Kostvägen

 

Gott till vardags eller helg

14 december 2010 « Tillbaka

Köttfärs. Mångsidigt och enkelt att variera. Kan vara enkel vardagsmat eller lite festligare helgmat beroende på vad man gör med den.

Samma sak med köttfärslimpa. Kan vara en riktigt enkel sak med bara nötfärs och bacon. Eller bli riktigt festlig om man piffar den med t ex mozzarella och oliver...

 

Här är en rätt som passar till både helg och vardag och till ett glas rött vin...

 

Mozzarella och olivfylld köttfärslimpa

Recept 4 personer

 

600 g nötfärs

½ dl vispgrädde

1 msk fiberhusk

Salt/peppar/timjan/basilika

1 mozzarellaost

2 msk pesto

1 ½ dl skivade oliver

50 g smält smör

 

En burk/förpackning krossade tomater

2 dl vispgrädde

2 msk kalvfond/oxfond

 

Blanda grädden med fiberhusken, tillsätt nötfärsen och blanda ihop. Krydda. Rör i oliverna.

Skär mozzarellan i mindre bitar och blanda med peston. Forma till en köttfärslimpa i en ugnsform. Tryck sedan ner mozzarellan runt om i köttfärsen och ”täpp igen”.

Häll på smöret och sätt in i ugnen på 175 grader ca 45 minuter.

 

Såsen är enkel men väldigt god. Krossade tomater blandas med grädde och fond. Klart!

 

 

Etiketter: köttfärs

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Eva » Olika mandelmjölk :  ”Viol alltså :)”

  • Ingrid » Enorma kontraster!:  ”Fint och hoppfullt reflekterat och skrivet. ”

  • Helena » Ett ögonblick...:  ”Glömde..promenerar numera på annat håll! Inget vatten i närheten,men fin skog! H..”

  • Helena » Ett ögonblick...:  ”Promenaden runt sjön är så skön,den får mig att längta tillbaka dit..Gymmet har ..”

  • Helena » Lunch och Karma:  ”Förvånar mig inte att du skriver hur han betett sig tidigare i sitt liv. Jag har..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln