Vad har hänt med GI?

14 juni 2011 « Tillbaka

Jag har testat att äta GI för några år sedan. Jag gick ner ca 5-6 kg (i kombination med rätt mycket träning under den perioden) och det kändes bra ur aspekten att jag inte upplevde att jag "bantade" och var jättehungrig, men jag blev inte av med mitt sötsug så det var mer eller mindre en kamp. Som jag till slut förlorade.

GI för mig (som jag upplevt det under min GI-tid och läst om) är att man begränsar fettet till förmån för långsamma kolhydrater. Dvs att det tilläts lite grädde, creme fraiche, ost i maten i en liten reglerad mängd, och sen fyllde man på med bulgur, quinoa, fullkornspasta, bönor. dinkel och allt vad det var.

Ofta säjer människor till mig att de "kör lite GI", och då brukar de vanligtvis mena att de äter bönor, fullkornspasta och mörkt bröd.

Har GI som begrepp förändrats eller vad har hänt?

Ulrika Davidsson har i tidningen haft något som heter "Turbo-GI" som var LCHF-recept.
Och igår läste jag "Du och datorn" där det var ett stort inslag med Ola Lauritzson inklusive ett stort uppslag recept.
Ola säjer inget om bönor och fullkornsbröd utan pratar om "entrecote, sås och sallad" som "bra GI-mat".

Recepten som rekommenderas skulle jag rakt av kunna ta som LCHF, förutom möjligtvis en pajdeg som innehåller dinkelmjöl, men å andra sidan blir kolhydratmängden/portion ändå väldigt låg i den pajen...
Var är fullkornsbulgur, pastan, alla bönor (som många tvingat i sig fast de inte ens gillar bönor)?
Istället är det flera dl grädde i recepten...

Jag tycker att Ola Lauritzson är bra, sympatisk och verkar väldigt vettig, det är inte det som är "problemet". Men begreppen kan nog lätt förvirra.
För vad ÄR det egentligen för skillnad på GI-kost och LCHF-kost?
Det känner jag att jag svårt att förklara efter att ha läst Ulrika Davidssons "turbo-GI-recept" och den här artikeln. Där man kallar kost för GI som jag skulle kalla för LCHF.
Klara Desser är en annan person som jag har ett gäng kokböcker av sedan min GI-tid. Klara verkar nu mest jobba med LCHF-recept och det tycker jag också är jättekul och det blir lite klarare när hon också säjer att det är LCHF hon jobbar med.

Vad säjer ni? Är det stora skillnader på LCHF och GI och synen på vad som är det ena eller det andra?

Etiketter: diverse bloggtips diverse kost artiklar

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Visa 10 kommentarer >>

Gustaf • 20 juni 2011 14:51:07
Ja, håller helt med. Antar att han kommit på att de blir bättre resultat utan alla grynen. ;-)
Lite "vända kappan efter vinden-känsla" kan man onekligen få. Men så länge det kan hjälpa folk, BRA!
21 juni 2011 20:00:13
Clara Öquist • 15 juni 2011 16:45:22
Hej!
LCHF är en diet som rekommenderar att 70% av dagsenergin kommer från fett och då gärna mättat. Man undviker kolhydrater helt.
Turbo-GI liknar LCHF, men man äter inte så mycket mättat fett.
GI-metoden handlar om att byta ut livsmedel som får blodsockret att åka berg och dalbana mot livsmedel som håller blodsockret på en jämn nivå. Man äter alltså kolhydrater, men då de långsamma och så långt som möjligt icke-processade.

GI handlar ju om att äta mat med bra balans mellan protein, nyttiga fetter och långsamma kolhydrater. Recepten i bilagan är ett urval som journalisten själv har plockat fram.

