Sååååå gott!




Att kunna äta sig frisk och smal på sådan här god mat, det är ju så att det känns för bra för att vara sant!
På helgen har man kanske ofta mer tid (och lust?) att laga mat och då kan man laga något man tycker extra mycket om. Att umgås kring god och fin mat är väldigt trevligt. Och jag gillar ju ett glas gott vin också, men man måste ju såklart inte dricka vin:-).
Bubbelvatten med olika smaker kan kännas gott att lyxa till det lite med.
Här är en god Lövbiff med västerbottensmör och en smaskig rättikagratäng...
Västerbottensmöret är fantastiskt! Igår hade jag inga färska örter till hands så det blev "bara" Västerbottenost, smör och havssalt/peppar enligt nedan...
125 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl riven västerbottenost
3 msk gräslök eller persilja
Havssalt/peppar
Rättika är en under-jorden-grönsak med ca 2 g kolhydrater/100 g. Rå är den väldigt lik rädisa och tillagad blir den ett jättebra substitut för potatis!
Jag fick ett recept från min kurskompis Jessica som jag nästan lydde till 100% :-)
Rättikagratäng
Recept 4 personer
ca 800 g-1 kg g rättika ( ser ut som en STOR vit morot) skivad
2-3 vitlöksklyftor (pressade)
ca 3-4 dl fet ost riven (jag valde Västerbotten...)
ca 4 dl grädde
3 msk philadelphiaost
salt & peppar efter önskad smak.
Skala o skiva rättikan, förväll den i lättsaltat vatten ca 7-10 min.
Häll av kok vattnet. Jag lät Rättikan torka av i sil och på hushållspapper.
Koka upp grädden i en kastrull tillsätt philadelphiaost för len smak & kosistens.
Salta & peppra i grädden om så önskas och pressa i vitlöken.
Smörj en form och ha i hälften av rättikan.
Riv osten och ta hälften och lägg den i mellanskiktet, för
bättre bindning .
Ha nu på resten av rättikan, den varma grädden och till sist mer riven ost.
Grädda i 200 - 225 grader mitt i ugnen, ca 35-45 min tills du fått fin färg, samt
att det går lätt igenom gratängen med test sticka. Blir det "för mycket färg", lägg över en plåt eller folie.
Rekommenderas verkligen om man gillar potatisgratäng!
Vinet var också jättegott och rekommenderas...
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
ingrid » Så nära...: ”Du är en envis kämpe!”
-
Jenny » Samma kläder- 7 år senare !: ”Götapetter! Breda höfteröööhhh...vart då? Du är jättefin då och nu!”
-
Catarina » Samma kläder- 7 år senare !: ”Jag har lipödem då är det väldigt vanligt med överdrivet breda höfter och studs,..”
-
kristina erkers » Inget ”Opinion Live” för mig- Om kött..: ”Jag håller med dig i allt. Jag är pensionär och har jobbat som kokerska på dagis..”
-
Jenny » ALP-diet, hur går det ? : ”Tack för svar! Vart kan man läsa om dieten? ”
-
Lena Palmquist » Samma kläder- 7 år senare !: ”Oj vad jag känner igen det där med att människor kopplade till vården säger oläm..”
-
Jenny » ALP-diet, hur går det ? : ”Alp är det som lchf utan alkohol mejeri och kaffe?”
Bloggarkiv
- ▼ 2019 (126)
- ► 2018 (73)
- ► 2017 (47)
- ► 2016 (30)
- ► 2015 (74)
-
►
2014 (149)
- ► december (11)
- ► november (7)
- ► oktober (11)
- ► september (5)
- ► augusti (6)
- ► juli (5)
- ► juni (15)
- ► maj (14)
- ► april (6)
- ► mars (26)
- ► februari (24)
- ► januari (19)
-
►
2013 (448)
- ► december (23)
- ► november (38)
- ► oktober (24)
- ► september (43)
- ► augusti (42)
- ► juli (35)
- ► juni (48)
- ► maj (43)
- ► april (45)
- ► mars (37)
- ► februari (33)
- ► januari (37)
-
►
2012 (393)
- ► december (30)
- ► november (29)
- ► oktober (33)
- ► september (32)
- ► augusti (28)
- ► juli (19)
- ► juni (37)
-
►
maj (38)
- Frukost på stan!
- Varför blir det aldrig lättare...???
- Visst kan vi...?
- Uppskattad vardags eller festrätt
- ► april (35)
- ► mars (38)
- ► februari (22)
- ► januari (52)
-
►
2011 (663)
- ► december (55)
- ► november (51)
- ► oktober (52)
- ► september (54)
- ► augusti (56)
- ► juli (46)
- ► juni (44)
- ► maj (57)
- ► april (62)
-
►
mars (68)
- Om jag bara får säja EN sak...
- Dagens delikatess
- TACK för era presentationer!
- Shoppat loss i ostbutiken...
- God morgon!
- ► februari (55)
- ► januari (63)
- ► 2010 (142)
Länkar
Etikettmoln
matlåda kiropraktor hus fest torsk påsk metoo 5:2 vitkål allergier lekland lchf middag graviditet, vikt thai grädde restaurang barnvagn pizza veckans middag före & efterbilder soppa pasta pannkaka socker fett choklad veckokalender katter hälsoeffekter lchf vikt efterrätt graviditet lchf nötkött graviditet ägg kyckling fisk kostrådgivning köttfärs träning diverse diverse kost frukost restaurang snabbt tillbehör grönsaker produkter barn bröd funderingar resor artiklar ost fläskkött barnmat vin skaldjur korv grillat jul paj kostrådgivarna kolesterol bloggtips glass livsmedelsverket nyår föreläsningar instagram kokböcker fettskola sexuella trakasserier hälsa tänder godis skinka lchf förskola alp chili
Kul att du gör reklam för mig för övrigt, det är alldeles för snällt av dig. Jag lovar att försöka lägga upp mera videos, men är trots allt fulltidsanställd som doktorand som det är...
Höres!
William
Haha, förstår att det tar tid men det är en så himla bra och kul grejj!
20 februari 2011 21:05:03