Om man tröttnar på resterna, här är godaste kycklingpajen!




Den här julhelgen gick väldigt fort tycker jag... Dags för arbetsvecka igen. Kanske skönt med lite rutin innan nya helgerna kommer, men just ikväll känner jag mig inte jättetaggad inför en dag på kontoret...
Nu har vi bara några skivor julskinka kvar, resten är slut av julmaten. Känns bra att inte behöva kasta massa mat. Ischokladen är slut nu och jag väntar nog innan jag gör någon ny...
På julafton åt jag (enligt plan...) en del choklad som INTE var jättemörk (eller faktiskt ljus till och med...) och som kom från affären. Är såååå svag för Lindt-kulor...
Igår tänkte jag att det kanske inte var någon fara om jag köpte Lindt-kulor och åt två dagar på rad,"när det ändå är jul", men jag stoppade det, och nu är jag tillbaka som mig själv och socker-avvänjd igen...
Att stå emot sockersug någon dag då och då väldigt sällan är fullt möjligt och det är bara att hålla ut. Att stå emot sockersug varje dag är helt omöjligt.
Här är min favoritkycklingpaj. Även om julmaten är god var det gott att bryta av med något annat!
Recept Mexikansk kycklingpaj
ca 4-5 personer
½ grillad kyckling eller stekta små bitar av 2-3 kycklingfiléer
1 gul lök
5 st feferoni
Ca 10 st färska champinjoner i skivor
smör att steka i
150 g Philadelphiaost
½ burk Chunky Salsa Medium/Tacosås
3 dl riven ost
Hacka feferonin och strö ut i pajbottnen efter att du förgräddat skalet.
Bryn svamp och lök och blanda med kycklingen. Tillsätt philadelphiaosten och salsan och låt puttra ihop 2-3 minuter.
Servera gärna med en mild Guacamole, jag hoppar över vitlöken här när pajjen är såpass smakrik och stark i sig, och blandar en avokado med 1 msk creme fraiche, salt, peppar, och lite tomat.
Gratinera pajen i ugnen på 200 grader ca 10-15 minuter tills den ser fin ut.
Vill man ha en barnvänlig variant på pajjen, hoppa över Feferoni och använd mild salsasås.
Pajdeg:
50 g smält smör
1/2 dl fiberhusk (hittas bland glutenfria artiklarna i mataffären)
1 dl Kruskadli (hittas bland mjölet i mataffären)
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk vatten
Blanda ihop allt och förgrädda 10 minuter på 200 grader
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Lena i Umeå » Paus..: ”Lycka till med pausandet! Såå viktigt att vara snäll mot sig själv. Hoppas det h..”
-
Lena i Umeå » Vaccin och ”vad var det jag sa?”: ”Håller helt med. Jag tror inte gemene man förstår skillnaden mellan att vaccinet..”
-
Ann-Charlotte » Ha roligt! : ”Ha roligt låter bra, jag hoppar på. Nyårslöfte brukar jag inte avge, men ha roli..”
-
Anne » Världens godaste fiskgryta!: ”Gillades tom av tonårssonen - mycket gott betyg!”
-
Joakim Knutsson » LCHF Frukostfrallor: ”Hej. Vet du var man kan får tag på "mjölmix" (Bakerix)”
-
hilda » Styrka, hälsa och löften: ”Hej, hur går det med smak- och luktsinnet? Allt gott! ”
-
Eva » Styrka, hälsa och löften: ”Stort Gilla!!”
Bloggarkiv
- ▼ 2021 (13)
- ► 2020 (127)
- ► 2019 (132)
- ► 2018 (73)
- ► 2017 (47)
- ► 2016 (30)
- ► 2015 (74)
-
►
2014 (149)
- ► december (11)
- ► november (7)
- ► oktober (11)
- ► september (5)
- ► augusti (6)
- ► juli (5)
- ► juni (15)
- ► maj (14)
- ► april (6)
- ► mars (26)
- ► februari (24)
- ► januari (19)
-
►
2013 (448)
- ► december (23)
- ► november (38)
- ► oktober (24)
- ► september (43)
- ► augusti (42)
- ► juli (35)
- ► juni (48)
- ► maj (43)
- ► april (45)
- ► mars (37)
- ► februari (33)
- ► januari (37)
-
►
2012 (393)
- ► december (30)
- ► november (29)
- ► oktober (33)
- ► september (32)
- ► augusti (28)
- ► juli (19)
- ► juni (37)
-
►
maj (38)
- Frukost på stan!
- Varför blir det aldrig lättare...???
- Visst kan vi...?
- Uppskattad vardags eller festrätt
- ► april (35)
- ► mars (38)
- ► februari (22)
- ► januari (52)
-
►
2011 (663)
- ► december (55)
- ► november (51)
- ► oktober (52)
- ► september (54)
- ► augusti (56)
- ► juli (46)
- ► juni (44)
- ► maj (57)
- ► april (62)
-
►
mars (68)
- Om jag bara får säja EN sak...
- Dagens delikatess
- TACK för era presentationer!
- Shoppat loss i ostbutiken...
- God morgon!
- ► februari (55)
- ► januari (63)
- ► 2010 (142)
Länkar
Etikettmoln
hälsa -21 matlåda lchf torsk skinka påsk metoo tänder fettskola hälsa vakna vitkål graviditet, vikt lchf middag thai grädde restaurang barnvagn pizza veckans middag före & efterbilder soppa jul pannkaka grillat fett choklad veckokalender katter hälsoeffekter lchf vikt efterrätt graviditet lchf nötkött barn ägg grönsaker fisk kostrådgivning köttfärs träning diverse diverse kost frukost restaurang snabbt tillbehör kyckling produkter graviditet bröd funderingar resor artiklar ost fläskkött barnmat vin skaldjur korv socker pasta paj kostrådgivarna kolesterol glass bloggtips livsmedelsverket nyår instagram föreläsningar kokböcker lekland sexuella trakasserier 5:2 allergier fest förskola hus alp chili kiropraktor godis