inga rester finns), det händer dock inte ofta. Att hitta ersättningar för bröd, pasta, ris o.s.v. ser jag inga problem med, däremot ser jag ingen som helst anledning att ersätta socker med sötningsmedel. Om man äter enligt LCHF blir man ju av med sötsuget, varför då stoppa i sig konstgjort socker? Men var och en gör som det passar den bäst och vem är jag att ha åsikter om det?! Huvudsaken att folk mår bra.

Go middag Veronica! =)
(som svar till ditt svar till mig:)
Nej jag håller med dig också, kommer man från en kosthållning med "snabba lösningar" så är det ju givetvis mycket bättre att inte rekommendera LCHF bröd eller LCHF efterrätter för det är klart att de då fortsätter leva som de gjorde innan fast med godkända livsmedel som dock inte ändrar deras matbeteende. Men har man fått rätt på sitt matbeteende så räddar det många att kunna ta sig en macka eller en god efterätt i vissa tillfällen, eller så fungerar det bara som en inspiration att man kan äta varierat på en LC kost. Män tenderar ju till att älska ägg och bacon, stora blodiga biffar med bea men vi kvinnor vill ofta ha något mindre speciellt till frukost.
Hoppas du får en fin dag! Det regnar här i Skåne idag :/ KRAM

Äter inget bröd alls längre.....tyvärr. Vågar inte för då är jag fast igen. Vet inte om jag skulle kunna kontrollera mig om jag bakade "fröbröd" heller.
Var, som så många andra, "mackoman" innan jag gick över till LCHF.

Jag bakar eget lchf-bröd och äter med philadpelhia på. Jag känner att steget till att ta en vanlig brödskiva är ganska stort. Jag vet ju att jag kommer få en uppblåst mage av de och då är de ganska enkelt att stoppa :)

Däremot när jag köpa "Nystart" brödet med få kolhydrater i gick de åt en hel del. Rostat smörgås med smör på var tydligen nåt jag tyckte var väldigt gott ;)
Så jag ska nog vara glad att de var slut sist jag var på Maxi och handlade :p

Som tur är så ääälskar jag ägg i alla former så har inget problem med det till frukost tex men jag vet att vissa har svårt för det direkt på morgonen och då tycker jag att tex lembas bröd är helt ok. Jag brukar själv baka det då och då och fryser dom för det är så himla bra att ta med när man ska tex på långtur nånstans och man inte vet vad man får för sorts mat=)

Ser gott ut. Jag bakar pones ibland innehåller ca 2,6 kollisar per brödbulle.. Jag tar faktiskt bara En åt gången å det är inga problem men skulle jag börja överäta dem skulle jag inte äta dem :)

Jag tycker det är ok med dessa s k brödsubstitut. Dock köper jag aldrig dessa "lowcarbbröd" utan bakar alltid eget bröd. Har ett recept på ostfrallor på bloggen och sen har jag testat LCHF-butikens Bakerix att göra frallor på, det funkar bra för mig och triggar mig inte att äta fel. (-21,6 kg sen nyår är ju rätt ok va?*fniss*)

Jag orkar bara äta 1 fralla till frukost, den delas och pryds med smör och exvis kokt ägg å majo, fet ost å rökt fet korv, skagenröra å avocado, en kall pannbiff eller något annat som är fett å bra. Till detta dricker jag "fett-te", alltså te med kokosfett å en skvätt grädde. Sen står jag mig många timmar!

Jag är glad att det funkar för mig och jag är glad att jag hittat ett bra frukostalternativ. Det kanske inte alltid finns middagsrester eller så vill jag helt enkelt ha en "macka" till frukost!=)

Jag tänker också som en del tidigare har skrivit, vi letar trots allt ersättningar för pasta ris å potatis i form av blomkålsris, zucchinipasta, blomkålsmos, rättikagratäng osv så varför inte bröd om man kan baka ett "bra" bröd som är LCHF vänligt?=)

Kram Åsa

Jag håller med dig Åse, det är praktiskt att kunna ta en "macka" ibland, och funkar det utan att man triggas till att äta massor, så why not?

....och när jag ändå "pratar" och läser nedan kommentarer så ser jag inget fel i att vilja platsa in. Vi kan inte förändra världen och få bort tex brödet från samhället och ibland är det himla bra med en "macka" eller en "tortilla". Då är det smidigt att äta detsamma fast kolhydratvänligt (omelettewrap) (LC macka) Ja alltså LCHF världen består ju faktiskt av annat än ägg och bacon, vi lever 2011. Jag ser hellre till att hitta ersättningar än att falla för trycket när det förväntas tårtor, mackor, etc i sociala sammanhang. Så jäkla kul är det inte att tugga på en ostskiva när det vakas födelsedagstårta. Men var och en till sitt, var och en blir salig på sin tro, etc. Men visst finns det ett behov av "ersättningar" och det är OK, enligt mig.

=)

......och så ser du mellan fingrarna över alla mina stavfel (för att fingrarna dansar och jag slarvar med korrekturen)

Jag personligen ser inget fel i att 2000-tals människan som ätit bröd i kanske hela sitt liv, fortsätter att äta bröd fast ett LC bröd, dvs UTAN mjöl. När jag äter två skivor av mitt ostbröd så står jag mig timmar, det är tom mer fett o energirikt än min 10% grekiska yoghurtsfrukter med nötter och det triggar inte, jag blir varken sugen eller hungrig. Mycket av livsmedel som är vanliga hos Svenssons (bröd, pasta, ris) vill man hitta substitut till. Blomkålsris, broccolimos, blomkålsmos, rättikagratäng/fänkålsgratäng (i stället för potatisgratäng) är substitut för etabkerade tillbehör, av samma anledning vill man hitta ett substitut för bröd. Så om ett LC bröd (Pones, oopsies, ostbröd, fröknäcken) får en att känna sig bekväm i kosten (förutom alla andra hälsovinster) så Go for it!!

Stor Kram!