Rabarberproblematiken har börjat...

2 ägg ekologiska,
5dl malda ekologiska cocosflingor (i mandelkvarn)
½ dl grädde
3 kryddmått fiberhusk
3-5 droppar bittermandelolja
liten klick smält smör, blanda väl och låt stå i kylen 1 timme. blir som mandelmassa när det är klart. Perfekt som pajskal, våffelsmet etc. kanongott

Kesellan hittade jag bredvid den naturella kesellan i mejeridisken. Ska visst vara en nyhet.

2 glas
½ paket frusna hallon
1 stor avokado, skalad och urkärnad
2 dl naturella yoghurt
½ burk kesella m. rabarbersmak
1-2 krm ingefära, mald
mjölk, att spä med för önskad konsistens
Lägg alla ingredienserna i en blender/mixer och mixa till en slät smoothie. Spä med mjölk till önskad konsistens. Häll upp i glas och servera direkt.

Kan vara gott med färsk rabarber, testa och njut!

mmm rabarberpaj.
Jag bor i lägenhet och har tyvärr inte tillgång till rabarber :((
Låter bra med att kunna göra undantag. Sålänge man inte gör rabarberpaj med sötningsmedel varje dag borde man kunna hålla sötsuget i styr.

Hej!

På willys i lijeholmen har jag hittat dadelsirap. Den innehåller BARA mosade dadlar. Det står på burken att det passa utmärkt som smaksättare i olika bakverk men jag har själv inte testat. Tyvärr så innehåller ju dadlar ganska mycket kolhydrater men det är ju som sagt helt naturligt och smakar otroligt sött så man behöver nog inte så mycket.

Jag hittade detta receptet och det ser underbart gott ut;
ngredienser:
3-4 st rabarber
3 msk sukrinmelis och 1/2 krm stevia

Smulpaj
200 g smör
0,5 dl kokosnötmjöl
1,5 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötmjöl
1 dl fibrex
3 msk sukrinmelis och 1/2 krm stevia

Gör så här
1. Ansa och skiva rabarbern i 0,5 och 2 cm bitar. Blanda dem i en bunke med surkinmelis och stevian
2. Lägg i rabarbern i en pajform. Du kan här pudra över 1/2 msk kanel om man vill.
3. Smält smöret med sötningen i.
4. Blanda alla torra ingredienser och häll det i kastrullen och blanda runt.
5. Grädda i ugn 200-175 grader i ca 15-20 minuter, kika till den så den inte bränns. Rabarbern ska safta sig och pajen ha fin färg.

Servera med god hemlagad vaniljsås! Du hittar en jättegod Lys vaniljsås på min blogg Marianns LCHF mat & bak.

Man kan ta bär istället om man hellre vill ha det.

Tips: Genom att skära rabarbern i olika stora bitar får man en paj som både är krämig och med bitar i.

Hej! Jag älskar rabarber men som lchf:are denna vår vill jag inte ha ngt socker. Jag gjorde en kompott kokt i grädde. Kokade först bort lite surt med kastrullbotten täckt av vatten och tillsatte sedan grädde. Toppade med hackad mandel(skållad). Helt ok, inget surt!

Jag har precis ätit en helt ok rabarber- och jordgubbspaj. Jag skar bitar av rabarber och jordgubbar i en pajform. Strödde Stevia över. Smälte 200 gr smör, blandade i 3 dl mandelmjöl och 1 dl kokos. Bredde röran över rabarber/jordgubbar. Hackade lite hasselnötter och strödde över. In i ugnen i 200 gr i ja...... kanske 20-25 minuter. Tills det fick fin färg. Vispade grädde och äkta vaniljpulver som jag serverade till. Gott!

aah!! gjorde en på blåbär som suuupergod och jätteok lchfmässigt!

lägg bär/alternativ i botten, krydda med god krydda ( strö ev sukrin över alt kanske stevia?)
smält smör i en panna.. beroende på storlek på paj melan 50 och 100 gram.
Ner i detta knäcks 2-3 ägg (också beroende på pajstorlek)
Mätta denna röra med kokosflingor!
bred ut detta i en jämn yta och kör i ugnen tills du fått en fin yta på kokosen.
gradantal; 175

Jag hittade receptet här; http://beasmatsedel.wordpress.com/2011/05/13/blabarspaj/
och gjorde lite på mitt eget sätt=)

Behövs ingen sötning! Koka, skär i bitar, frys in, ta fram och ha i fil/yoghurt eller med grädde hela året - underbart gott! Du kan vara lycklig som har rabarber att bara plocka!

PS. Har gjort paj på smör, havregryn, mandelmjöl och låtit bli sockret. Blir gott!

Du hittar ett recept i min blogg på smulpaj med rabarber