Vaniljsås-tips...

13 juni 2011 « Tillbaka

En prestige-fylld "fikatävling" genomförs nu på jobbet och jag har tagit på mig att göra en egen vaniljsås...

Jag har aldrig bakat speciellt mycket och här har jag inte mycket fantasi eller kunskap, men kanske någon kan hjälpa mig med ett jättebra tips på hur man gör en supergod vaniljsås (som ska ätas till lite olika bär/frukt-pajer).

Helst LCHF såklart...

Att genomföra LCHF-fika är ganska döfött här, men temat blir i alla fall ekologiskt & somrigt (och jag bidrar med lite choklad och den här egengjorda vaniljsåsen som jag inte har en aning om hur jag får bra...)

Tacksam för alla tips och idéer-det är TÄVLING:-)!

Etiketter: diverse

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Visa 5 kommentarer >>

Cecilia • 16 juni 2011 07:17:11
Hejsan jag har ett jätte gott recept på vaniljsås eller snarare kräm. Den är jätte lätt att göra och blir riktigt krämig och fluffig.

Till ca 4 pers.
3 ekologiska äggulor
3 dl vispgrädde
1/2 tk vaniljpulver
ca 1 tsk sukrin eller efter smak.

1. vispa äggulorna med vaniljfröna och sukrinet ljust och krämigt.
2. vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.
Njut!!
Matgiken • 15 juni 2011 00:41:56
Ibland är det enkla godast så jag hade nog gjort en råkräm. Uppskattat av alla, passar till olika sorters pajer och är dessutom LCHF.
Vispa bara grädde och rör ner 1 äggula per dl ovispad grädde. Smaksätt med ekologiskt vaniljsocker. Självklart kan man söta enligt önskemål, men det behövs inte.
Gun-Britt • 14 juni 2011 10:37:50
Vispa grädde och tillsätt ekol. vaniljpulver, supergott och enkelt.
Nisse • 14 juni 2011 08:37:28
En vaniljsås jag tycker är god, godare än de köpta i alla fall.
3 dl grädde
1 vaniljstång
3 äggulor
2 dl vispad grädde
Ev 1-2 msk socker eller sötning.
Skär upp vaniljstången och lägg den i en kastrull tillsammans med 3 dl grädde. Koka upp och ta sedan av kastrullen från plattan. Låt stå och kallna ca 15 minuter.
Vispa äggulorna tillsammans med ev sötning (motsvarande 1-2 msk socker) och blanda med vaniljgrädden. Sjud såsen försiktigt under vispning, tills den blir lagom tjock. Ta upp vaniljstången och låt såsen kallna.
Vispa de resterande 2 dl grädde och vänd ner i vaniljgrädden strax före servering.

Bon appetit
Bosse • 13 juni 2011 16:49:51
3 dl vispgrädde
100 gram smör
1 vaniljstång, skrapa ur stången rakt ner i grytan, låt även stången vara med.
koka ihop smör och grädde under omrörning tills 1/3 av vätskan försvunnit. (man måste röra mycket annars bränns det lätt i botten. smaka av med 1 tsk sukrin mellis.
Separera 2 ekologiska ägg så du kan ha gulorna i smeten. Rör ner gulorna och låt det hela bubbla ytterst lite (inte koka, ta av och kyl. (ta ur skalet från vaniljstången) Servera sval. mums...
Låter jättegott Bosse, hoppas det kan bli succé bland sockerätarna också:-)...
13 juni 2011 19:44:45

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Lena i Umeå » Arbeta utifrån förutsättningarna: ”Kloka tankar (som vanligt). Det ska jag absolut ta till mig. ”
ebet » Vart finns logiken?!?!: ”Ja, var är logiken? Läste att honungsbin kan lukta sig till corona. Jisses! De l..”
Nisse Hult » Svar från Karolinska sjukhusets kommunikationschef: ”Tragiska ”duktiga” Sverige i ett nötskal år 2021”
Janne » Vart finns logiken?!?!: ”Cancer lever av socker så även inflammationer. Att ge glukosdropp till cancerpat..”
Ann-Charlotte » Vart finns logiken?!?!: ”Man avlider med covid-19, inte av. Man avlider av cancer, inte med. Dör man av n..”
Ann-Charlotte » Vart finns logiken?!?!: ”Jag har gått och funderat på när de ska föra statistik över hur många som dött m..”
Lena i Umeå » Ett år till!: ”Grattis! Önskar dig (och oss alla) ett underbart kommande år.”

Bloggarkiv

Länkar

Min gamla blogg:

Etikettmoln

hälsa -21 matlåda lchf torsk skinka förskola fest allergier 5:2 sexuella trakasserier påsk vitkål graviditet, vikt lchf middag thai grädde restaurang barnvagn pizza veckans middag före & efterbilder soppa jul pannkaka grillat fett choklad veckokalender katter hälsoeffekter lchf vikt efterrätt graviditet lchf nötkött barn ägg grönsaker fisk kostrådgivning köttfärs träning diverse diverse kost frukost restaurang snabbt tillbehör kyckling produkter graviditet bröd funderingar resor artiklar ost fläskkött barnmat vin skaldjur korv socker pasta paj kostrådgivarna kolesterol glass bloggtips livsmedelsverket nyår instagram föreläsningar kokböcker lekland vakna hälsa fettskola tänder metoo hus alp chili kiropraktor godis

Kostvägen