Thaiköttbullar i röd curry

Jag har ätit liknande maträtt på två olika restauranger förut och nu provade jag hemma själv, blev jättegott!

Dock så kan man ju såklart koka köttbullarna råa direkt i kokosmjölken men min vana trogen så hamnade de i stekpannan, och det gick också bra!

 

Thaiköttbullar i Röd curry

Recept 5 personer

 

500-600 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1/2 dl grädde

1 msk fiberhusk

Chilikrydda/cayennepeppar/salt/peppar/spiskummin

 

1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde

2 msk kokosolja med smak

2-3 tsk röd currypasta

1 msk fisksås

Lite pressad lime

 

Blanda grädde och fiberhusk. Riv i vitlöken, krydda och blanda i färsen. Stek köttbullarna i kokosolja, gärna med smak.

Häll i kokosoljan i en kastrull, i med currypastan och rör sen ihop med kokosmjölken/grädden. Tillsätt fisksås och lime. Låt köttbullarna koka ihop med currysåsen ca 5 minuter när de nästan är färdigstekta (eller låt dem koka med hela vägen, tar längre tid).

 

Jag hade även i lite sugarsnaps sista 2 minuterna, gott med lite grönt också.

 

Etiketter: köttfärs thai

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Annika » Min nya diet...:  ”Tack för svar! Körde LCHF i 6 månader och gick bara ner 4 kilo (för några år sed..”

  • Helena » Deppigt!:  ”Alltså,en del karlar..de kan man leva utan! Vilket du också kommer göra,väldigt ..”

  • Anita B » Corona, bunkring och egoism:  ”Jag bunkrar ingenting. Tvärtom har jag under en tid ätit upp från frysen som sna..”

  • Gunilla » Corona, bunkring och egoism:  ”Vi har fått avboka en resa till Cran Canaria pga akut sjukdom. Nu känns det änd..”

  • Kajsa » Grön smoothie:  ”Googla på Food pharmacy och kebnekaisesmoothie. Den brukar vi göra. Har även haf..”

  • Annika » Min nya diet...:  ”Hej! Har just börjat med ALP (12-veckors kurs via Facebook) och jag känner redan..”

  • Ida » Ofiltrerad trötthet :  ”❤”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln