Anpassa portionerna

"Men hur mycket ska jag äta?"

Jag försöker låta bli att svara för tydligt på sådana frågor. För jag vet inte. Hur mycket du måste äta för att bli mätt vet bara du. Är man större krävs ofta mer mat för att bli mätt mot om man är mindre/lättare. 

Att säja "ät tills du blir mätt" tycker många låter lite läskigt när man är van att väga och räkna sin mat, och det jag kan säja är "ät inte tills du är proppmätt" och "lägg inte upp samma volym mat på tallriken som när du äter kolhydrater". Med relativt mycket fett till din måltid orkar man inte äta samma volymer. 

Man äter alltså mindre av sin creme fraiche-blandade köttfärssås och gräddkokta vitkål, än man brukar äta sin spaghetti och köttfärssås.

Man ska inte vara rädd för att inte bli proppmätt. För med en kost som håller blodsockret i schack kommer du heller inte bli "panikhungrig" utan hungern kommer mer smygande och långsamt.

Idag blev det en väldigt stadig lunch och inte så mycket middag:

En prästost-fylld pannbiff, en klick creme fraiche och lite paprika.