Thaiköttbullar i röd curry

Jag har ätit liknande maträtt på två olika restauranger förut och nu provade jag hemma själv, blev jättegott!

Dock så kan man ju såklart koka köttbullarna råa direkt i kokosmjölken men min vana trogen så hamnade de i stekpannan, och det gick också bra!

 

Thaiköttbullar i Röd curry

Recept 5 personer

 

500-600 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1/2 dl grädde

1 msk fiberhusk

Chilikrydda/cayennepeppar/salt/peppar/spiskummin

 

1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde

2 msk kokosolja med smak

2-3 tsk röd currypasta

1 msk fisksås

Lite pressad lime

 

Blanda grädde och fiberhusk. Riv i vitlöken, krydda och blanda i färsen. Stek köttbullarna i kokosolja, gärna med smak.

Häll i kokosoljan i en kastrull, i med currypastan och rör sen ihop med kokosmjölken/grädden. Tillsätt fisksås och lime. Låt köttbullarna koka ihop med currysåsen ca 5 minuter när de nästan är färdigstekta (eller låt dem koka med hela vägen, tar längre tid).

 

Jag hade även i lite sugarsnaps sista 2 minuterna, gott med lite grönt också.

 

Etiketter: köttfärs thai

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Eva » Frukost, ”ny” produkt!:  ”Kul! Är den kokbar?”

  • Jenny » Min nya diet...:  ”Har åxå ätit ALP sedan i februari, de första veckorna var väl inte roligast... ..”

  • Birgitta Höglund » Supergod smörsås till fisk!:  ”Åh, det där såg ju fantastiskt gott ut, så roligt att du är tillbaka på LCHF-väg..”

  • Svärmor » 10 år med LCHF !:  ”Du är fantastisk !”

  • Effie » ALP frukost T1:  ”Jag gav upp ALP. Behåller visst tänk (grönsaker, undviker mejerier men inte till..”

  • jerry colin » ALP-diet, hur går det ? :  ”Cureidea keto factor fastest way to get into ketosis supplements for weight l..”

  • Nisse Hult » Stora frukostar !:  ”Och var är fettintaget om jag får fråga?”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln