Man ska inte vara rädd för naturlig mat!

Man ska inte alltid tro på vad livsmedelsindustrin säjer om sina egna produkter men ibland har de rätt:-).

Man blir inte fet av fett, därför att fettet vi äter är inte samma som det som sitter runt midjan, även om det är samma ord...

Man får inte höga kolesterolvärden som får en att falla död ner av att äta naturlig mat som smör och ägg.

Ägg innehåller kolesterol, det är sant. Kolesterol är ett ämne som kroppen (levern) producerar själv och om vi äter mycket livsmedel med kolesterol så förstår kroppen att "aha, nu kommer massor av kolesterol via maten, jag minskar min egen produktion".

Obalanser i kolesterolvärdena tyder på att något är fel i kroppen. Kanske att inflammatoriska processer pågår. Det är inte att du ätit för många ägg eller för mycket smör!

Det är ett stort ämne som man kan gräva mycket i men kontentan för mig är logiken:

• Producerar kroppen verkligen helt fel balanser av kolesterol helt utan anledning? Varför skulle kroppen tillverka ett ämne som skadar oss helt utan anledning?
• Vad finns det för något som indikerar att naturlig mat skulle förstöra kroppens förmåga att producera "rätt" mängd kolesterol?

Det kan vara svårt för vissa att släppa den här skräcken över mat/kolesterol men man kan ändå ställa sig frågan, hur överlevde mänskligheten före Statinerna och Becel??!?! Alla borde ju haft skyhöga värden och dött eftersom "kolesterolsänkande margarin" och piller inte fanns...? Eller var det tvärtom?

Jag kan i alla fall äta världens godaste frukost utan att oroa mig för varken fettma eller hjärtinfarkt:-)!