God lördagmiddag!

8 januari 2011 « Tillbaka

Mat med färg gillar jag. Man äter ju med ögonen. Maten får alltså gärna vara snygg, haha!

Här är en god lördagmiddag som man fixar till i ett naffs.

Creme fraiche med citronskal i känns väldigt fräscht och är samtidigt mättande, perfekt!

Getostbriegratinerad kycklingfilé med timjandoftande grönsaker och citroncremefraiche

Recept 4 personer

4 kycklingfileer

1 bit getostbrie

Smör till stekning

Paprika i olika färger

Champinjoner

Röd lök

Timjan

Olivolja

Salt/peppar

2 dl creme fraiche

Finrivet citronskal från 1 citron

Skär grönsaker och svamp i lagom bitar, lägg i en ugnsform, krydda med timjan salt och stänk på lite olivolja.

Bryn kycklingen i smör på hög värme så den får färg på båda sidorna. Skär sedan skåror i den och tryck in bitar av getostbrien.

Sätt in kyckling och grönsaker i ugn på 200 grader i ca 20 minuter.

Riv skalet från en citron (helst ekologisk citron, mycket godare) och blanda med creme fraichen.

Servera.

Etiketter: kyckling

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Eva » Övertygelse!: ”Blir lite tröstad av dina ord ändå, det finns fler därute som bara inte accepter..”
Katarina » Övertygelse!: ”Du har 100% rätt. Vi behöver rakryggade människor nu. Tack!”
anna-lena » Övertygelse!: ”Tack, så skönt att läsa, ibland svajar min övertygelse när man läser och ser nyh..”
En läsare » Övertygelse!: ”Tack, tack, tack för att du sätter ord på mina tankar. Det här har jag funderat ..”
Ann-Charlotte » Glutenfri äppelpaj utan vitt socker : ”Svenska äpplen, testa med skal.”
Lisbet Sultan » ALP-diet, hur går det ? : ”Är intresserad”
Runep » Semester i Spanien!: ”https://www.dn.se/sthlm/smittan-okar-i-stockholm-for-femte-veckan-i-rad/”