God lördagmiddag!

8 januari 2011 « Tillbaka

Mat med färg gillar jag. Man äter ju med ögonen. Maten får alltså gärna vara snygg, haha!

Här är en god lördagmiddag som man fixar till i ett naffs.

Creme fraiche med citronskal i känns väldigt fräscht och är samtidigt mättande, perfekt!

Getostbriegratinerad kycklingfilé med timjandoftande grönsaker och citroncremefraiche

Recept 4 personer

4 kycklingfileer

1 bit getostbrie

Smör till stekning

Paprika i olika färger

Champinjoner

Röd lök

Timjan

Olivolja

Salt/peppar

2 dl creme fraiche

Finrivet citronskal från 1 citron

Skär grönsaker och svamp i lagom bitar, lägg i en ugnsform, krydda med timjan salt och stänk på lite olivolja.

Bryn kycklingen i smör på hög värme så den får färg på båda sidorna. Skär sedan skåror i den och tryck in bitar av getostbrien.

Sätt in kyckling och grönsaker i ugn på 200 grader i ca 20 minuter.

Riv skalet från en citron (helst ekologisk citron, mycket godare) och blanda med creme fraichen.

Servera.

Etiketter: kyckling

Kommentera gärna inlägget:

Namn E-post (dold) Hemsida (valfritt) Kommentar

Ingrid » Rutiner - Tips för nystart: ”Empati med oss själv som människor försöker jag leva efter varje dag. Bra att bl..”
kristina » Rutiner - Tips för nystart: ”Jag kan inta annat än att hålla med dig rutiner är jätteviktiga, har faktiskt gå..”
Ida » Vitkålsmos...: ”Kan man använda grekisk yoghurt istället för Philadelphia ost ?”
Eva » Varmt, varmt, varmt...: ”- Rökt fisk med kall romsås - Cevapcici i grillpannan (tips är att addera 1/2 ms..”
Björn Aldenfalk » Vardagsmat : ”Ser väldigt gott ut! ”
Ingrid » #Metoo, fortsättning följer...: ”Förövare erkänner inte eftersom de förnekar att de objektifierar andra människor..”
Anne » Godaste LCHF-frallorna jag testat!: ”Jättebra bröd! Jag experimenterade och tog valnötsmjöl, kryddade med Zatar och d..”