Kostvägen

 

Gott till vardags eller helg

14 december 2010 « Tillbaka

Köttfärs. Mångsidigt och enkelt att variera. Kan vara enkel vardagsmat eller lite festligare helgmat beroende på vad man gör med den.

Samma sak med köttfärslimpa. Kan vara en riktigt enkel sak med bara nötfärs och bacon. Eller bli riktigt festlig om man piffar den med t ex mozzarella och oliver...

 

Här är en rätt som passar till både helg och vardag och till ett glas rött vin...

 

Mozzarella och olivfylld köttfärslimpa

Recept 4 personer

 

600 g nötfärs

½ dl vispgrädde

1 msk fiberhusk

Salt/peppar/timjan/basilika

1 mozzarellaost

2 msk pesto

1 ½ dl skivade oliver

50 g smält smör

 

En burk/förpackning krossade tomater

2 dl vispgrädde

2 msk kalvfond/oxfond

 

Blanda grädden med fiberhusken, tillsätt nötfärsen och blanda ihop. Krydda. Rör i oliverna.

Skär mozzarellan i mindre bitar och blanda med peston. Forma till en köttfärslimpa i en ugnsform. Tryck sedan ner mozzarellan runt om i köttfärsen och ”täpp igen”.

Häll på smöret och sätt in i ugnen på 175 grader ca 45 minuter.

 

Såsen är enkel men väldigt god. Krossade tomater blandas med grädde och fond. Klart!

 

 

Etiketter: köttfärs

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Magdalenas » Bästa ”pastan”:  ”Oh! Risbergs sjögräsnudlar är så himla goda!! Tack för en inspirerande blogg so..”

  • Pia » Kladdkakans dag! :  ”Jättebra recept, men 1 dl sötningsmedel?!!! hur sött smakar det? Jag använder 70..”

  • kristina » Lewis & Snow:  ”Så fina dom är , jag kommer faktiskt ihåg Lewis, kan kanske bli lite röj hos er ..”

  • kristina » Halloumi-fries och bokklubb :  ”Det var länge sedan jag åt Halloumi, låter jättegott att dippa i ost.”

  • kristina » Sökfunktionen fungerar äntligen !:  ”Jag kommer ihåg att jag gjorde dina chicken nuggets, dom ska jag söka efter och ..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln