Kostvägen

 

Såsen gör maträtten

12 april 2011 « Tillbaka

En riktigt god sås lyfter verkligen övriga råvaror i en maträtt.

 

Om övriga råvaror också är bra kan det bli väldigt lyckat:-) Här är ett sånt exempel för oss som bara älskar gorgonzola...

Pasta med gorgonzolasås var en riktig favoriträtt "förr i tiden". Minns hur däckad och trött jag blev efter sådan mat, av maten nedan blir man mätt och pigg, så mycket bättre!

 

Dessutom en riktig snabbrätt, färdig på 10 minuter-perfekt! 

 

Laxfile med gorgonzolasås

Recept 4 personer

 

4 laxfileer

2 msk smör

Salt/vitpeppar

 

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl creme fraiche

Ca 70 gram gorgonzola

3 msk vitt torrt vin

Salt/vitpeppar och en uns cayennepeppar

 

Stek laxen i smöret och krydda.

 

Vispa ihop creme fraiche och grädde tills det kokar. Smula ner osten i bitar. Tillsätt vin och kryddor och låt sjuda ca 7 minuter så att såsen blir krämig.

 

Servera med nykokta sockerärter.

Etiketter: ost fisk snabbt

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Ann-Charlotte » Vart finns logiken?!?!:  ”Jag har gått och funderat på när de ska föra statistik över hur många som dött m..”

  • Lena i Umeå » Ett år till!:  ”Grattis! Önskar dig (och oss alla) ett underbart kommande år.”

  • ebet » Läs detta!!!:  ”Statistiska Centralbyrån är bra mot covidskräck :) Jag 'råkade' räkna dödlighet/..”

  • Daniel » Väger alla kvinnor 5 kg för mycket?:  ”I love to have one of these but how I don’t know”

  • Helena » Läs detta!!!:  ”Visst är skrattet borta, speciellt för de som kämpar för sitt liv i en respirato..”

  • Ingerid » Läs detta!!!:  ”Ja visst är detta ett liv på sparlåga. Men egentligen är väl allt riktat till at..”

  • Birgitta » Läs detta!!!:  ”Tack för ditt inlägg! Instämmer till 100% och förfäras varje dag över hur vi ham..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln