Thaiköttbullar i röd curry

Jag har ätit liknande maträtt på två olika restauranger förut och nu provade jag hemma själv, blev jättegott!

Dock så kan man ju såklart koka köttbullarna råa direkt i kokosmjölken men min vana trogen så hamnade de i stekpannan, och det gick också bra!

 

Thaiköttbullar i Röd curry

Recept 5 personer

 

500-600 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1/2 dl grädde

1 msk fiberhusk

Chilikrydda/cayennepeppar/salt/peppar/spiskummin

 

1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde

2 msk kokosolja med smak

2-3 tsk röd currypasta

1 msk fisksås

Lite pressad lime

 

Blanda grädde och fiberhusk. Riv i vitlöken, krydda och blanda i färsen. Stek köttbullarna i kokosolja, gärna med smak.

Häll i kokosoljan i en kastrull, i med currypastan och rör sen ihop med kokosmjölken/grädden. Tillsätt fisksås och lime. Låt köttbullarna koka ihop med currysåsen ca 5 minuter när de nästan är färdigstekta (eller låt dem koka med hela vägen, tar längre tid).

 

Jag hade även i lite sugarsnaps sista 2 minuterna, gott med lite grönt också.

 

Etiketter: köttfärs thai

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Anette » Svar från Leos Lekland:  ”Vill bara tacka för att du "tar fighten". Inspirerar mig (som gärna leker med ba..”

  • Michael Olssonn » SVAR från Leos Lekland!:  ”Tyvärr skriver inte Niclas något konkret utan det är bara ord som verkar positiv..”

  • Eva » Lunch ute! :  ”Därför har vi knytblus idag och alla andra dagar framöver!”

  • Bodil » Dags för skärpning Leos Lekland!:  ”Så jättebra skrivit Tycker likadant. Blir ofta förbannad på sånt matfusk, o prat..”

  • Birgitta Karlström » SVAR från Leos Lekland!:  ”Hoppas VERKLIGEN att ni erbjuder nyttig men ändå god föda/godis till våra små. D..”

  • Mona Mattsson » Dags för skärpning Leos Lekland!:  ”Håller fullständigt med. Sockerchocker kan ingen leva på. ”

  • Anna Hansson » Svar från Leos Lekland:  ”Jag är väldigt intresserad av att se vad de erbjuda för "mat" på ett sånt här ka..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln