Snabb & god kyckling

I helgen har vi varit ute på landet, där vi inte har rinnande vatten på vintern utan får leva lite mer primitivt med vatten i dunkar...

Det är bra ibland, om inte annat för att man verkligen uppskattar ett varmt bad när man kommer hem:-)

 

Om man inte har rinnande vatten vill man inte ha för mycket disk så en "alltiett-maträtt" är det som fungerar bra då, b la en pesto-kyckling:

 

Kyckling i pestosås

Recept 4 personer

 

4 kycklingfiléer

3-4 msk pesto

3 dl vispgrädde

1 dl riven ost

10 stycken cocktailtomater

Salt, peppar, timjan

 

Skär kycklingen i mindre bitar och fräs i en rejäl klick smör. Krydda med lite salt, peppar och timjan. Häll på peston och grädden och den rivna osten. Låt puttra tills det blir en krämig röra, ca 7-8 minuter, halvera tomaterna och låt dem vara med de sista 5 minutrarna.

 

Servera med någon kokt grönsak eller blomkålsris.

Etiketter: kyckling snabbt

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln