Thaiköttbullar i röd curry

Jag har ätit liknande maträtt på två olika restauranger förut och nu provade jag hemma själv, blev jättegott!

Dock så kan man ju såklart koka köttbullarna råa direkt i kokosmjölken men min vana trogen så hamnade de i stekpannan, och det gick också bra!

 

Thaiköttbullar i Röd curry

Recept 5 personer

 

500-600 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1/2 dl grädde

1 msk fiberhusk

Chilikrydda/cayennepeppar/salt/peppar/spiskummin

 

1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde

2 msk kokosolja med smak

2-3 tsk röd currypasta

1 msk fisksås

Lite pressad lime

 

Blanda grädde och fiberhusk. Riv i vitlöken, krydda och blanda i färsen. Stek köttbullarna i kokosolja, gärna med smak.

Häll i kokosoljan i en kastrull, i med currypastan och rör sen ihop med kokosmjölken/grädden. Tillsätt fisksås och lime. Låt köttbullarna koka ihop med currysåsen ca 5 minuter när de nästan är färdigstekta (eller låt dem koka med hela vägen, tar längre tid).

 

Jag hade även i lite sugarsnaps sista 2 minuterna, gott med lite grönt också.

 

Etiketter: köttfärs thai

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Sussie Rislund » GRATIS kostrådgivning!:  ”Skulle verkligen behöva lite tips med maten. Äter LCHF men behöver tänka mera ke..”

  • Hunden Rut » Godaste LCHF-frallorna jag testat!:  ”Detta verkar lovande! :) Nyligen börjat min lchf-livstil och trodde jag skulle k..”

  • Terese Hammarqvist » GRATIS kostrådgivning!:  ”Ändra kosten! ”

  • Anna i Skåne » Sluta träna!:  ”Jag gillar och mår bra av kombon. Träna och äta lågkolhydratkost! När jag tränar..”

  • Eva » Nyårsloppet!:  ”Heja Heja! Gott Nytt År!”

  • Eva » Ny tid nu!:  ”Jag trycker på Gilla-knappen .”

  • Eva » Enkel frukost:  ”Tänk om man hade fått smaskens-tallrik när man var barn istället för rostis med ..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln