Fredagmiddag?

En god rätt som passar fint med ett glas rött på fredagkvällen!

 

Inte för mig i morgon dock, för först jobbar jag 8-15.50 och sen har jag kurs med Anna Hallén från 16-21... Ingår någon rast med vin tro:-)?

 

Ha en härlig fredag!

 

Ostgratinerad fläskfilé med gorgonzolasås
Recept 4-5 pers

600-700 g fläskfile
200 g champinjoner
4 dl creme fraiche
1 msk soja
Ca 50 g gorgonzolaost
1 msk balsamvinäger
1 msk timjan
Ca 10 skivor salami delat på hälften (eller bacon)
salt/peppar
2 dl riven ost av valfri sort

 

Putsa och skiva fläskfilén och bryn den nästan klar i stekpanna. Lägg därefter köttet i en ugnssäker form.

Klyfta champinjoner och och fräs i lite smör. Tillsätt gorgonzola, creme fraiche, soja, balsamvinäger och timjan. Smaka av med salt och peppar. Blanda i salamiskivorna på slutet.
Häll såsen runt fläskfilén och häll därefter den rivna osten ovanpå fläskfilén.
In i ugnen på 200 grader ca 10 minuter.

Gott med blomkålsris till!



Etiketter: fläskkött

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln