Värmande soppa

Soppa är gott och mättande om man bara har rätt grejjer i! Nyttigt är det också, beroende på vad man har i såklart men den här soppan är riktigt nyttig!

 

En god buljong är viktigt, och viktigt också att hitta en buljong utan Glutamat, E621... Här är en favorit hos mig, det finns andra sorter på b la hälsokosten...

Blomkål & Broccolisoppa med ost

Recept för ca 5 personer

2 buketter färsk broccoli
1/2 liten blomkål
12 dl vatten
2 buljongtärningar (2 msk Renée Voltaires ekologiska lantbuljong)
3-4 dl vispgrädde
1-2 dl riven ost med lite smak (prästost eller grevé eller liknande som man gillar)
Salt & peppar

Skär blomkål och broccoli i mindre bitar och koka i vatten och buljong i ca 10 minuter.
Mixa därefter med stavmixer så att soppan blir slät.
Blanda i grädde och ost och koka upp igen innan servering.
Smaka av med salt och svart/vitpeppar.

Servera med något passande tillbehör, tex ett kokt ägg, några rullar ost, en bit brie, några skinkrullar. Idag blev det kokt ägg, i morgon på jobbet blir det ost...

Etiketter: soppa

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln