LCHF på ett varierat sätt




Äta "balanserat" och "varierat", de uttrycken har man ju hört... Brukar ofta betyda att "äta lite av allt" för oj vad hemskt att utesluta saker från sin kost... Eller?
Jag äter mycket mer varierat och balanserat än jag gjort på länge. Mycket bär, mycket fett, mycket grönsaker, och kött med bra kvalitet.
Här är lite Thai-variation eftersom LCHF inte bara är kött och smör..
Jag älskar Thaimat!
För två år sedan lite drygt gick jag matlagningskurs på Koh Lanta och det var fantasiskt kul! Det blev såååå gott!
Och att laga mat utomhus är ju helt underbart.
Lärde mig bland annat att göra egen currypasta. Men många ingredienser krävs och mycket "mortlande" och det finns ju färdig currypasta att köpa.
Jag rekommenderar de från "asiat-butikerna", t ex Ica:s currypasta tycker jag är lite för mesig...
Ett annat "måste" i en god curry är ju de här "Kaffir lime leaves". Vad heter de på svenska? Jag vet inte... Men torkade blad som ger god smak. Ätes eller petas bort men har en funktion i maträtten.
Panengcurry med lax och räkor
Recept 4 personer
3 msk kokosfett med smak
2 burkar kokosgrädde 17-22%
5 cm strimlad purjolök
1 påse laxkuber i bitar (köpte färdig, annars ca 3 fileer lax)
ca 250 g räkor
1-2 msk currypasta (smaka av!)
1/2 pressad lime
1 msk fisksås
Fräs purjolök i 2 msk kokosfett. Tillsätt currypastan och kokosgrädden. Koka upp. Tillsätt laxbitarna och låt dem koka ca 10 minuter. Pressa i lime och häll i fisksås.
Rör ner 1 msk kokosfett och räkorna och servera.
En god maträtt med sting och massor av nyttiga fetter!
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Helena » Läs detta!!!: ”Visst är skrattet borta, speciellt för de som kämpar för sitt liv i en respirato..”
-
Ingerid » Läs detta!!!: ”Ja visst är detta ett liv på sparlåga. Men egentligen är väl allt riktat till at..”
-
Birgitta » Läs detta!!!: ”Tack för ditt inlägg! Instämmer till 100% och förfäras varje dag över hur vi ham..”
-
Catarina » Läs detta!!!: ”Jag instämmer till 100%, detta är totalt vansinne. Jag har vacklat mycket hit oc..”
-
Carina » Läs detta!!!: ”Tack för dina inlägg i "dessa tider" - känner mig mindre "foliehattig" och mindr..”
-
Eva Hazard » Låt det inte hända!: ”Tyvärr är det redan försent . Vi kommer nu få uppleva ett samhälle i klass med h..”
-
Katerina » Statistik och fakta : ”Så bra skrivet! Tack! Precis vad jag tycker om läget i landet och i världen - in..”
Bloggarkiv
- ▼ 2021 (24)
- ► 2020 (127)
- ► 2019 (132)
- ► 2018 (73)
- ► 2017 (47)
- ► 2016 (30)
- ► 2015 (74)
-
►
2014 (149)
- ► december (11)
- ► november (7)
- ► oktober (11)
- ► september (5)
- ► augusti (6)
- ► juli (5)
- ► juni (15)
- ► maj (14)
- ► april (6)
- ► mars (26)
- ► februari (24)
- ► januari (19)
-
►
2013 (448)
- ► december (23)
- ► november (38)
- ► oktober (24)
- ► september (43)
- ► augusti (42)
- ► juli (35)
- ► juni (48)
- ► maj (43)
- ► april (45)
- ► mars (37)
- ► februari (33)
- ► januari (37)
-
►
2012 (393)
- ► december (30)
- ► november (29)
- ► oktober (33)
- ► september (32)
- ► augusti (28)
- ► juli (19)
- ► juni (37)
-
►
maj (38)
- Frukost på stan!
- Varför blir det aldrig lättare...???
- Visst kan vi...?
- Uppskattad vardags eller festrätt
- ► april (35)
- ► mars (38)
- ► februari (22)
- ► januari (52)
-
►
2011 (663)
- ► december (55)
- ► november (51)
- ► oktober (52)
- ► september (54)
- ► augusti (56)
- ► juli (46)
- ► juni (44)
- ► maj (57)
- ► april (62)
-
►
mars (68)
- Om jag bara får säja EN sak...
- Dagens delikatess
- TACK för era presentationer!
- Shoppat loss i ostbutiken...
- God morgon!
- ► februari (55)
- ► januari (63)
- ► 2010 (142)
Länkar
Etikettmoln
kiropraktor chili alp hus metoo tänder godis 5:2 sexuella trakasserier påsk vitkål allergier instagram föreläsningar thai grädde restaurang barnvagn pizza veckans middag före & efterbilder soppa pasta pannkaka socker fett skaldjur veckokalender katter hälsoeffekter lchf vikt efterrätt graviditet lchf bröd graviditet ägg kyckling fisk kostrådgivning köttfärs träning diverse diverse kost frukost restaurang snabbt tillbehör grönsaker produkter barn nötkött funderingar resor artiklar ost fläskkött barnmat vin choklad korv grillat jul paj kostrådgivarna kolesterol glass bloggtips livsmedelsverket nyår lchf middag graviditet, vikt fettskola kokböcker lekland vakna hälsa matlåda hälsa -21 fest förskola skinka torsk lchf
8 april 2011 08:45:01
8 april 2011 08:45:11
Du fick inte med räkorna i receptet, hur mycket hade du?
8 april 2011 08:45:21
:)
Och sötpotatis är ju himla gott... Det "upptäckte" jag när jag åt GI för några år sedan, kanske ska ta lite någon gång...
8 april 2011 08:45:58