Hoppas detta reder ut begreppen lite!
åse @ 56kilo.se • 14 juni 2011 20:56:52
Håller med övriga här:

GI kosten bygger mkt på induktionsfasen, dvs snarlikt LCHF, identiskt med nya Atkins!
I alla tidningar är det recept från denna fasen som nämns för det är det nybörjaren ska börja med men personligen tror jag att både Ola och Ulrika inser att det är CHF vågen man ska rida på och därför pratas det mindre om fullkornspasta m.m.
Men jag stöter sällan på människor som äter "GI" längre, dvs räknar GI värde etc, de flesta äter LCHF numera och använder även rätt uttryck.
Personligen är jag försiktig med uttrycket LCHF eftersom det förknippats med tokar, fanatism etc och jag vet såååå många "elsehåeffare" som är galet kolhydraträdda utan att förstå varför! Jag använder mig nästan alltid av termen "LC", "Low carb" eller lågkolhydratkost för lågkolhydratkosten innefattar ganska mkt varianter av hur mkt fett man vill ha och hur mkt kolhydrater man äter.
Jag äter fullfett, lågt med kolhydrater, försöker äta så rent och oprocessat som möjligt, är inte fetträdd men "toppar" inte min mat med fett "för att" för jag tycker inte om det helt enkelt. KRAM på dig!
Jag tycker det är bra om GI begreppet snart försvinner för att sluta förvirra alla.
Precis, bort med GI och sen kan vi prata lågkolhydratkost t ex:-)!
Kram!
14 juni 2011 22:11:18
Monika • 14 juni 2011 16:58:21
Jag håller med om att lchf:are blir klassade som tokiga. Och efter att ha läst diskussioner på kostdoktorns sida så förstår jag det. "Problemet" är att många lchf:are verkar göra lchf till sin religion och blir fanatiska. Visst, jag förstår att de är entusiastiska över att de mår bättre, men tendensen är att det går ganska överstyr i många fall.
Jag äter enligt lchf, men föredrar att kalla det för lågkolhydratskost. Vill inte bli inordnad i samma fack som vissa forumprofiler...
:)
Ja, visst kan det vara så, absolut!
Bara för att man äter på ett visst sätt innebär det ju inte att man har andra saker gemensamt...
14 juni 2011 22:10:29
Mats Lindberg • 14 juni 2011 14:01:18
JAg tror det rör sig om en normal "mognadsprocess". GI-förespråkarna har lärt sig att fett inte är farligt och så småningom kommer LCHF-arna att lära sig att kolhydrater i mindre mängder inte heller är så farligt. Jag välkomnar den utvecklingen, då den kommer innebära att fler människor som inte har viktproblem eller stora sötsug kan anamma budskapet om naturlig och bra mat utan kolhydratexcesser.
Bra sammanfattat tycker jag:-)!
14 juni 2011 22:09:31
Nilla • 14 juni 2011 12:57:18
Det verkar helt klart som att GI-förespråkarna håller på att förändras. Bra, tycker jag. Sen blir det ju ganska förvirrande när så olika kostmodeller flyter ihop på det här sättet. Man får hoppas att det bara är en övergångsfas och att allt blir LCHF till slut, det lutar ju åt det hållet :-). Såg nyss att Ulrika Davidsson har börjat blogga på icakuriren.se, intressant läsning.
http://www.icakuriren.se/Bloggar/Lasarbloggar/Kropp--Sjal/Kom-i-form1/
Ja jättebra att skräcken för fett försvinner! Ska kolla hennes blogg!
14 juni 2011 22:09:55
Per Wikholm • 14 juni 2011 11:38:46
Ola Lauritzon har hela tiden kört ett GI-koncept med en induktionsfas på max 20 g KH/dag som han kopierat från Atkins närmast rakt av, så de flesta av hans kokböcker (ofta skrivna tillsammans med Ulrika Davidsson) har recept med låg KH-karaktär, snarlikt LCHF. Det är Fredrik Paulúns GI-modell som är proppad med bulgur, quinoia och fullkornspasta
Okej! Men då har jag som sagt uppfattat att det är just en "introduktionsfas" "utan" kolhydrater där man sen ska äta mer "normalt", dvs bulgur osv, osv...
14 juni 2011 22:09:04
lizabethan • 14 juni 2011 10:58:43
Du skrev "men jag blev inte av med mitt sötsug så det var mer eller mindre en kamp. Som jag till slut förlorade". Så det var inte bara jag som funkar så. Mår mycket bättre på lchf.

LCHF mindre kolhydrater och mer fett än GI. Men i dagens GI-resonemang ska man äta LCHF-kost den första tiden, även om den inte kallas så.

Annars håller jag med Kajsa. GI är accepterat och "inne"... medan man som LCHFare blir idiotförklarad.
Så är det för många, det där med sötsuget. Det är därför man måste hitta sin egen nivå.
14 juni 2011 22:07:50
Bosse • 14 juni 2011 10:58:23
Jag gör pajskalen av 3 dl ekologiska cocsflingor som jag mixar i matberedare,
1 ekologiskt ägg. 20 gram smör. 2 kryddmått fiberhusk. blanda väl och låt vila (ska bli som mandelmassa i konsistens.) pressa ut i pajskalen och grädda. utmärkt att frysa gräddade.
Kajsa • 14 juni 2011 10:39:11
Min personliga teori är att LCHF är fult. GI är ett sätt att äta som är vettigt ur mångas synvinkel och säger man att man äter LCHF klassas man som tokig. Ja, det låter sjukt men jag tror faktiskt att det är så. Dessa GI-gurus rider på vågen att de har etablerade namn och sen vet folk inte skillnaden mellan GI och LCHF förutom att inom LCHF äter man hinkvis med fett.

Jag känner att jag blir lite irriterad när GI är så jädra bra och så visar det sig att det är LCHF men under ett annat namn. Man får ta mycket kommentarer om LCHF men skulle jag säga att jag äter GI så är man helt ok..... Låter det snurrigt? :)
Du har helt rätt... GI är "normalt" och LCHF som sagt hinkvis med fett:-)!
14 juni 2011 22:07:18

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Magdalenas » Bästa ”pastan”: ”Oh! Risbergs sjögräsnudlar är så himla goda!! Tack för en inspirerande blogg so..”
Pia » Kladdkakans dag! : ”Jättebra recept, men 1 dl sötningsmedel?!!! hur sött smakar det? Jag använder 70..”
kristina » Lewis & Snow: ”Så fina dom är , jag kommer faktiskt ihåg Lewis, kan kanske bli lite röj hos er ..”
kristina » Halloumi-fries och bokklubb : ”Det var länge sedan jag åt Halloumi, låter jättegott att dippa i ost.”
kristina » Sökfunktionen fungerar äntligen !: ”Jag kommer ihåg att jag gjorde dina chicken nuggets, dom ska jag söka efter och ..”
kristina » Uppdatering, höst, 5:2, provsvar och gå vidare: ”Jag kör också periodisk fasta och tycker det är jättebra, mitt ätfönster är mell..”
Ingrid » Mitt viktigaste inlägg någonsin ?: ”Fint och ömsint skrivet. Livet är ingenting vi kan ta för givet.”

Bloggarkiv

Länkar

Min gamla blogg:

Etikettmoln

skinka godis tänder matlåda kiropraktor förskola lchf 5:2 lekland vitkål sexuella trakasserier föreläsningar instagram nyår grädde bloggtips pizza kolesterol före & efterbilder paj jul socker korv choklad vin barnmat fläskkött ost artiklar resor funderingar bröd barn produkter kyckling kostrådgivning köttfärs restaurang frukost diverse kost diverse träning snabbt tillbehör fisk grönsaker ägg graviditet nötkött graviditet lchf efterrätt vikt hälsoeffekter lchf katter veckokalender skaldjur fett grillat pannkaka pasta soppa kostrådgivarna veckans middag glass livsmedelsverket restaurang barnvagn thai lchf middag graviditet, vikt allergier kokböcker fettskola torsk fest hus chili hälsa metoo påsk

Kostvägen